沈玉瑾给各人分了分工,徐姨娘卖力把做好的鸡蛋,往瓦翁里码放,自己和梁妈妈,翠翠三人,一人守着一个木盆做。
整整干了近两个时辰,三个盆都各换了一次料,才终于做完。
沈玉瑾或许算了一下,一瓦翁装二百零五到零六个蛋,期间打破了十个,总共做了一千零二十几个。
四人洗净手,将瓦翁用油纸密封好,天已经黑透了,都到了晚饭时间。
沈玉瑾和徐姨娘不敢再待,赶忙跑回到沈府这边,生怕被人发现,他们不在房里。
豆腐生意,在第二天,就红火起来了。
沈玉瑾让梁妈妈她们照旧做了三十斤,结果,不到中午就全卖完了。
一些来晚了,没买到的,一个劲儿给徐林说,应该多做些,怕她们再买不上。
沈玉瑾体贴的不是豆腐的销量,她体贴的是,这些人有没有过来问卤肠和猪头肉的价钱?有没有买豆腐的人,也买了卤味?
徐根柱父子俩争着说“险些每小我私家都问卤肉和卤肠的价了,但买的人不多,只有很少的几小我私家,买了半斤卤肠。”
沈玉瑾心里踏实了,这个措施照旧有效的,不着急,过几天就应该有销量了。
越日起,沈玉瑾让梁妈妈开始做六十斤豆腐,而且以后每天都只做这些。
梁妈妈她们做完豆腐,给徐根柱他们这边送过来后,吃了早饭,就开始新的事情,那就是烧开水,两个大锅不停的烧,烧好后放到院子里去冻冰块。
徐根柱已经将冰块模子,刻好打磨光了,梁妈妈她们用水瓢,将开水一点点倒进模子里,放到外面去上冻。
几十个模子都倒满后,第一个倒水的模子,已经基本上冻硬了,等冻瓷实,就将模子里的小方冰块,磕出来倒到洁净的木盆里,继续放在外面冻着。
等倒满一木盆,两人就抬着到后院的地窖,将木盆里的冰块,倒进早已洗净搽干的大木桶里。
她们白昼黑夜整干了十几天,才将二十个木桶,全部装满。盖紧盖子。
沈玉瑾还让徐姨娘,用旧衣服和布头,缝缝补补的,做了二十个厚厚的布套子,套在木桶上。
晚上,徐根柱将十个大木盆,盛了井水在外面冻一夜,第二天一早,将这些冻瓷实的木盆,一个一个拖进地窖,放在木桶周围。
这是为了确保地窖的温度足够低,让木桶里的冰块,不会在夏天来临时,很快的化了。
最后,就是将地窖盖板盖严,上面铺上土,再铺上厚厚的麦草。
这样,沈玉瑾就为夏天的冷饮买卖,储存好了冰块。
卤肉店的生意,在低价豆腐的宣传攻略下,到第五天,泰半个县城的人,都知道富人巷的后街上,新开了一家豆腐店和卤味店。
很快,长寿卤肉店的生意,就变得火爆起来,每天煮的卤肉,已经从十斤增加到五六十斤,卤肠等也增加到五十来斤,照旧求过于供。
“那家的豆腐又自制又好吃。”
“卤肉香的恨不得吞了舌头,就是有点贵。”
“去那家店买卤肉的,都是县里有头有脸的人家,每天都不够卖的。”
这些言论,有些是徐根柱出去采购,听来的,有些是杏儿在学堂,听小厮和追随们说闲话,学给沈玉瑾的。
沈玉瑾听了,心里别提多兴奋了。
晚上她和舅舅徐根柱商量,以后不再零着买肉了,找一户老实忠厚的屠夫人家,让他到乡下收猪,每天宰一头猪,收拾洁净,支解好给送到店里来。
她还让舅舅给各个肉铺,肉摊打招呼,所有的猪下水,他们长寿卤肉店全部都要了。
想不到,第二天徐根柱跟卖肉的掌柜们一提,几个肉铺掌柜的,早已听说卤肠卖二十文一斤了,觉得自己两文钱卖给徐根柱一副下水,吃了大亏,纷纷将一副下水从两文钱提价到二十文。
徐根柱已经在生意路上,摸爬滚打了一个多月了,不再是没见过世面,老实好欺负的农民,他既不解释也不搞价,转身就走。