身心具疲累

　　猪肝含卵白质量比猪心高，含脂肪量第。

　　肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有富厚的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等身分。

　　所以补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人有滋补作用。猪肝的营养元素划分有以下营养价值和功效。

　　猪肝中含有富厚的维生素A，具有维持正常生长和性能的作用，能维持康健的肤色，对皮肤...