九月三十日当天，面馆早早开门营业。
对于这家新店，老主顾们早就知道了，进门的时候都市主动说声“恭喜发达”，许建军乐得后槽牙都露出来了。
今天许平安休息，也过来资助，取代了老爸的事情，让老爸能专门和那些每天都来用饭的老主顾都聊聊天，拉进一下情感。
关于开业仪式，他们没有什么花里胡哨的运动，这年头也不太兴这个。虽然了，如果真有钱，真愿意搞，路过的老黎民肯定也愿意看看热闹。
很可惜许平安他家现在刚刚赚得手的一万块钱，转眼间花出去了泰半。也幸亏许平安最初的那套装修方案没成，否则这一万块钱还真纷歧定够用。
所以开业仪式从快从简，一板鞭炮就搞定，运动也有，那就是只要吃面，就送一颗鸡蛋。只要吃粉，就送两张小油饼。这些工具其实也得花不少钱，但各人兴奋嘛，就是图个痛快。更况且为了今天的开业运动，他们一口气准备了好几百斤的种种食材，张雪梅还专门又跑了一趟厂子，花了一百块钱，从库管那里把所有桌椅板凳都买了回来。
横竖堆在那也是浪费，不如废物利用，赚了一百块钱，库管也兴奋着呢。
现在天气还不太冷，在外面用饭也行，所以今天店里有六张桌子，店外面另有六张，这个开业运动，也能结果冲一下业绩。
再怎么说，一碗面的利润足够买许多几何鸡蛋了。
面馆一开门，人就多到爆炸，翻台率那叫一个高，十二张桌子险些一直是满的。有人实在等不住了，爽性买几个小油饼边走边吃。除了小油饼，面馆还推出了油条和麻叶，油条不用解释，麻叶的话，据说全国许多地方都有，而且做法还各有差异。西云市这边的麻叶，用料和油条一样，炸出来也是酥软的口感。只不外麻叶在下过之前，会在白面上盖一层加了红糖的油酥面。
将两条这样的双色面掏叠成风车状，下油锅炸，出来之后会有一层香脆的糖面层，对于喜欢吃甜口的人来说很是有诱惑力。
不外这工具做起来麻烦，而且不耐放，那层糖面放的时间一长，就会变得皮软，口感直线下降。而且麻叶的制作工序也比油条更麻烦不少，所以麻叶一般只会在刚出摊不太忙的时候做一些，来得迟的客人就别想了。
今天舅舅的任务很重，十二张桌子，他不仅要煮面，还得抽闲炸油条，实在忙不外来的时候，许建军也会进去帮一下，但是来回绕也很麻烦，所幸这样的开业运动他们只准备搞三天，三天后看情况而定，实在不行就只能雇人了，总不能真把舅舅累垮吧。
面条、豆腐粉、油条油饼，一碗碗一盆盆的往外端。
上午七点半，许平安出去放了鞭炮，面馆开门第一天，终于到了最繁忙的时候。
堂食的人不少，外带的人更多，另有人找不到桌子又不想外带的，直接端着碗蹲在外面吃。
相对轻松的张雪梅，都忙得找不外钱来。
许建军等放完鞭炮后就直接跑后厨去了，他不去不行，张东民自己一小我私家完全忙不外来了。
许平安只能一小我私家照顾前场，来回跑，两条腿都快跑细了。
他的事情算是最杂乱的，又要收拾桌子，又要给主顾端饭，主顾加餐也会和他说，有主顾大清早想喝点酒或者饮料也得他去取。大人嚷孩子哭的，他感受自己似乎进了菜市场，不，就算菜市场恐怕都没有面馆里面喧华。间或他还得稍微扫除下卫生，免得主顾不小心滑倒。
这种忙乱的状态，一直到八点半以后才稍微好转，等到了十点，客人的数量终于彻底的降了下去。
究竟都这个点了，还没用饭的预计也就直接等午饭了。
而且客人再多也没辙了，因为他们准备了那么多的食材已经卖掉了九成九，即便目前还没有细算，他觉得今天的纯利润也能到达一千块钱左右。
目前只剩下一块面，卤菜是全都没有了，臊子也只剩下半锅。
豆腐粉的话，辣椒油另有不少，豆腐已经见底了，粉条买了一百斤，大大的好几包，如今也只剩下最多五碗的量。
要知道他们用的照旧小碗，五碗没下过热水的粉条，过完水怕是连面碗一碗半都放不满。炸油条的面也用完了，现在再想吃油条是没有了。
至于说外送的鸡蛋，这个照旧有的，为了这次的开业运动，他们一次性买了两千颗鸡蛋，把市场卖鸡蛋的人都给吓了一跳。
横竖其他食材可以没有，但允许送的鸡蛋绝对不能没有，否则到时候主顾点了面，你说没鸡蛋了，这不是自砸招牌吗？
等到十点半，终于再没有主顾了，食材也全部告罄，只剩下半碗臊子，和五根早就放凉了的油条。
卷闸门拉下一般，四人就吃着鸡蛋和油条，把半碗臊子用热水冲开，当汤喝。
吃完饭，他们谁都懒得动。
许平安把两张凳子拼在一起，躺在上面装死。
张雪梅一个劲的揉腰，许建军休息了一会儿，开始给老婆捶背。
张东民坐在门槛上抽着烟，他的衣服早就湿透了，到厥后爽性连衣服都不穿，九月底的天气虽然不冷，但也绝对不算热。但他坐在门口，满身上下还在升腾起蒸汽，肌肉上全是汗水，在阳光下熠熠生辉。
今天上午这一波，真的把所有人都累的够呛，体力精力都被压榨到了极限，
不外虽然苦点累点，但收获是巨大的，最后面条粉条到底卖出几多碗早就没数了，粉条豆腐这些也差不多，所以只算最后的总收益就可以。
张雪梅花了半个小时的时间，不停的写写画画，盘算器也一直在报数，水、电、液化气这些先不算，只算食材消耗，总钱数刨除这些开支以及原本的钱以外，今天一天的纯利润，最后居然到达了一千三百多块钱，一天赚了以前两口子一个月的收入。
要是天天都能到达这个水准，一个月就是四万，是上个月的四倍。
“不行了，明天说啥也不能这么干了，真的要把人累死了。”
张雪梅最后照旧抵住了金钱的诱惑，拍板说道，她的话获得了其他三人的一致认可。