第147章 部署(二)
翌日,李明义一早先去了酒楼部署。
辰时末,赵云兰才带着李明梅和小宝到酒楼。今日赵云兰计划带小宝去看一看府城的富贵,吃一吃府城的小吃,走的时候还特意给祝悦说了不回来吃午饭。
三人到酒楼时,李明义正在训练新招进来的杂役。
“大嫂,小妹你们过来啦!”李明义走过来。
小宝在旁边道:“二叔,另有我呢!”
李明义无奈的笑笑,揉着小宝的头:“嗯,有你有你。”
赵云兰:“你这会儿在干嘛?”
李明义:“我先提前给他们说一下当差的注意事项,这边也差不多说完了,嫂子你来讲一讲吧。”
赵云兰:“嗯,我看他们有些人都带着铺盖卷来的。”
李明义点颔首:“嗯,这里面有六人住在周边的村子里,每日来上工就要走上一两个时辰,我便让他们住的远的拿着包裹住到店里来。”
赵云兰:“嗯,那叶民先带各人去部署好住的地方吧,让他们先把包裹都放好了再过来。”
叶民应下,带着那拿着铺席肩负的六人去了后院。后院儿的屋子还算宽敞,一个房间赵云兰安置了四个炕位,除了提供炕床,赵云兰还早早让叶民准备了桶和盆以供各人生活使用。
各人都部署好后,叶民便带着人来到前堂。原本计划的是十五个杂役,四个洗菜婆子,可这一时间没物色好那么多。赵云兰也没有在意,究竟这酒楼还没开张,如今招进来也是要给人为的,先少招几个也行。究竟赵云兰要的是能稳定一些的长工。
杂役十个加上三个洗菜的婆子排成两排站在大堂中间,叶民带着寒来和冬藏站在前面。赵云兰点了颔首,李明义便开口道:“这是我们酒楼的大东家,赵东家。”
底下齐齐喊道:“赵东家好!”
赵云兰:“各人报一下家门吧,让我也认识一下各人。”
卖力洗菜的徐婆子第一个开口介绍着自己。三个洗菜婆子都是府城人家,徐婆子早年间和离后独自回到锦州城,一直靠给别人洗衣服来养活自己。恰巧路过这酒楼时听到在招人,想都没想就直接来应招了。究竟这府城能招老婆子做长工的险些找不到第二家。
王婆子离徐婆子住的地方就两条街,那一块儿都是府城穷困人家。王婆子家就她和老头子一块儿生活,见王婆子面色凝重不愿继续聊家里的事,赵云兰点颔首便让杨婆子继续。
杨婆子年纪虽大,可三十六岁才得一子,本以为就这一个孩子了,可眼看着四十岁了又有了一个女儿。幸亏杨婆子运气好,高龄生产没有遇到生命危险,身体只是受了些亏损,杨婆子的相公老周也是个爱妻的人,把杨婆子照顾的很好,慢慢的把身体养好了。
如今家里大儿子也到了适婚年纪要准备彩礼,小女儿也要开始准备着妆奁,光靠老周一人打工和那城郊的一小块地基础存不起来家当。这杨婆子跟老周一商量,便来了李明义这里应招。
这其中有个叫周大壮的杂役就是杨婆子的大儿子,一听着自家老娘都来挣人为了,听说这边还要招杂役便随着来了。
庄石头是府城周边庄家沟的,之前来府城打短工认识了周大壮,这庄石头家里兄弟多,所以平日里他就出来打打短工,挣些人为贴补家用。也是周大壮被雇上了便去见告了庄石头,还拉了庄家沟几个愿意来做长工的小伙子。一个是张庆,一个是庄五。
王婆子见李明义还在招人,便厚着脸皮把自家老头子给带了过来。李明义想着如今人手也欠好找,单独找秦老头聊了聊,这秦老头到也是个老实人,便也一块儿留下了。
后面又来了几人,家境也不算好,万木年岁十六,家住城南,与祖父相依为命。周震,也住在城南,年岁二十四,十六岁便独身来到这锦州城打拼,至今还未立室。
李明义还去蔡桥村那边雇了几个小伙子,是蔡春,蔡元和蔡庆树,这三人在家里都属于是边缘人物,一直不被重视,所以三人便相约着外出干一番事业,结果就被路过的李明义给收了。
李明义简朴的考察了几日这些人的人品后,都觉得没有太大问题,才让各人签了契约,这个长工签的是三年,如果三年后,这些人干的不错,而且自愿继续在这里干,赵云兰便会让各人续签十年。
等到各人一一介绍完自己,赵云兰便开口道:“好了,现在我们都相互认识了。那我就说一下我们酒楼的情况,各人也看到了,这酒楼如今连个招牌都没有,开业的日子也没定好,各人心里或多或少都有些疑问。”
十三小我私家确实是被赵云兰说到了点子上,虽然各人已经签了契约,可东家迟迟不派活儿,各人的心里也没底。
赵云兰看着各人都有些疑惑,也没有继续解释,只是保证道:“你们放心,这期间该发的人为都不会少,如今我们就是要为开业做好准备。今日就先完成一件事,各人把自己衣服的尺码报给叶民那边,三位婆子一会儿报给我身边的崔嬷嬷就行。”
主要是看各人自报家门一上午的时间都已往了,自己也听的有些累了,赵云兰便不想再部署培训的事。把事情付托下去后,赵云兰就带着小宝和李明梅离开了酒楼。
崔嬷嬷随着李明义一块儿留在了酒楼,虽然崔嬷嬷留下不只是给这些婆子量身尺码,赵云兰还让崔嬷嬷作为培训指导,协助叶民给这些杂役们做上工前的培训。
赵云兰这边,带着小宝和李明梅去了庆春楼,这是府城最有名的酒楼,据说这里的鱼做的是一绝,其中有一道‘跃龙门’最是有名,赵云兰早就想来尝一尝了。
三人进到酒楼,现在正是用饭的时间,来宾盈门。赵云兰被小二引到二楼一个偏僻的角落坐着,倒不是店小二区别看待,实在是没有此外位置了,幸亏这个角落靠着窗,开着窗不至于燥闷。
赵云兰首先点了个招牌‘跃龙门’,接着小宝自己点了两道小食,李明梅点了一个梅花肉。
上菜的速度不是很快,赵云兰都添了两回茶了,菜才陆陆续续上来。
三人早饿的不行,赵云兰大快朵颐的吃了起来,这‘跃龙门’就是用南瓜雕了一道门,一条鱼剃了刺腌制后和这个南瓜门一块儿蒸出来的。
这味道确实是不错,就是不知道用什么蒸的,吃起来没有鱼腥味儿,反而有一股清香味儿。
三人吃完饭,赵云兰去结账时才知道这招牌菜果真是招牌菜,就这一道菜就要六两银子。
这倒是提醒了赵云兰对于自家酒楼的订价。