第四十一章 实习店长（2）
海鲜进货。
陈景旭的父亲很清楚，他就是在东风码头开船，以前了收过鱿鱼。
陈景旭已经打电话给父亲了，让他资助收鱿鱼，他这边再让货车回湛市拖上来。
除了鱿鱼，陈景旭已经让他旭日饮食的厨师团队开始研制热狗(香肠)，牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、鲈鱼～等等的酱料，追求小吃街那种味道。
“海螺味道不行，去腥还不够，牛肉吃不出牛肉味，香料太浓。”陈景旭不在，好几个厨师在试吃，主要是签约薪酬管够，所以他们得对得起这份事情。
两个厨师长，张远志，罗雪冰。
两人简历在星级酒店担任过大厨，厥后因为跟酒店发生冲突离开的，具体什么原因，陈景旭没有问，横竖只要给他调试好需要的香料就够。
张远志管新食材，罗雪冰卖力鱿鱼批量，无论是用量照旧下料都必须掌握分寸。
否则咸的咸，淡的淡，将一只只鱿鱼批量放入滚水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
然后取一锅，放入色拉油，烧至七成热时即可。
剩下几分熟切片串起来，到店面再翻炒，加入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
“快快快！”
鱿鱼串已经买到断货，没有人清楚美味的鱿鱼串是来自旭日堆栈，罗雪冰正在快速切鱿鱼，五个帮厨卖力串。
凭据陈景旭的要求，几块就能串一串，一只普通巨细鱿鱼至少可以串30串，那就是30块了。
而一只鱿鱼1999年的市场价也就4块钱左右一条，进货的话恐怕还能自制一半。
不得不说，饮食是暴利行业。
第一天的统计，陈景旭从林丽丽那边拉一个助理过来，都是从事会计专业的。
让她加班加点统计第一天的营业额。
“铁板鱿鱼22440串，营业额21464，水果捞营业额8130。”陈景旭浏览统计出来的总营业额（十间店总营业额）：“马马虎虎，是准备不足吗？”
铁板鱿鱼没有问题，虽然第一天剩下不少，不外新事物没有措施一下子就被接受，所以陈景旭还得张望一阵子。
第二天店门增补足够的食材，9点开店，其他店面基本都是九点开，已经有形形色色的客流经过。
陈景旭的2元店照旧打着最后三天的套路，第二次来逛街的客人都要翻白眼了，但这一点都没有影响2元店的销售，只要实惠，里面什么工具都只要2块钱。
对于两元店的销售，陈景旭很放心，就等铁板鱿鱼跟水果捞出结果了。
一个星期后。
陈景旭认真查阅销售报表，有赚头，不外比2元店少主要是统计了种种酱料的消耗，运输，再算是人工，不止要养活伙计，另有幕后卖力串串的，另有厨师，所以除掉成本赚的没有2元店多也是可以理解。
另有半个月暑假就结束了，陈景旭开了铁板鱿鱼跟水果捞就没有行动了，准备等开花结果。
“等等，另有正事。”陈景旭才想起来，他把员工晋级考审定在了八月下旬。
他要准备晋级笔试。
陈景旭笔试问题禁绝备庞大化，他也想不出什么庞大的，笔试就问三个问题。
是三个自述问题，第一：如果让你晋级了队长/店长/管厨/助理会计，你要怎么实施治理。
这个问题，同即是问他有什么能力。
第二：你觉得这家旭日公司还需要做什么改变。
毫无疑问，陈景旭把旭日堆栈定位是公司了，考核同时，也在收集生长建议。
第三：如果客户/下级犷悍无理，你要如何解决？
说简朴很简朴，说不简朴一点都不简朴，如今旭日公司除了林丽丽跟林耀仔另有张远志跟罗雪冰两位大厨是他任命带职务的，其他员工都是只是员工。
晋级笔试这一天。
所有员工都很是紧张，究竟这一次的晋级笔试除了人为上升，还代表着以后在公司里的生长。
一共有六十几位员工加入考核，除了未满一个月的员工，其他切合条件的都到了。
至于店面治理，陈景旭让新员工实习，究竟不行能关店的。
“姐，我很紧张。”张莹莹看着周围这么多人一起加入考核，说不紧张是假的。
“平常心看待就好了，相信自己。”张莹莹的姐姐张婷婷虽然这样説，但她手心在没有人的时候，微颤，她也紧张了。
陈景旭上台。
做满了一个月的员工都清楚，这个少年是他们的老板，而且他们照旧少年老板亲自面试的。
陈景旭开口道：“情况简陋，各人多担待。”
“老板，只要人为到位，再简陋都没有问题。”
“好家伙，竟然惦念人为，那你们就得努力了，只要你们有野心，有志气，我可以给你们提供平台，让你们月入过万那是分分钟的事。”
“呀，小老板没有生气，还诱惑我们。”
“我一定可以晋级乐成，我要当保安队长。”
“嘿嘿，我要当店长，我要出差。”
“我也想，名额只有10位，各人努力吧。”
试卷发下去。
作弊是没有意义的，因为是自述问题，陈景旭甚至没有阻止他们窃窃私议，只要在下午五点前把试卷交上来就可以了，甚至这一天他们可以在堆栈考察，找答案，也可以前往各个分店找答案，没有人提前叫答案。
“姐姐，考核就跟放假一样啊。”
“好好想要写点什么。”
“姐姐，如果我晋级了，我就给你加人为。”
张婷婷给张莹莹翻了一个白眼，一天到晚她这个妹妹都不知道想什么：“那遇到客人无理取闹呢？”
张莹莹：“那就以暴制暴，KO他们。”
“严肃点，好好想！”
“知道啦。”
张莹莹朝张婷婷吐小舌头：“要怎么写呢？嘿嘿，我想想，如果我成了店长，那就努力事情，认真听从领导部署？”
“好官方，好普通啊。”张莹莹小脑袋瓜子一转，横竖她没有学历，预计是没有希望的，就随便写写咯。