聂锦程把祖传之物『食记』交给采薇,可以当做是他们定情之物,夜深人静时,采薇才打开肩负,翻看内容。
不愧是御厨,书中详细纪录了高端菜品的做法,哪怕是一种极其普通的菜式,都能赋予它灵性,做到尽善尽美,书中详尽描写了每一道工序,详细到每一次下刀需要多鼎力大举度,恰似武林中人崇尚的武功秘籍。
采薇对这本『食记』爱不释手,每看完一道菜,都技痒难耐,想要仿效着做,但实际上似乎没那么容易上手,每个步骤看上去很简朴,操作起来绝对有难度。
另有就是,『食记』上标注许多几何食材,她连听都没听说过,更别说拿来做菜,现在就算她想做也做不了,究竟失味之症没有治愈,当下也只有努力把这些内容尽量背下来。
“聂令郎把这么珍贵的工具交给我,我一定不能辜负了他!”
采薇现在越来越能感受到聂令郎对她的好,原来他们之间不存在任何交集,可缘分又让他们走到一起。
采薇现在已经憧憬着,等到聂锦程回来之后,他们一起努力做厨的情形,其实能不能拿到厨圣名号已经不是最重要的,要害是能掌握一手好厨艺她就心满意足。
柯蓝清上次输了斗厨角逐,心中一直有芥蒂,如今采薇又赢了靖安县最有权威的金大厨,她自当是敬服人才,很久就萌生了邀请采薇去弄月亭掌勺。
这次,她亲自带人,备了重礼,亲临应家小院。
柯蓝清向来求贤若渴,如今这位应女人是厨艺界的好苗子,她自然有心栽培一番。
虽然在柯蓝清眼里,虽然采薇女人厨艺了得,但究竟是厨宾,她还年轻,赢了角逐可能偶然身分居多,在做厨经验方面,跟厨尊相比照旧有差距,认她做徒弟倒也合乎规则,她满心以为应家丫头会很爽快允许她这个提议。
实际上,普通人如果直接被厨尊选上做学徒,他们会满心欢喜,究竟以他们的名头也能沾上荣光。
柯蓝清虽然不会直接提出收徒之事,有失偏颇。
来到应家后,采薇对柯掌柜到访很是惊讶,她们只是先简朴聊一点家长里短,然后探讨一下做厨之间的心得,仅此而已。
“采薇女人,有没有考虑已往县城做厨呢?”
“我?做厨,柯掌柜,您看我有资格去县城做厨吗?”
采薇无奈一笑,从来没有哪位厨宾有资格去县城大酒楼做主厨,即便有,也只是学徒身份。
柯蓝清体现她早就有考虑,她本人跟采薇年纪一般大时,就已经获得准厨尊称谓,也是从学徒走到厨尊这一步。
在弄月亭做掌勺多年,她年纪轻轻就守了活寡,如今孩子慢慢长大,她想全身心培养孩子,鲜有时间精力做厨,想趁着这段时间,把一身本事教给采薇,希望能把这份手艺传承下去,她也好退居二线。
“刚开始做学徒是一定的,不外你有这般天赋,不出六个月,就能出师,到时候自然名正言顺加入厨尊斗厨,获得更好的殊荣轻而易举。”
采薇能获得厨尊斗厨资格,完全是靠柯掌柜得来,虽说是意料之外,但始终欠人家一小我私家情,柯蓝清没有明说要收采薇做徒弟,但意图已经很明显,她当下就是这个意思。
对一般人来说,获得厨宾称谓,下一阶段会加入厨宾斗厨,优胜者才气晋级厨尊斗厨,获得厨尊斗厨资格是一个长达三年的漫长历程,需要加入大巨细小几十场比试,又有几多人不想在这三年时间内消磨时光而中途放弃,只有一小部门才气坚持下去。
纵使能坚持到厨宾斗厨终赛,若不能取得好名次,一样无济于事,有心做厨之人又要等上三年,可是人一生中能有几个三年呢!
要想荣耀加身需要支付价钱,这也是素有厨乡之称的月亮湾少少有厨师人才井喷式发作,实在是这条路太过艰辛。
采薇能机缘巧合少走弯路,她知道柯掌柜向来口碑极好,能看得上她的厨艺自是兴奋,可如今,她身边有御厨后人聂锦程加持,现在他不在,凡事也不能跟他商量着来,又欠好驳柯掌柜的面子。
“你不必着急回覆我,可以给时间让你考虑清楚,明日我还会再来。”
柯蓝清见采薇犹豫不决,体现她愿意等。
可能在一般人看来,柯蓝清也觉得采薇今后一定有一番成就,现在借着传承厨艺的由头,应该是看好她有潜力能成为厨神或者是厨圣,到时候身上可以背着厨神或厨圣师父的光环,也会声名鹊起。
有聂锦程教她就好,基础用不着柯掌柜脱手,但采薇想不到说辞来拒绝柯掌柜,只能找父亲跟小妹商量。
“柯掌柜邀请你去掌勺,这是好事啊!”
应老爷想不通女儿为啥一脸嫌弃。
“父亲,你女儿这个厨宾优胜资格怎么来的,你心里清楚吧!”
采薇说到重点,若不是聂锦程在一边资助,她能获得柯掌柜青睐,况且她的失味之症尚未痊愈,现在去弄月亭做厨就是自寻死路。
“啥,我听这意思,柯掌柜想栽培你,当姐姐你师父,她是猴子请来搞笑的吗?跟聂令郎比,她算啥?”
采兰向来嘴碎,一出口就是狠话。
“话是这么说的!”
“那还犹豫啥,直接拒绝就好,若是姐姐你说不出口,我去说。这之前吧,我可能会举双手赞成你去,搁现在,她柯掌柜也得靠边站。”
采兰说的不无原理,可应老爷认为聂令郎厨艺很赞,但究竟只是外来人,柯掌柜至少在靖安县有名气,女儿做厨或许率会往做掌勺方面生长,为以后成为厨圣做沉淀,既然柯掌柜有心提拔,就不应辜负她一番美意。
应老爷只知道聂令郎已经离开月亮湾,以后或许跟他应家再无交集。
采薇跟聂锦程已定终身,作为聂家准妻子,她明白出嫁从夫,这种事无论如何都要跟未来良人商量后再做决断。
“柯掌柜明天还会再来,我再考虑该怎么说吧!”
父亲所说也有原理,不确定今后会何去何从,聂锦程今后会不会做厨照旧疑问,究竟他身份暂时不能透露,若是在做厨上有点成就,很容易引起人注意,低调点很有须要,她定会继续御厨厨艺,在饮食界闯出自己的一片天,积累人气跟名气势须要从月亮湾开始。
思来想去,照旧要拒绝,只不外要把话说得圆滑一点,不能明着拒绝,也不能让柯掌柜看出她的意图。
第二天,柯蓝清如期而至,仍旧直接抛出那个话题,等着采薇回复。
“柯掌柜盛情难却,可我照旧没有考虑明白,你看这样好吗?”
“我姐的意思是……”
采兰接过姐姐的话,言道,马上就是新一届厨尊斗厨,姐姐如果有幸赢得厨尊斗厨,有资格有能力做掌勺时,再给柯掌柜回复,若不幸失败,就证明姐姐没有实力,没有能力做掌勺,这辈子注定与大厨无缘,只能另谋高就,到时候再仰仗柯掌柜名正言顺。
柯蓝清是个精明人,她听出来采兰话里有话,采薇一旦能赢得厨尊称谓,厨尊收厨尊为徒怎么看都不合规则,哪怕作为前辈也不行,这小丫头是拐着弯在拒绝呀!
“无妨,小妹提议甚好,我急着回县城,就不延长两位了,告辞!”
柯蓝清起身,脸色有点尴尬,被两个初出茅庐的小丫头拒绝,面子上几多有点挂不住。
走出应家,随行丫鬟才开始动怒,称这两个丫头太不识趣,竟然当众给夫人尴尬。
柯蓝清心态倒很平和,一脸无所谓,应家丫头有孤苦的资本,换做一般人投合她还来不及,既然现在有实力相当的对手也挺不错。
“夫人,你就这么放过她吗?”
“你想怎样,我柯蓝清向来与人为善,难道为了两个不懂事的小丫头跟她们翻脸吗?”
柯蓝清照旧很有操守,为这么一点小事就跟人挤鼻子弄眼,那是泼妇行为。
随行丫鬟见夫人有点不悦,没敢多说一句,只顾低着头跟在她身后走着。
“姐,你没看到,柯掌柜身旁那女仆的脸不知道有多臭。哈哈哈哈!”
“还笑得出来,你怎么能说出这么较真的话,人家究竟一ㄇ厨尊,我们冒犯不起啊!”
“在我看来,除了聂令郎,他们谁都不配做厨尊,冒犯他们,我怕他们做啥?”
采兰年纪尚幼,自然不明白有些时候做事不够圆滑会亏损,这世道,做人要谦逊低调,万万不行为所欲为,可妹妹就是不明白这个原理。
既然这层窗户纸已经捅破,覆水难收,以后再晤面也会尴尬,她不想过多责怪小妹,只想着有时机再跟柯掌柜致歉,她为人宽弘大量,定不会与小妹盘算这些小事儿。
不外采薇也有一事不明,柯掌柜身边有潜力的学徒也不在少数,为何偏偏要她来接手,不光单是因为她赢了斗厨那么简朴吧!