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吃完早饭后,奶奶又开始忙活起来,明天是清明节,又称寒食节。
相传春秋时代,晋文公流亡他国时有一次饿到,大臣介子推曾经割股为他果腹,晋文公归国为君后,分封群臣时唯独忘记了介子推,介子推不愿夸功争宠,携老母隐居于绵山,厥后晋文公亲自到绵山恭请介子推,但是介子推不愿再入世为官了,拒绝后潜藏在山林中,
晋文公令手下纵火焚山,原意是想逼介子推出山的,结果介子推抱着母亲就被活活烧死在一棵大树之下。
为了纪念这位忠臣义士,晋文公下令,在介子推死难之日不生火做饭,要吃冷食,厥后世人便把这一天,称为“寒食节”。
实际“寒食节”是源于昔人因季节差异,用差异的树木钻火,有改季改火之俗。
换新火时,当新火未至,就禁止人们生火,总而言之,这个节日的主要节俗就是禁火,人们只能吃备好的熟食,冷食。
后世随着时间的推移,逐渐把寒食的习俗移到清明之中,寒食吃啥呢?
历史上的食品大多寓意深刻,种类也很富厚,包罗寒食粥,寒食面,寒食浆等,零零散散多达数十种之多,寒食节的食品到现在大多已经失传,但也有一些流传至今。
如今,奶奶正是要做当地清明节必吃的青蒿粑粑,也叫青团子。
这青蒿粑做起来不算庞大,但是颇费时光,青蒿又叫香蒿,属于季节性野菜。
何琨帮着把泡了几天的嫩蒿拿出来,洗洁净剁碎,盛到瓷盆里,加上糯米粉,鸡蛋混在一起搅拌均匀即可。
整个面团经过搅拌后显得绿油油的,热锅后倒点菜油,煎出来的青蒿粑粑软糯适口,喷香无比,其中淡淡的青蒿香气更是引的人停不住嘴。
若是说你对着这般简朴味道不满意,可以包上豆沙,枣泥,或是咸菜豆腐干之类的,依着小我私家口味随意选择。
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“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显。
清明为冬至一百零八天后,一百零八代表圆满,祥瑞,救援,高深的大数,满含深意,如今清明已经成人们缅怀逝去亲人,祭祀祖先的大日子,祭祖踏青,看着美好的春景。
早晨,何琨家院子里浓烈的青蒿香味飘出,何琨透过迷糊的双眼瞧去,隐隐看着人影在忙活。
洗了把脸,看了看时间不外是五点出头,天刚蒙蒙亮,奶奶就在厨房里忙活起来。
“奶奶,今天怎么这么早啊?”何琨满是疑惑,打着哈欠,伸着懒腰,满身透着股懒散劲。
鼻子抽了抽,注意力转移到奶奶手里,看着奶奶正在包着青蒿粑,旁边的蒸笼里已经放上不少,看样子做了有段时间了。
“没什么。”奶奶倒是没有说,自顾的忙在世,将排满了的笼屉盖了起来,放在铁锅上开始焖蒸。
“起来了啊,走吧。”老爷子从杂物间走了出来,手里拿着铁锹,看到何琨起床了,拍了拍手说道。
“走?去哪啊?”何琨有些不解,还没有用饭呢,怎么回事啊,稀里糊涂的随着爷爷后面一边走一边小声的问道。
原来,今天祭祀公墓,祭祀何家祖先的日子,辈分啥的太过久远,只能凭据村里老人来做的,包罗老太爷爷今儿个也来了,早早的站在村口,身后好几个爷爷辈的,带着儿孙。
何琨看了看,大伯,三叔,各家的叔伯尊长,边上大巨细小萝卜也来了,十来个。
“爹,各家都来齐了。”大爷爷看着各家人都来齐了,上前说道,老太爷爷点了颔首,一群人声势赫赫的上山了。
向阳峰,难得如此热闹,各家出钱,主要是村里的几个老人准备着,这事情可是提前好些天就开始准备了,做的清明吊子比力正规,庞大的。
何琨紧紧随着,左右看看,父辈和自己一辈的来的比力少,要么不在,要么还在睡懒觉。
这段时间简直有些辛苦,不仅是工地上的活要忙,还要抢在春耕期将自家田地侍弄齐全,为此不少加个夜班。老一辈对此也是睁一只眼闭一只眼,不来就不来吧,没有过于盘算。至于老一辈们自己,来的还算是齐全。
上山的路上,何琨身后随着一帮小萝卜,东张西望,好不安生,多是玩闹的心思,不时停下采个花,撵着蝴蝶,脸上乐呵呵的,游山玩水一般。
有些玩闹太过的,自家的大人看到后,逮着屁股就是两下,一时间哭声满天,倒是应了清明纪念先祖的景,颇有些伤心的气氛。
公墓,看着有些凌乱,多几几何添了一些荒芜,坟头有些已经不太清楚了,不外这些都是何家先辈祖先。
随着尊长们徐徐的分了家,祭祀相对就要少许多了,各家祭祀各家的,剩下一些年代久远,不清楚是哪一房的坟头留出来,村里老人组织各人一起公祭,每年清明都要过来公祭一下。究竟这里也都是何家的尊长。
老辈们上前摆放供奉祭品,水果,食物,酒水,纸张每家两刀。每家一人上前拜祭,其余众人清理坟头,这些凌乱的树枝,荒草里可是有不少小动物,蛇啊,鼠之类的,一帮萝卜头清理清理,便忘了正事,忙着捉蛐蛐,打草蛇,看着一众大人哭笑不得。
大祭其实有些凌乱,最后众人磕头,放鞭炮,每人手里拿着旗子,插在坟头,规则好些已经不用了,如今能有人祭祀已经算是不错了,不外老太爷爷看着一帮小孩嬉闹,脸上照旧有些郁郁不乐。
何琨在一胖看着却不知道说些什么,自己小的时候,怕也是如此,也就没张口说些什么。扶着自家老爷子慢慢的往山下走去。
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