15、混淆酱
徐欣看着面前神情激动的老人，心想你不就是我的师父么！
不外这话不能说，说了别人也不会认。
“徐明承就是我师父。”思忖再三，他给出了这样一个答案。
唐克贞思前想后，也想不起来厨艺界有哪位泰山北斗叫做徐明承，“实在是我目光如豆了，居然不认识这样一位高人。”
“不！”
徐欣摇了摇头，“他一点都不高，不外很胖，一个能顶您这样的体型三个。”
“哦？”唐克贞心里越发迷糊。
“他就是我爸。”徐欣哈哈一笑。
一听这话，唐克贞马上陷入了沉思，久久之后，恍然道：“果真是妙手在民间！”
“您老要不尝一个？”
徐欣盛了一个鱼肉丸放在一个小碗里，放在了唐克贞的面前。
“好！”
唐克贞很激动，也很期待的端起小碗，用勺子轻轻地舀起鱼丸，放在鼻前轻轻地闻。
一股鲜甜的味道，沁入鼻腔。
差池！
在海鲜的鲜味儿中间，另有一股淡淡的清香！
鱼肉吃多了，是会腻的！
怎么调整这种鲜过头的味道呢？
这是一个仁者见仁的美食话题。
他轻轻咬了一口鱼丸的外层。
鱼肉细腻弹牙，鲜香回味！
“马鲛鱼的肉质，做鱼丸确实很是好！”他给出了一个肯定的评价。
“你可以大口的吃，里面另有工具。”徐欣看老头吃得斯文，笑着提醒了一句。
“好！”
唐克贞一口咬断鱼丸，在鱼肉细腻鲜香的困绕下，在味蕾绽放出一股清香。
马上间，老年人对于肉类的肥腻感受，全都烟消云散。
他之所以小口的吃鱼丸，正是担忧大鱼大肉吃进肚，会造成肠胃不适。
究竟年纪大了，吃不得难消化的工具。
可是，在咬开这颗鱼丸之后，不知为何，他泛起了久违的食欲旺盛的情况！
大口的吃了一颗鱼丸之后，他仍有些意犹未尽。
“再来一个？”
徐欣重新捞起一颗鱼丸，放入唐克贞的小碗里。
唐克贞想了想，最终克制了继续食用的想法，拿起筷子一夹，把鱼丸一分为二，露出了里面颜色鲜艳的“汤圆”素食馅。
“胡萝卜、莴笋、黄瓜……很富厚。”
果真如他所推测那样，唐克贞确定了里面的素材，不由得夸赞：“你的想法很奇特！”
其他评委在四周走走看看，见到唐克贞在一个地方停留这么久，不由得好奇的围过来。
“哇塞！这是哈密瓜？这个雕工，一个字，细！”
“哈密瓜上面两只游龙，栩栩如生！尤其是一双眼睛，很有神采！这是我今天看到的最精致的镌刻！单凭这个镌刻武艺，就足以入围决赛作品！”
“马鲛鱼做的鱼丸？这是伪造的汤圆，外形是跟今天的主题契合的，就是不知道这道菜味道怎么样。”
其他几位评委，纷纷发表了自己看法。
他们无一例外，都被那件哈密瓜镌刻作品给惊艳到了。
“你们尝尝。”唐克贞朝身后的其他评委示意，“马鲛鱼做的‘汤圆’，很切合我这种老年人的胃口，就是不知道你们感受如何。”
徐欣已经把鱼丸划分盛放在一个个小碗里面。
鱼丸许多，除了一小部门用于制作精美的参赛作品，大部门都市分发给周围的市民品尝。
民以食为天，这是一个娱乐民众的运动。
几位评委纷纷拿起一个小碗，细细品尝鱼丸。
一口用力咬下去，一股清香在口腔里弥漫！
“嗯——美味！”
“里面另有馅儿，这个确实是一个汤圆，不外食材很奇特。年轻人的想法，确实天马行空。”
“鱼肉鲜甜和素材的清香完美的融合在一起，实现了一加一远大于二！”
“这是一个了不起的作品！”
评委们发出评论，无一不是盛赞。
有的评委很是好奇，这么好的一个厨师，到底是出自哪一个有名的饭馆。
他们站的远了，终于看清了前面的一个小横幅。
“欣喜家常菜馆？”有人小声的嘀咕。
“没听过啊，是不是最近才开的？”
“什么星级？”
“在什么位置？”
对于这一个陌生的名字，他们这些餐饮界的大佬，居然全都陷入了迷茫。
实在是目光如豆了呀！
什么时候崛起了个低调的强敌，他们居然一无所知！
在评委们想法富厚的时候，徐欣已经完成了摆盘。
鱼丸和滚烫的汤水，倒入了挖空的哈密瓜里面，一丝丝甜味从哈密瓜肉流进汤汁里面。
之后，他开始把适才调制的混淆酱，在哈密瓜旁边的盘子上涂抹出一个飞瀑一般的图案。
自此，一个精美的菜品，正式完成。
一个小时的角逐时间，如期结束。
凭据评委一遍又一遍的筛选，最终选择了二十个作品，进入决赛圈。
至于一等奖、二等奖、三等奖亦或是优秀奖，最终照旧由评委组商量决定。
“我认为东风十里酒楼作品不管是最基本的味道，照旧外观，都是上上佳品。这个一等奖，我认为理应给他们。”
有评委当先提出了自己的意见。
一个在他旁边的评委，用胳膊肘捅了捅他的手臂，低声提醒道：“那个双龙戏珠的作品，就是那个鱼丸，你尝尝盘子上面的酱汁。”
尝了酱汁，适才为东风十里酒楼站台的评委，马上面色庞大，低声跟旁边的人讨论：“这个混淆酱，不正是唐老的独门绝技么！”
“适才你还敢出头唱反调！”
“我哪知道有这层关系！”
有不少人已经开始怀疑欣喜家常菜馆的配景跟唐克贞有关系，一时间各人都不敢讲话了。
“都知无不言，不要有所记挂。”唐克贞看到各人都缄默沉静，这个气氛倒是有些奇怪。
“我支持把一等奖颁给双龙戏珠这份作品，欣喜家常菜馆不愧是咱们市里最顶尖的饭馆，随便出来一位年轻的厨师，就能够做出这么一道富有内涵，同时色香味俱全的菜肴！”
适才为十里东风站台的评委，突然就改了口风。
“我赞同把一等奖颁给欣喜家常菜馆！”
“我也赞同！”
不少评委纷纷举起了手。
“唐老，您尝尝双龙戏珠这个混淆酱。”有人提醒道。
唐克贞拿起勺子轻轻舀起一点徐欣专门涂抹在盘子四周的酱汁，砸吧砸吧嘴之后，心情徐徐变的精彩。
“这个混淆酱，味道很熟悉！”他不由得叹息。
“不正是您独家秘制的酱汁嘛，配合海鲜，简直一绝！”
“一直跟您求学，您都没有透露秘方，怎么突然把这么重要的信息透露给了一个年轻人。”
“那个小伙子，能够获得唐老的亲自教导，想必在厨艺方面，一定是一日千里，青出于蓝而胜于蓝！”
话题说开了，各人也就敢知无不言了。
各人都以为那位年轻人，跟唐克贞有着莫大的联系。
唐克贞却是皱着眉头，“这个年轻人，我也是初次晤面！”