动工革新并不难，许建军就认识施工的人。
他那些年的大车司机也不是白当的，靠着这一份事情，可是认识了不少人，各行各业的都有，有一些到2022年另有联系，逢年过节另有所往来。
水泥沙子很快入场，然后是工人，工人以来就凭据事先计划的方案，开始叮叮当当的敲打墙壁和拆除小房的门。
四间小房，每一间的具体数据是长2.5米，宽1.5米，高2.8米，墙厚24厘米。
没错，就是24墙。
小房需要加固，首先将内部的三面墙墙角开洞，将六米多长的角钢直接重新到尾连通。加固之后拆除中间的三面墙，上方用的全都是预制板，所以只要有角钢在问题就不大。承重墙拆除后，还要进行二次加固，就在原本墙壁的位置，做个简朴的钢结结构型，一方面是美观，另一方面起到承重的效果。还能将店内空间简朴离开一下，逼格稍微提升了一些。
最里面的小房，在加固完成后还得重新起墙，不外这一次不能再起24墙了，浪费砖头也浪费空间，就选最薄的八厘米墙，横竖这面墙只是起到一个阻遏的作用，而不是承重结构。
与此同时，上下水革新工程也在有序进行。
这片住宅区如今归一个治理处统一治理，下面另有几个分管处，究竟住宅区面积太大了，只靠一个治理处管不外来。
许建军找到了他们这片的分管处，和卖力人喝了顿酒就搞定了上下水的问题。
上水可以从住宅区的自来水管接，下水则直接排入污水管，只要治理处允许，这些都很容易就能解决。
煤气就不用那么麻烦了，这家小店还会继续做豆腐风，炒辣椒油是一定要用碳火的，吃的就是牛油味和那个烟熏火燎的味儿。至于说煮面和给臊子保温，用液化气就行。主要是增加煤气管口比力麻烦，而且据说另有消防要求。就算能想措施遮已往，问题这事儿关系到宁静啊，一个不小心出了事怎么办。所以一家人商量了一下，最终放弃了拉煤气的方案，哪怕多花点钱直接用液化气呢。
四间小房，靠近街口的三间，房门全部封了起来，在朝向大街的那面墙上直接开了一扇大门。
玻璃门，外面还要挂卷闸门。
只有最里间的小房的门保留了下来，这里以后将作为后厨的门，差池外开放，和小店内部也不连通，只保留一个出餐口和餐具接纳口，保证餐厨疏散。
其实如果有条件的话，生熟疏散，干湿疏散，这些也都是要的，只不外现在就不考究这个了，如今也基础没人在乎。
关于面馆内部装修，许平安一家三口进行过好频频讨论，其实说是争论也差不多。
许平安坚持应该稍微弄的好一点，就凭据后世那些快餐店的尺度。桌椅板凳也要换新的，如今样式倒是统一，但都是用过很久的那种，都很是老旧了。另有碗筷，最好也换新的，现在这些碗上面甚至有磕碰出来的缺口，这要是把客人的嘴巴划一下，那麻烦可就大了。
许建军和张雪梅认可换碗筷的想法，却坚决差异意许平安的装修方案。
许平安最初认为老爸老妈是心疼钱，可他又劝不动，为此还心中着恼了好几天，但厥后他慢慢缓过劲来，察觉自己犯了经验主义错误。
在未来，快餐店气势派头险些满大街都是，都快成西云市面馆的标配了，所以他下意识觉得自家的店也应该这么弄。究竟这种明快的装修气势派头确实不错，看上去洁净卫生，大片的纯色块也让人心情放松。
但同样的气势派头，放到二十年后很合适，放到现在就纷歧定适合了。
究竟来用饭的都是周边的普通住户，下岗工人居多。
说好听点是工薪阶层，说欠好听就是穷人。
只是因为种种各样的原因，不能在家吃早饭，才只能选择出门吃而已。
如果真凭据以后的气势派头装修，届时恐怕会有许多人只看一眼就直接转身离开。装修这么好，人家会下意识认为里面的工具不自制，总不能部署小我私家一直在门口吆喝吧。而且装修太洁净，扫除起来也很是麻烦，小店人手有限，莫非还专门雇一个扫除卫生的人吗？
所以许平安的想法纯属舍本逐末，这年头追求就餐情况的人有，但不多，各人真正需要的是好吃的饭，和一个不怕风沙雨雪的就餐空间，其他说啥都是假的。
想明白这一点后，许平安坚决和怙恃致歉，并体现认可了他们的方案。虽然了，无论他认不认可，工程还在继续。
地面是清水地面，也就是水泥直接找平，不做任何多余的装饰。墙面刮明白，顶面稍微拾掇一下。餐桌暂时也不换，只把碗筷换一轮。后厨的话，增添了一些新的厨具，都是市面上就能买到的。
革新装修的进度很是快，全程一周搞定。
这个历程里，张雪梅依旧会出摊，横竖工地距离他们只有十多米的距离，出摊的时候也可以随时照看。
舅舅张东民得知许平安他家要开店后，也没有离开，而是选择继续留下资助。
是的，照旧用资助的说法，但是张雪梅会给张东民每个月开一千块钱的人为，已经凌驾了西云市居民的平均人为。
人为高也是有原因的，张东民身鼎力大举不亏，如今面肮亓事情已经全部由他来卖力。张东民另有一手削面功夫，所以面馆如今有手擀面和刀削面两种面条，未来还会增加压面，好歹是个面馆，只有一种面条也太说不外去了。
张雪梅如今除了每天下午会熬臊子炒辣椒油，上午的时候主要事情就是收钱和从出餐口往外端面，许建军的事情是收拾卫生，客人吃完了抹抹嘴走人，他要立刻已往把碗筷收起来，然后把桌子擦洁净，地上垃圾多了，还得把垃圾收拾走。出租车他是彻底不跑了，完全包给了自己一个小兄弟，每天晚上交车的时候收钱就行。
目前还不用继续雇人，等以后看情况，如果三小我私家都忙不外来，再雇人也不迟。
终于，赶在国庆之前，九月三十日，张家面馆在一阵鞭炮声中正式开业。