随后两三日,林彻都住在陈府中,也不出门,除了早中晚三餐要去外祖父的园子,给二老请安加陪着用饭外,就是呆在贞园里。
主要是那日对武艺的领悟突破之后,需要时间好好牢固一下,现在已经开始拿着横刀开始练习了。
而宁小七和虎子也自然成了陪练对手,可怜的铃娘也没逃过辣手,日日被拉着寅时就起床,先是跑步,然后是做一些林彻教的奇怪行动,什么仰卧起坐,深蹲,蛙跳,跳绳,另有那令人感应羞耻的瑜伽。
铃娘小姐姐是痛不欲生,每每坚持不住的时候,只要想到为了保住自己的饭碗,又咬咬牙,任由林大魔头折腾,到了睡觉的时候,已经软成一团泥了。
这两日,似乎为了对得住自己的辛苦,铃娘吃的更多了,还好陈府对林彻这园子供应富厚,林彻也不怕她吃,只要肯按自己的要求运动就行了。
这日上午,许三和来报,说是那张氏的邸店已经允许卖出了,林彻交接的工具也购置了一些了。
正在和虎子对练的林彻一个横斩,荡开虎子的大刀,跳出了战圈,丢下手中的练习用刀。
边上的丫鬟殷勤的上前帮他擦汗,林彻只是张开双手站在那,很是惬意的享受服侍。
“铃娘,给我准备沐浴!”
正在做第三组深蹲的铃娘听到林彻这声召唤,瞬间感受林彻的声音犹如天籁一般,立马收起姿势,欢快的跑着去付托仆役准备了,嘿,如今铃娘小姐姐也巨细是个领导了。
……
到了邸店,林彻只是随着陈舯到那张氏邸店草草看了一眼,横竖也是计划拆了重建的,没啥悦目的,后面的交割事宜便都交给陈舯,自己在带着人前往庄子。
清濛庄,林彻娘亲的陪嫁工业之一,原本是个农庄,有一千多亩的良田,庄园并不大,厥后林家出于需要,便改建了一番,扩大了许多面积,增加了百十栋的衡宇,算是林家在泉州的一个基地。
生蚝是海产,在福建这边也叫牡蛎,这沿海多的是,一文钱十斤,陈舯派人到四周的渔村设点收购,今日早晨便送了几万斤来了,如今用几十个竹筐装着,放在一处棚子下面。
林彻爽性让人在露天支起了十几口大锅,让后指挥着十几小我私家开始操作起来。
先将牡蛎用滚水焯一下,两壳张开,放凉后去掉壳,然后将牡蛎肉放入大缸内,加入肉重两倍的清水,缓慢搅拌,洗除附着于蚝肉身上的泥沙及粘液,拣去碎壳,捞起控干。
把清洗洁净的蚝肉用石磨碾碎,加入适量豆瓣酱装在陶锅中放入大铁锅隔水煮,煮上两个时辰,用细麻布过滤。过滤后的蚝肉再加五倍的水继续煮沸一个时辰,再过滤,将两次煮汁合并。
滤出来的肉渣也不会浪费,都拿去喂鸡鸭,林彻已经开始计划建设大型养殖场了。
另外将八角、姜和桂皮等调味料放入水中加热,煮沸一个时辰,过滤,把香料水合入煮汁中。
接下便继续放到陶锅中隔水煮就是了,煮沸后加入黄酒、白醋、淀粉,以及海带在清水中浸泡后获得的胶质,煮到汁液开始粘稠,很容易就挂到筷子上时,便加入适量霜糖雪盐搅拌均匀,最后装入蚝油装入预先经过烤干的陶瓷瓶内,高温蒸制,加盖密封。这样土法蚝油就成了。
林彻尝了尝,略微有点腥味,但是做调料关系不大,觉得很是满意,于是便分出一个院子来做作坊,让这十几小我私家把剩下的牡蛎全部依样处置惩罚。
接下来制作十三香了,这个说简朴也简朴,种种香料都是干的,就算不太干的也用慢火烘干,然后在磨成细粉,按比列混淆在一起就可以了。
因为林彻大致记得种种香料的比例,只是想到这些香料其实也可以算是药材,便把白郎中拉上一起研究,在配方上做一些调整。
因为调配是个细致活,还在那些救回来的小娘子中挑了十小我私家打下手,并做学习以便日后生产。香儿姓秦,见林彻挑人资助,很是踊跃的报名,酿成了十三香小组的卖力人了。
剩下的几样中,干香菇,紫菜和虾皮一起烘烤,等脆了后,碾磨成细粉,混淆在一起,密封生存即可。
瑶柱也是这样干,最后磨成粉,单独算一味调料,这个最适合放入汤羹中了。
就味精的制作耗时比力恒久,把海带尽量弄碎后,加入白醋大火煮,煮成浓汤后,过滤出渣,然后浓汤放入陶锅中隔水煮,浓缩到一定水平就集中到一起慢火烘干,获得的固体弄成粉末就可以了。
就是产量感人,十万斤海带才产出不到两斤的土法味精,再适量添加一些雪盐粉才够两斤,还好是准备自家酒楼用的,拿出卖的话,怕是得和等重的白银一个价才保本了。
就这样林彻在庄子上,监视别人忙碌了两天,等到外祖父大寿的前一天才回到了泉州城里。
林彻先直接到自己邸店里,那玉匠已经戴着打磨好的水晶镜片等在那里了,其中几对经过几个老人试戴后,效果还不错,林彻便让玉匠装配好,镜框按着林彻给的图样用玳瑁制作的,用铜质细杆接上两根檀木制作的眼镜腿,折叠自如。
林彻对玉匠的手艺很满意,便让他以后专门磨镜片,而且得带十几个徒弟,林彻和他说好,他自己磨好一个镜片给两百文,徒弟每磨好一个及格的镜片,便给他提成五十文,玉匠热情高涨。
不外以后玉匠不能待在城里了,得去城外的清濛庄,家人也都部署着去庄上住,那里会给他专门建一个作坊,大量的打磨镜片,虽然,林彻可不是想做眼镜商人,他需要的是望远镜!
林彻把三副度数差异的老花镜,用精美的紫檀木盒子装在一起,因为他也不知道什么度数适合陈老爷子,爽性都装上,总有一副适合他。
……
林彻的马车从侧门进了陈府,下了车,不巧的碰见那自制舅娘,这是这么多天来,第二次见到她。
那陈蔡氏正和几个妇人在那外交,边上停了几辆马车,想是这几个妇人也是刚来的。
林彻也不失礼,上前打揖,“外甥见过舅娘,敬请颐安。”
陈蔡氏打眼瞥了一下,“哟,奴家这外人可当不起呢,说不得该是奴家给林郎君问安呢!”
“呵!”
林彻也不多话,礼数尽到就可以了,转身就要走,和这妇人也没啥好掰扯的。
“呀,眉娘,这小娃子谁呀,哪来的野孩子,如此无礼,尊长都说不得半句了?怕是没有怙恃教养吧。”
陈蔡氏边上冒出一句刻薄的嘎嘎声。
林彻收住脚步,转过身来,淡淡的望了那作声妇人一眼。
“我是谁,不必告诉你!你是何人我也毫无兴趣知晓,只是告诉你一声,若想活得久,把你的臭嘴闭紧点!”
那妇人只是被林彻这么淡淡的瞟了一样,却感受被猛兽俯视一般,后颈寒毛都竖了起来,噤若寒蝉,大气都不敢喘。
不光是她,其余几个妇人也感受到了气氛的凝滞,没人敢作声。
林彻转身,带着人翩然离去。
半晌后,几个若雕塑般的妇人才动动手脚。
“眉娘,这、这小郎君到底是哪家的令郎,好吓人啊,适才他在我脖子上扫了一眼,我似乎就要死了一般。太可怕了。”
照旧适才作声那妇人,现在惊魂未定,肥大的手掌拍着越发肥大的胸口,既像是给自己顺气,又像是抚慰刚刚跳动得过于剧烈的心脏。
陈蔡氏微微皱眉,那美艳的面容上凝出一些极重和疑惑,“秋萍嫂子,勿须惊惶,难道他还真敢杀人么?这点年纪,鸡都怕没杀过呢。”
接着似乎是慰藉这妇人,更多是宽解自己的解释道,“这娃子是升郎那死去姐姐的遗子,左右不外是个乡下娃子而已,或许是乡下野惯了,让人觉得凶戾吧,哼,陈家上下倒是把他当块宝,要是我这再不能给升郎生个儿子的话,这陈家亿万家产怕是要给这野孩子得了自制去。”
语气先是有些飘忽,后面又变得愤愤然。
“呀,那眉娘,你可得防着点呢,咱陈家的家产怎能让一个外姓人沾了去。”
原来这叫秋萍的妇人也是陈家的媳妇,不外却是陈老太爷庶出兄弟一房的。
“眉娘,我看这小郎君气度特殊,龙行虎步的,起先对你也是彬彬有礼的,怕不是你说的那样只是个乡下野孩子,怎么说,贞娘的良人当年也是进士及第的大才子,老话说虎父无犬子,你照旧对他客气一点得好,你看看他那马车可是从未见过的样子,他那几个伴当哪一个不是雄壮威武,透着剽悍。我看这林家怕也不是一般人家呢,和气点,别给自己招灾。”
一个清瘦的妇人对才见一次的林彻感观颇深,苦口婆心的劝解到。
“娟娘你可莫长他人志气,一个小娃子,能给什么灾祸,再说了,我们可都是他尊长呢。”
陈蔡氏似乎脑子一根筋,基础听不进劝。
“就是就是,我们都是他尊长呢,眉娘,他适才那般无礼,正该寻机教训教训他!让他知道什么尊亲敬长。”
这秋萍似乎看热闹不怕事大,给陈蔡氏架秧子起哄道。
“早晚教训教训这野娃子,让他滚出泉州城去!”
陈蔡氏语气森然,恨不得立马把林彻给赶得远远的,她最在意的照旧陈家的家产。
“呵,那适才你们如何不教训于他,横竖奴家话说到了,听不听于你们,奴家要去给伯父伯母请安了。”
娟娘不想参合这种烂事,也不再多劝,药医不死病,如有人一心寻死就由得她去呗,倒是自己良人那里,得多提醒几句,别被卷进去了。