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小厨故事多

第十三章杨峰告退去,侯亮上灶来

小厨故事多 红尘青锋 2821 2021-06-28 02:22:16

  5月8日,晴。

  晚上十点。由于朱鼎力大举的汽车还没有修好,所以只能住宿舍了。

  男宿舍晚上只有唐增民和杨峰住,白昼,朱鼎力大举和候亮也常回宿舍午休。

  朱鼎力大举提着暖水瓶和杨峰,唐增民回到宿舍,先给老婆打了一个电话,聊聊家里的情况,然后就开始洗漱了。

  十一点,宿舍关了灯。唐增民作息时间很是有纪律,每天早上都坚持晨练,睡得也很是早,刷了一会视频就进入了梦乡,发出了阵阵鼾声。

  朱鼎力大举在床上用手机在看电视剧,不外声音已经开到了最小。杨峰也是心中有事,再加上唐增民的鼾声越发辗转难眠。

  朱鼎力大举轻声对杨峰说道:“小峰,怎么了,是我们吵你了吗?”

  杨峰说道:“我在想一件事,却不知道怎么和颖姐开口。”

  朱鼎力大举说道:“什么为难的事啊?”

  杨峰说道:“雄安新区那边正在鼎力大举生长建设,许多几何工程队在那里施工。我的一个朋友想与我合资开个小饭馆。”

  朱鼎力大举说道:“那是好事啊,机缘难得。”

  杨峰说道:“你说这样走了,好吗,庆哥和颖姐对我们太好了,真的欠好决定。”

  朱鼎力大举说道:“那就是你的事了。”

  杨峰说道:“嗯,这几天我一直在考虑这件事呢。”

  朱鼎力大举说道:“那我不打扰你了,我再看一集电视剧。”

  杨峰说道:“嗯,你也早点睡吧。”

  5月9日,晴。

  早上,万隆汽修的老板传来一个好消息,汽车修好了,朱鼎力大举兴奋的让杨峰开车带自己已往取车。

  车上,朱鼎力大举问道:“小峰,想好了吗?去照旧留?”

  杨峰说道:“男人,应该拼搏一下。否则不会宁愿宁可。今天上午我就和颖姐说这事,不外也得等她找到厨师再走。”

  朱鼎力大举说道:“嗯,应该这样。”

  不到十分钟的路程,就到了万隆汽修厂,付过钱后,朱鼎力大举与杨峰兴奋的开车回了聚缘酒家。

  缘聚酒家的门已经开了,毅哥正在扫除门前的卫生。

  这两天,饭馆的纸箱和塑料桶攒了许多几何,朱鼎力大举开始将纸箱拆开,整理好,把塑料桶装在蛇皮袋中,搬上车。

  九点,饭馆的员工都进入了岗位,开始事情。

  杨峰找到了李颖说道:“颖姐,有点事,我想和你商量一下。”

  李颖看着一脸凝重的杨峰,说道:“什么事啊?这样神秘。”

  杨峰说道:“颖姐,我想去新区那边和朋友开个小饭馆。这你就再找个厨师吧,我觉得有点对不起你。”

  李颖也是愣了一下,随即说道:“哦,是这样啊,你能有一个好的生长,这是你的进步,不外你也要把各方面都考虑到了。”

  杨峰说道:“嗯,我考虑了很久了,决定试一下。”

  李颖说道:“好吧,有什么困难你就说,我尽最鼎力大举量资助你。另有,如果不顺利,聚缘的大门永远向你敞开。”

  杨峰眼角有些湿润,说道:“嗯,颖姐,我记着了。那你就发招聘信息吧,啥时来了新厨师,我再走。”

  李颖说道:“小峰,不必这样,按你的时间部署,你庆哥那不太忙,随时可以过来资助,再有,侯亮的技术也差不多了,让你庆哥指导指导他,应该也能上灶的。”

  杨峰说道:“那好,颖姐,明天我就歇了。”

  李颖说道:“嗯,去准备准备吧。”

  九点四十,李颖拨通了大庆的手机。

  李颖说道:“大庆,小峰明天就歇了,你说咱们再招聘一个,照旧你来啊?”

  电话那头,大庆说道:“小峰为什么歇啊?”

  李颖说道:“他说去新区开一个小饭馆,我怎么能阻止人家的生长啊。”

  大庆说道:“我干着物流呢,不忙可以回去炒炒菜,忙了也是回不去啊。”

  李颖说道:“要不再招聘一个吧?”

  大庆说道:“侯亮配菜都好几年了,炒菜很好的,要不让他炒吧。”

  李颖说道:“我也有这种想法,一会我去问问他。”

  大庆说道:“嗯,如果行,再招聘一个配菜的,就行了。”

  下午两点,李颖叫住了想要回宿舍午休的侯亮,说道:“小亮,有点事和你商量一下。”

  侯亮停下身来说道:“颖姐,什么事啊,你说吧。”

  李颖说道:“小峰要去新区那边开饭馆了,咱这就缺少一个厨师了,我和你庆哥商量了一下,想让你上灶,你看行吗?”

  侯亮亦惊亦喜,惊的是最好的朋友杨峰要离开缘聚了,喜得是自己可以上灶炒菜了。不外心里也是没底,有点腼腆的说道:“我这两下子行吗?”

  李颖说道:“基本上还可以,再和小峰学学炖鱼,酱牛肉,肘子就行了。”

  侯亮说道:“嗯,那我就试试。”

  晚上,各人做了几个菜,为杨峰送行。

  杨峰深受感动,在聚缘不仅学到了高明的厨技,更学到了为人处世之道。

  5月10日,晴。

  上午八点。一条条招聘信息在庞口以及四周的村子中流传。

  庞口缘聚酒家现招聘配菜工一名,提供食宿,人为面议。

  不知不觉中,聚缘的厨房配置已经悄悄的发生了变化。

  唐师傅与大师兄炒菜,那么也就是说大师兄已经修成正果了。以前,侯亮的事情就交给朱鼎力大举和沙洪涛了,另有一个期待的队员。

  沙洪涛年纪轻,学啥都很快,也要培养成预备厨师。

  朱鼎力大举年纪大了,不占优势,只能生长配菜的全面业务了,配菜所有的业务其实在整个厨房中很重要的。

  早上,需要把该加工的原料拿出来,切小料,洗鱼,处置惩罚鸡块,猪头,猪肉,上下水,切肉丝,肉片,泡木耳,粉条,看菜单,配菜,拿盘子,拌凉菜,收拾荷台卫生,晚上,检察第二天需要的蔬菜以及调料,需要加工的菜品,洗事情服,倒垃圾,擦地,刮地等。

  十一点,迎来了第一波客人,毅哥把菜单交给朱鼎力大举。菜单上写了四个菜,一凉三热。碗菜,糖醋里脊,湘西小炒肉,素炒苦瓜。

  朱鼎力大举对沙洪涛说道:“沙师弟,你拌个碗菜,我去拿其他的。”

  沙洪涛说道:“行啊,大师兄上灶了,以后就听二师兄的了。”

  碗菜是缘聚酒家的招牌凉菜,原料是由洗过的圆生菜,紫甘蓝,小红萝卜,黄瓜,银耳,烫过的木耳切块组成。加入白糖,米醋,炸花生米,花椒油,辣椒油,盐,味精和谐而成,味道酸甜辣皆有,白吃不厌。

  朱鼎力大举到外面展示柜台上,拿回了炸过的里脊,切好的苦瓜,然后配湘西小炒肉。

  这些都是家常菜,侯亮过油,过水,唐增民炒制,轻松搞定。

  毅哥又走了进来,这次拿着三张菜单,递给朱鼎力大举。

  朱鼎力大举一看菜单,密密麻麻一片,每张票据上都有十个菜上下。看来,刚上任就要考验一下啊。

  朱鼎力大举开始指挥,对刷碗工王姐说道:“王姐,你用高压锅给压两份麻山药,然后再给做一个花蛤蒸蛋。”

  王姐说道:“行啊。”

  朱鼎力大举又对沙洪涛说道:“沙师弟,你切三份地三鲜,一份脆皮茄子。”

  沙洪涛应道:“行。”

  朱鼎力大举放下菜单,用一段胡萝卜压住,先到外面拿进来两份西兰花木耳,两份羊肉汇百叶,两份西红柿炖牛肉,接着拌了两份鱼皮,再剁姜末,配姜汁松花蛋。

  这时,毅哥又递给朱鼎力大举一张菜单,朱鼎力大举一并压住继续以前没有完成的菜。

  李颖忙完点菜,就急遽进了厨房,看着朱鼎力大举忙的团团转,说道:“朱哥,遇到这种事你先不要慌,先看明白有什么菜,有几个,两份以上的一起做唐增民。把过水的放一起,把过油的放一起,每拿完一道菜,都要把相应的盘子和小料配齐,这样既省时间也节约成本。”

  朱鼎力大举点着头,汗水唰唰的流了下来。

  李颖说道:“把你拿过的用笔划掉,把菜单给我,看我怎么配菜。”

  朱鼎力大举点颔首,划去了拿过的几个菜名,把菜单交给李颖。

  李颖说道:“朱哥,你配酸辣土豆丝,水煮肉片,毛血旺,这些都是过水的。”

  又对沙洪涛说道:“小沙,你拿完脆皮茄子后再拿一份宫保鸡丁就好了。我拿鱼香肉丝和五份鸡蛋炒饼。”

  朱鼎力大举被眼前的李颖深深折服,自己看来杂乱无章的事情被李颖部署的井井有条。这就是经验啊。

  

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