他把新鲜鱼肉切成指甲大的薄片，然后划分用樱桃汁和蓝莓汁腌制，摆成了盛开或含苞的桃花模样，还用巧克力画了几支桃树枝，又简朴勾勒了一个倩影，在桃树林若隐若现……
整个冷盘就像是一幅优美的画卷。
而分发下来的每个小盘上，也都放了一朵粉嫩嫩的桃花和简朴的树枝。
鱼肉自己就十分清甜，加上樱桃蓝莓都有微酸的口感，这道菜吃起来十离开胃，加上黄钊画画的水平不错，意境很是美。
“不错不错！老郝啊，这个一号小伙子果真厉害！”
“对啊，这道菜做的很美，让人都不忍心吃了！”
“味道还可以，另有，这鱼片的也不错，能切到这么薄，不容易！”
一番赞扬事后，沐星的冷盘也端了上去。
沐星的冷盘名叫“江南采莲”。
每个小盘之上，都摆了一朵晶莹剔透的莲花。
有的是水灵灵的、宛如玉色，有的是淡淡的橙黄色，有的则是优美的紫色，另有浅浅的黄色。
每一朵莲花看起来，巨细都一模一样，莲叶舒展的角度十分优美，甚至还能看到下面半透明的青绿色的水！
莲花飘在这半凝固的水上，似乎在轻轻地晃动着，随风轻摆，散发着清香！
小盘里都这么美了，那主盘呢？
众人不由得抬头看向那个主盘。
主盘上一朵又一朵的莲花，稀稀落落的飘在一起，下面是一片碧波。
微风轻摆，那莲花瓣似乎一阵风就能吹散，灵透无比！
众人不由得都看呆了，他们的眼前似乎掠过了一阵轻风，随着轻风送来，他们就闻到了面前那荷花的清香，一阵一阵、清香飘散。
“好！好！”
有人连叫了两声好，郝德看已往，发现正是酒店的董事长邓信。
邓信十分激动，“这菜做的美！”
郝德点颔首，也同意这个说法。
秦璐不以为然，菜做的悦目，但是不代表味道就好。
那萝卜的辛辣气味又怎么可能简简朴单就能去除？
但是等她凑近那小盘莲花的时候，确实没有闻到什么奇怪的味道，相反的是，她闻到了一些酸酸甜甜的味道。
秦璐试着夹起一朵莲花，那莲花瓣还在筷尖上轻轻哆嗦，切得真薄！
秦璐把莲花放入口中。
这一朵是浅黄的莲花。
但奇怪的是，没有萝卜常有的那种味道，反而是一种甜甜的酸、酸酸的甜。
甜和酸交织在一起，回味之中，又有一点点荷叶的香气。
秦璐不敢置信的看着自己面前的小盘，原来莲花之下那绿色的湖水，就是散发着荷叶香气的工具。
做凉菜居然能做到这种田地，秦璐还真没有见过！
不用说这一场自然是沐星胜了。
而第二场比试，郝德考的依然是火候。
这一次提出了一个要求。
那些质料随黄钊和沐星选择，但是做出来的菜，必须要跟秋天有关。
沐星略微想了一下，便看向放食材的地方，拿出了几样工具就回到了料理台。
秋季么？
沐星想到了每到秋冬时候，沐爸爸都市煮的羊肉汤！
秋季是滋补的时候，又要跟火候有关，那么比汤还适合的，就是羊肉羹。
羊肉一般红烧、清炖、暖锅，但是做羹，并不常见。
主要是羊肉的奇特味道，很难完全消除。
沐星所做的羊肉羹，和以往那些人做的纷歧样。
他们做的羊肉羹里，有肉，有汤，另有差异的配菜。
但是沐星计划做的这个羊肉羹，能让吃的人看不到一点肉，却能尝到肉味，看不到任何调料，却能吃到鲜美的味道。
这一次，沐星把羊肉剁成肉茸，小心的加入砂锅之中，然后再一次剁了另外几样工具，同样放进去。
大火烧开，加入葱姜，然后就改成小火，慢慢的煨着。
她直直的站在料理台后，就再也没有行动，整小我私家看起来就像是一棵挺拔的树！
“这就做好了？”
“不行能吧？谁能这么快？”
“预计是时候没到，砂锅里熬汤比力好，我看这个小伙子是要煮汤。”
“煮汤也得放质料啊，适才她就放了几样工具，那汤能有味道？”
郝德也捉摸不透，索性把目光转向黄钊。
黄钊这边，正在做一道比力庞大的菜，层峦叠嶂。
看他取的质料，郝德就已经猜出来了。
郝德略皱了皱眉。
这菜欠好做。
这道菜需要用的也是几种肉类，不外，是要将它们挂上彩色的面糊，然后进行定型、炸制，做成枫叶的模样，再跟镌刻好的苍山放在一起，浇上芡汁。
一副美丽的画卷就完成。
但是，层峦叠嶂却欠好做。
因为要求的速度比力高，每一种肉类炸出来，酥脆只能维持几分钟的时间，如果不尽快将它们摆好调味，那层酥皮就会徐徐的发软，口味就会大打折扣。
所以黄钊必须要尽快的将调料汁浇在那层林尽染的山上才算完成！
但忙中有错，黄钊不小心将镌刻好的山碰到了，马上依次摆好的肉片就变得有些散乱了，他快快当当整理好，然后再浇上芡汁，又把那三十小份再做成。
送下去的时候，已经有些迟了。
沐星看到，有几小我私家都皱起了眉头，显然是味道受了影响。
等尝完了黄钊的层峦叠嶂，沐星的羊肉羹还没有完成。
她就那么淡定地站着，反倒让人觉得胸有成竹。
主要是第一道菜，给他们的印象太深了。
整整炖了快要一个小时，沐星才把那个羹端下来，加以过滤。
然后再盛在小汤盅里，上面洒了一片片她适才用胡萝卜镌刻而成的枫叶，端到了众人面前。
众人低头看去，小盅里只有一汪洁白的汤羹。
羹上飘着小片枫叶，似乎是秋叶落在了雪山之上，让人十分惊叹。
众人再用汤勺小心的喝一口，马上，一股鲜美的味道充斥其中。
明明这羹里似乎什么都没有，可是却蕴藏了许多味道，鲜而又鲜。
若再浓一分，这羹汤就成了糊，难以下咽。
而再稀一分，又会酿成了汤，显得寡淡。
如今这个水平却正是恰到利益，完全没有什么可以挑剔的地方。
秦道成尝了这道羹，脸色变了。
“这道菜完全可以直接推出。”
秦璐听了大吃一惊，一般酒店推出一道新菜，都是经过许多次的试验才气推出。
怎么可能这么简朴，沐星就能推出一道新菜？