第四十五章 做满汉全席 一

　　“师傅，照这么说的话，那是比力难做的，这么多菜，还这么多道呢，”

　　“而且现在另有些菜已经失传了，那我们如何做出来？”

　　马华在一旁说道，

　　“这是个问题，就看明天对接，问问那些人会做那些菜了，问清楚了才好知道怎么做，”

　　“这样，我们已经知道了满汉全席有哪些菜，明天我们去对接完了以后，就每人分几道菜来做，比力庞大的菜我们就先做，几小我私家一起做，做完庞大的我们再来做简朴点的菜，”

　　“你们各自做自己菜系的菜，你们菜系当中也有满汉全席里面的菜，而且也不庞大，”

　　“行吧，就这样子，明天对接完我们在开会细说，”

　　“今天辛苦各人了，后面另有我们忙的，各人辛苦了，”

　　“等满汉全席做完，我们来一次大聚会，可以带家里人，到时候所有人，所有的员工都可以带家里人过来到店里聚会，我们用好吃的招待各人，更用好的食材，服务，眷注招待各人的家里人，”

　　“这个带眷属只能带自己家里的人，或者要好的朋友，”

　　“朋友之类的话就不要太多了，我怕哪天把我吃垮了，”

　　“呵呵呵”

　　“哈哈”

　　“不会的，放心，何师傅，不会把你吃垮的，至少吃个半跨也好，哈哈”

　　“哈哈，你也太笋了，”

　　“你们啊，太坏了，我喜欢，哈哈”

　　何雨柱看着众人打趣开玩笑，也加入进去，

　　何雨柱知道，你要想人家卖力的给你事情无非给俩个工具，

　　一、尊重，尊重他本人的事情，尊重他家里人。

　　二、给他钱，你只要给他应得的那部门钱，不故意克扣，一般情况下你的员工是不会给你找麻烦的，

　　作为后世的人，知道客户不是上帝，你的员工才是上帝，只有把你的员工伺候好了，你才有上帝，你不伺候好你的员工，那来的上帝？

　　不要说卫生，情况，价钱，味道如何如何的好，首先这些不都是你的员工做出来的，员工不出来，你拿什么给你的上帝？

　　对差池，虽说无绝对，但是我觉得这决定了你的成败要害问题，

　　各人有什么看法可以评论讨论这个话题，

　　越日

　　何雨柱在等吴秘书带人过来，

　　等着吴秘书带部署做宴席的人过来商量如何做出满汉全席，

　　约莫过了俩个小时，吴秘书带着人到了，

　　“吴秘书，辛苦了，麻烦给介绍下，您辛苦，”

　　“好，都是为人民服务的，”

　　“这位是宴席的卖力人之一，叫周叶红，你叫周大师就可以了，他也是名厨师，有许多年的厨师经验，等下你们可以好好的探讨，”

　　“这位是张大师，也是宴席的卖力人之一，”

　　“这位是王大师，也是宴席的卖力人之一，”

　　“这位是汪大师，也是宴席的卖力人之一，”

　　“不加上你，一共有四位宴席卖力人，加上你一共五位卖力人，”

　　“列位这位是何大师，我们过来的这八栋酒楼都是何大师开的，”

　　“他这里的八栋酒楼都是八大菜系的嫡传传人掌勺，”

　　“同时何大师也是领导的厨师，这次是给何大师交接了这次的事情，否则他也会随着领导去北方视察的，”

　　众人一惊，这可是位牛人啊，随便拿出一个也是够人家吹半辈子的牛的。

　　八大菜系的嫡传传人齐聚啊，这可不是一般人做获得的，除非官家出头。

　　再就是八栋酒楼，都是他自己的，看年纪都才三十多岁吧，就这么有钱，这么厉害，

　　最主要的就是，他照旧领导的厨师啊，这可是做厨师的最好荣誉了，比得任何证书都有用，也比什么称谓都有用。

　　“何大师你好，很兴奋这次能和你一起共事，具体的事情等下各人商量着来，最后还需要何大师来拍板，究竟您可是领导亲自部署定的卖力人，”

　　周大师和何雨柱握手说道，

　　“您客气，这次宴席照旧得各人一起来商量决定，究竟我也没主持过宴席，况且这次的宴席规模之大，用材之多，用人之多，用时之多，泯灭钱财之多，我可不敢随便的拍板，照旧各人一起商量怎么办，”

　　何雨柱回复周大师并推脱道，

　　周大师一上来就想让何雨柱挑大梁，失事了何雨柱卖力，怎么可能呢，何雨柱又不傻，

　　“我觉得你们照旧商量着来，究竟这次规模很大，到时候可能会要求许多很来加入，”

　　“好比劳模，标兵，杰出青年，社会精英，杰出人才，知名人士，种种大师，学者，都市会出席加入，可不能出乱子，”

　　“我先和你们说下或许有几多人，哪里举办，怎么坐席，怎么和流程，然后你们商量怎么来，”

　　“这次在帝都大酒店招待，等下你们就得去现场看情况，哪里已经被接管，等下你们要去办收支证，不能掉，一人一证，”

　　“除非特殊情况最好不要出去酒店，这流程你们知道，不细说，”

　　“这次宴会主要是宴请外国友人和招待对社会做出孝敬的人才，加上又是一个传统重要的节日，所以规模很大，”

　　“这次宴会可能有五百到一千人，具体的需要等通知，这个数不会少只会多，”

　　“再就是你们去现场之后就不能出来了，给你们一个小时时间交接或者准备，”

　　“对了，这次宴会主要做的尺度就是凭据满汉全席的样子来做，但是，怎么让加入宴会的人都吃到同样口感，同样味道，同样分量的满汉全席，这就要你们的配合努力了，”

　　“怎么样，列位有什么要说的吗？没有的话就准备吧，一个小时后你们几位卖力人带好自己团队需要的人在这里荟萃，”

　　“吴秘书，行，懂了，接下来就交给我们吧，保证完成任务，”

　　“对”

　　“对”

　　“对”

　　“好，列位有这个决心是很好的，开始准备吧，我在这里等你们，”说完吴秘书坐下喝着茶，也不管众人了，

　　“马华，叫服务员过来招待吴秘书，我们去部署接下来的事情，”

　　“好的师傅，我这就去，”马华应声部署去了，

　　随后何雨柱和几位宴席卖力人就走出了房间，各自的部署起来，这次宴席需要的时间很久，准备的工具也许多，所以每小我私家都要认真看待，万分小心，

　　何雨柱这边部署后厨和前面酒楼的事情，同时叫李晓雯照顾好家里人，特别是聋老太太，看老太太的身体情况，预计你多久了，究竟人的年纪在哪里去了，

　　偶尔也要兼顾酒楼事情，

　　一个小时事后，

　　川味人家门口来了几辆大巴车，外表看就是公交车，坐进去一看，就是公交车，

　　众人陆续上车，待所有人都上车之后汽车发动，朝着目的地而去，

　　到了目的地，

　　众人依次下车，到检查出排队期待检查随身物品和人物信息等等，何雨柱是卖力人之一，他还在第一，何雨柱走上前去接受检查，

　　“姓名？”

　　“何雨柱”

　　“哪里人？”

　　“帝都”

　　“谁邀请你来的？”