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苍蓝有间酒楼

11满分

苍蓝有间酒楼 玲珑妧 2015 2021-08-11 22:00:00

  苍蓝:“同时,兰珍鸡,也是苍蓝一珍!通常,十年才可长成!不行圈养!否则不产蛋!不繁育!在苍蓝界,险些没有捕捉兰珍鸡幼鸡的存在!”

  郭婉点颔首,“长见识了!下一次,此外食材也给我介绍介绍,另有他们的特点,也许,我能做出更高分的美食呢!”

  苍蓝:“那掌柜,你加油!”

  郭婉从工具里取出一把铰剪!

  郭婉:“小苍蓝。这里的工具都不是钢铁的吧,看上去好漂亮!”

  每一样,都像是艺术品!

  材质就像坠满繁星的夜空!

  刀刃却光可鉴人,尖锐异常!

  苍蓝:“掌柜,这是苍蓝顶级质料,星空石所制!”

  郭婉:“我,是不是只有使用权?”

  苍蓝:“是的,掌柜!”

  郭婉那也不错了,别人想用还用不上呢!

  郭婉用铰剪,把兰珍鸡,剪成小块!

  下锅焯水!历程中加入一点盐,焯水时间不宜长,取出,清洗!

  锅中倒油,葱姜蒜入锅炒香,再加入花椒大料,再翻炒两下,倒入准备好的鸡块!

  来回翻炒,倒入少量料酒,酱油,给鸡块去腥上个色!再加入白糖,继续给鸡块上色!

  炒出了糖色,再在锅中加入少量盐,跟水,闷煮一刻钟,然后大火收汁!

  最后出锅!

  色泽明亮!咬一口,果真鲜嫩,不外,她总觉得,用料酒另有酱油,破坏了鸡肉自己的鲜嫩味道!

  究竟,这个鸡肉,自己就很鲜嫩,不像前世,鸡肉都带腥味!

  这个兰珍鸡,带的,却是一股兰花的清香!

  味道不浓,加热后,香味更浓!

  用了料酒与酱油,恰恰掩盖了它的这个味道!

  郭婉很是不满意!

  她决定不完全凭据食谱,她要改良!

  鸡肉在切块前,郭婉给它做了个全身推拿!同时,肚子里清理的尤其洁净!

  这才切块下锅!焯水!去血水!

  焯水时间短,盐,在推拿的时候便放了进去!

  接下来,郭婉先是用糖给它上了色!加上少量水,另有一点酱油,继续上色,微炖!便收汁出锅!

  出锅撒上香菜!

  与原先的配料完全差异!

  这样,原来用来除腥增香却会掩盖它自己味道的葱姜蒜花椒大料,料酒啥的,都不见了!

  出锅红亮,撒上的香菜沫清脆!

  看上去很有食欲!

  郭婉这一次尝了一口,鸡肉鲜嫩,没有被调料掩盖的兰珍鸡,里面的肉质,依然带着兰香!清香在嘴里发酵!

  外层微微发甜,又不会掩盖里面鸡肉的味道,同时,还资助,锁住了鸡肉中的味道!对比鲜明!

  郭婉吃完,看系统给她改良事后的红烧鸡块打分!

  第一个100分泛起了!

  这,居然是100分!

  郭婉就像突然打开了新世界的大门!

  是啊!这里是苍蓝界,不再是地球,自己现在获得的菜谱,又都是地球上的家常菜做法,可是,食材,却是用的苍蓝界食材!

  若是一直凭据菜谱一丝不差的完成,想来,99分,也就是最高了!

  而,得了一个100分的郭婉,自然想要更高分!

  郭婉:“小苍蓝,再做菜的时候,可否将食材的信息见告于我?尤其是口感!”

  苍蓝对于郭婉这么快就做出满分食物,也是有些惊喜!自然应到:“好的,掌柜!”

  郭婉面前,突然弹起一个对话框,要求郭婉重命名!

  郭婉这时候才知道,改良后的菜式,居然可以重命名!郭婉开心的在栏目中输入“红烧鸡块(兰珍)”,确认后,系统收起!

  而酒楼的标价,居然是26银币!在郭婉看来,也是有些夸张!

  郭婉:“这道菜,这么贵吗?会有人买吗?”

  苍蓝:“掌柜,我查过了,您这道菜的效果,确实值这个价钱!销量,您放心!”

  有了苍蓝保证,郭婉满怀信心的拿起了下一道菜!只是效果这件事,照旧埋在了,她的心里,没有问,以后也会知道的!

  【菜谱:开心螺】

  郭婉看着菜谱上的名字,很是开心!

  怎么说呢,应该说,闲暇时候嘬螺,应该是对她来说特别开心的事!

  尤其是小时候!

  她,有怙恃家人,可惜的是,很小的时候,他们就离异了!各自重组家庭,而她,又是个女孩子,奶奶家不要,妈妈把她送到了外婆家!她,是在外婆家长大,除了外婆,她对其他人,其实都不怎么亲!

  究竟,一年也见不了两次面,想亲近也不太可能!

  而,田螺,是她小时候最喜欢的零食!外婆做的,很是美味!

  唯一可惜的就是,再也吃不到了!

  无论长大了以后,街头巷尾,都没了当年的味道!

  郭婉本想把它留到最后的,既然拿起来了,就做吧!

  菜谱上的就是制作方式,就是自己在街边能买到的那种!

  这个郭婉还真会,究竟自己当初特意去查过,做过!

  郭婉撇了两眼菜谱,便不再过多关注!

  郭婉:“苍蓝,你跟我说一下这个螺!”

  郭婉面前,因为她拿的菜谱,已经换了食材!正是一小盆螺!

  螺细长,拇指粗细,螺旋!壳青色,口圆!

  苍蓝:“掌柜,这是沧海国的特产!不外,确是沧海国最普通的螺。因为螺口圆,煮后开口,颜色往红的转变!故名开心螺!是当地黎民的茶余饭后的零食!”

  郭婉点了颔首,“味道呢?”

  苍蓝:“直接煮了以后吗?味道微辣?”

  郭婉抬起面前的螺,闻了下,味道不重!

  郭婉烧开了水,直接放水里煮,不加任何工具!

  只是她也没煮多了,只是想试试味道!

  煮熟的螺,果真如苍蓝描述,有丝微辣,或者说,有点麻舌!

  这一些,系统,并非准备的处置惩罚过的螺,所以尾部都在,郭婉用钳子试了几只,选了合适的,被剪掉的底部,就让苍蓝带办了!

  她相信苍蓝做的会比她好!

  去掉尾部的,郭婉又煮了几个,果真,味道变得更好!

  接下来,郭婉准备学当初外婆炒的要领!

  那个影象里的味道!满满的,外婆对自己的爱!

  ps:谢谢各人的推荐票!

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