第二天一早,我和我怙恃亲、小虫子、岳怙恃、未来小舅子开了两台车,早上9点出发去东莞的樟木头镇,目的地是“观音山森林公园”。
昨夜计划行程的时候,谢岗镇的“银瓶山森林公园”和樟木头镇“观音山森林公园”,我怙恃亲选了“观音山”,因为我们两家人家里都供奉了“观世音菩萨”的菩萨像,而且是许多年了,“银瓶山”那边虽说是东莞最大的森林公园,可我怙恃亲更想去看看那座全世界最大的花岗岩“观世音菩萨”圣像。
虽说今天已经是5月4号了,五一假期的岑岭余温犹在,所以我们花费了接近2个小时才到达樟木头镇,早上赶着出发、所以早餐吃得很简朴,这会儿各人都有点饿了,所以就决定就地先找餐厅用饭,然后再去“观音山”游玩。
据说,DZ市是一座客家人占比18%的都市,而樟木头镇是DZ市唯一的一座纯客家城镇,作为传统的客家古镇,樟木头镇的客家美食口味浓厚,为人称道,迥异于粤菜的咸鲜滋味,乃当地一绝。
因此,中午岳怙恃带着我们一行人吃了一顿隧道的客家风味美食,客家酿豆腐、家常小菜都很美味,尤其是那一道“红葱头酱油鸡”,让我和怙恃亲都印象深刻。
岳怙恃和我们说,广东人是尤其喜欢吃鸡的,在广东老一辈人的心中,无论是什么样的宴席都必须要有一道“鸡”,说是广东的宴席基本是“无鸡不成宴”的,由此可见鸡对于广东人的饮食有多重要,在岭南饮食文化的份量有多重。
让我不觉想起之前在网络上看到的一篇推文,其时觉得说得有点夸张了,说是“没有一只鸡能在世离开广东”;现在看来,这一点都不夸张,这篇推文也只是在告诉我们一个事实:“鸡”在广东饮食界的职位和真实写照。
中午吃完饭,我们就来到了“观音山森林公园”,这座“观音山”其实距离镇中心并不远,或许也就2公里左右,说是集生态旅行、娱乐健身和宗教文化体验的一个国家级旅游景区,被誉为“南天圣地、百粤秘境”。
“观音山”历史悠久,阵势险要,与宝山相望,成犄角之势,历来为兵家必争之地。观音山寺初兴于唐末,盛于五代十国,衰败于明代,因屡遭兵燹(xiǎn),至清末民初,已破坏殆尽,满目疮痍。“观音山”山势雄伟,林木茂盛,具有深厚的文化秘闻。相传,观音山为大慈大灰心世音菩萨初入中土时首处停留之所,其山顶观音古寺,始建于盛唐,古寺因有观音菩萨幻化三十六法身之说,故千百年来,青灯不熄,香火不停。
观音山国家森林公园建成时,择极具灵气的花岗岩,靠人工雕琢,历时三载,终请成净高三十三米、重达三千多吨的世界最大花岗岩观世音菩萨圣像。圣像雄踞观音山顶,端坐须弥莲座之上,头戴宝冠,身着天衣,肩披帔帛,胸饰璎珞,左手持净瓶,右手结无畏金刚印,古朴典雅,栩栩如生,是不行多得的极具盛唐风范的石雕艺术精品。
据闻,现在的观音寺已初现百年前的古寺景象,大悲殿、财神殿、古鼓楼、古钟楼等早已建成,我们一行人于观音山山间小径漫步,时不时的就会遇到身穿袈裟的僧人,美丽的自然风物和浓郁的佛境气氛,不觉使这座“观音山”蒙上了一层神秘的韵味。
听岳怙恃说,如果从“观音山森林公园”的正门徒步上山顶或许需要2个多小时,现在是五一假期,车辆不允许开到山顶的停车场,所以我们只开到了山脚下第一个停车场就把车停下了,“观音山”从山脚到山顶,据说是一共分四段,有4个停车场;说是平时的话,是可以开到山顶的停车场的。我们一行人没有选择徒步上山,而是选择坐环保电瓶车上山顶,也是挺快的。
下午游完“观音山”已经快4点,岳怙恃带着我们特意绕到了毗邻市区南城的厚街镇,说要带我们去吃东莞这边很是有名的“烧鹅濑粉”。
厚街濑粉是一道GD省DZ市的特色传统名菜,东莞人寿宴的传统食品,寓意长恒久久,多福多寿。东莞最着名的烧鹅濑粉、烧鸭濑粉,当属厚街镇的了;据闻是名声享誉粤港澳的,所以岳怙恃才特意绕路过来,要带我们品尝品尝。
濑粉,最考究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加入许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅;金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,更是美味诱人。
厚街濑粉吃起来特别滑爽,高汤的汤底有两大特点:浓、清,这样的汤里浸出来的濑粉鲜甜嫩滑,特别可口,我和怙恃亲吃了都赞不停声;岳怙恃说,这次我们来得急遽,下次来,他们再带我们品尝下沙田镇的海鲜。
俗话说得好,“食在广东”,这话果真是名不虚传的,让我们都有点不想走了……