聂锦程判断完全正确,应采薇是误食甘叶草才导致失去味觉,尚不知是否可医治,但是引起失味症状的原因已经找到。
前两天聂锦程问起采兰家里人时,采兰说家里原来有一位兄长,可是他因为误食药材,离奇死亡。
没想到厨艺精湛的应煋英年早逝,难免令人感应惋惜。
“令兄是否也实验过此种草类?”
如今见到甘叶草,聂锦程联想到应煋之死可能跟甘叶草有关。但是甘叶草不至于让人死亡啊!
采薇回忆当初年老为了让她恢复味觉,只身尝过许多草药,但不确定他是否吃过甘叶草。聂锦程推断应煋突然暴毙,很可能其它药物跟甘叶草的毒素结合,引起中毒而丢掉性命。
但一切都是他的推测,并没有实际依据,不想贸然说出应令郎是因为资助妹妹而殒命,若一切推断建设,真相一定会给采薇带来心理肩负。
应家人曾请医生瞧过,简陋都是小乡医,名医不敢轻易叫,就是怕她失味这件事传出去,究竟应采薇的厨宾身份,在厨者中被大多数人看成对手,恐怕因此延长前程,所以一直拖着没有好生医治。
再有就是,是药三分毒,做厨之人对于药品有忌口,尽可能少沾或者不沾药品,这是为厨之道,舌头对厨师来说跟性命一样重要。
“如何才气清除甘叶草的毒素呢?”
聂锦程在一旁深思,父亲曾经提到过食疗这种做厨,这样可以一定水平规避风险,也有治病功效,但他从未实验过,所以对这种做法也不敢多想。
即便他能以食疗来根治采薇的失味症,可不知道以种种药材为方,也无济于事。
眼下斗厨终赛近在咫尺,聂锦程认为照旧先资助采薇女人完成角逐再考虑如何治愈失味症。
终赛食材都由主办方提供,应采薇带着聂令郎跟小妹轻装简从,去到集市参赛,村口偶遇扛着锄头上田间劳作的向三哥。
原本向三哥也晋级单终赛,看他这样子没计划继续角逐,采薇上前询问,这才知道靖安县城弄月亭掌柜柯蓝清突然宣布加入终赛。
柯掌柜一介女流之辈,几年前就荣膺厨尊称谓,近几年一直都没听到她晋级厨神的消息,前两届斗厨角逐也没有泛起,今年怎么突然来加入跟她身份不符的厨宾终赛。
作为厨尊,她有权利随时参赛,这是规则,应采兰弄不清楚她为何突然出山,向三哥这才解释道:
“柯掌柜虽然没有亲自来,但她的徒弟有来打探消息,据说是采兰妹子做的那道【鲜菌烩鲈鱼】赢得评判一致好评。说实话,采兰妹子那道菜真是绝了。依我看,就算柯掌柜也未必能做出那种味道,我预计,她是憋着一口心气儿,冲你来了。”
向三哥如此说来,姐妹俩还真有点信心不足,自家那位厨艺颇高的兄长应煋之前也跟柯掌柜有切磋,最后却是输了个体无完肤。
向三哥最后又增补一句,听说柯掌柜要参赛,邻村有两家也放弃角逐了。
“姐,那我们还比不比呀?”
采薇也不知如何回应,但身旁聂锦程突然悄悄凑近她耳边,鼓舞她加入终赛,不管这位柯掌柜如何厉害,都要试试,就算输掉角逐也不丢人。
那道【鲜菌烩鲈鱼】获得那么多人赞叹,跟应家女人比厨时赢过她那种满足感,有史以来第一次对食材烹饪如此上心。
这么多年,他一直对庖厨之事有恨意,是因为努力始终得不到肯定,父亲一直不停攻击他,让他心生厌恶,第一次体会到被夸赞原来如此心安理得。
“应女人,只要凭据我的要领去做,就算柯掌柜,也纷歧定赢得轻松,至少不会辱没你厨宾称谓。”
听了聂令郎的建议,采薇马上来了信心,体现她会奋力一搏。
听到采薇要挑战柯掌柜,向三哥也不计划下地干活,锄头一扔,嚷嚷着一同前往斗厨场为应家丫头加油打气。
今天街头好不热闹,究竟是斗厨终赛,市集上挤满来看热闹之人,加上柯掌柜复出加入角逐,更是吸引不少人气。
应家姐妹跟聂锦程正在挑选食材,柯掌柜带着小厮悠然自得走过来。
这位柯掌柜也是位貌美女子,二十六七上下,是靖安县弄月亭酒楼女掌勺,也是靖安县唯一一位女厨尊,厨艺在县城深受追捧。
“听说应家小妹那道【鲜菌烩鲈鱼】甚是美味,没能亲眼目睹还真是遗憾呢!”
“柯掌柜言重了,我们那般花拳绣腿,哪敢在您面前卖弄,那道【鲜菌烩鲈鱼】,其实是聂……”
“是采薇女人指导做的,她因为前几日身体抱恙,未能亲自加入,今日有时机与柯掌柜一较高下,也算三生有幸。”
聂锦程抢先一步接过采兰的话茬,把劳绩都推到采薇身上。
“这位是应女人良人吗?看着挺般配的。”
“柯掌柜误会了,我只是应家小厮而已,打打下手而已。”
台上锣声响起,终赛正式开始,人人准备就绪,斗厨终赛一触即发。
柯掌柜本事真不是盖的,不管是刀功,照旧对食材搭配都恰到利益,火候掌握更是争分夺秒,很快第一道菜就大功告成,香味扑鼻而来。
所有围观群众注意力都在柯掌柜身上,似乎她赢得角逐毫无悬念,其他几家人只不外是自取其辱而已。
算上柯掌柜,终赛只有四家人,其中一家人中途宣布退出角逐,加入到群众雄师,评判们走下评判台,在三家后厨外踽踽独行,这也是评判一种方式,他们也算是县城中饮食界门面,单凭翻炒,刀功的声音也能评判一二。
聂锦程果真不按常理出牌,做法有些偏颇,两姐妹虽然心中有疑问,但是看过他真功夫,照旧凭据他说的去做,能痛快允许跟柯掌柜比试,想必早就做好准备,对于角逐结果照旧蛮期待。
柯掌柜出餐速度挺快,三道菜由徒弟们逐一端上来,岂论是菜色照旧味道,都赢得围观群众喝彩,其他两家人的菜上不了席面,光看色泽都知道味道一般,跟柯掌柜比起来,与寻凡人家所做无异,评判吃在嘴里眉头紧锁,看样子第一名已经有归属了。
“应家怎么还不出菜?”
“八成是还在切菜吧!”
“跟柯掌柜比,太蚍蜉撼树了吧!”
人群中有人在说凉爽话,菜品迟迟没有端出来,各人都在等着看笑话,评判也派人去敦促,那人刚准备掀门帘子,采薇端着第一道菜走出来。
应家第一道菜是荤食,成色看着还行,但是没有闻到香味,评判们尝了一口,立马脸色一沉。
“真酸!”
“这菜能吃吗?”
围观群众发出哄堂大笑,就这水平也能加入终赛,上一轮晋级是侥幸吧!评判们没有做出任何点评,立马宣布本届斗厨优胜者为弄月亭柯掌柜。
采薇称她另有两道菜没上,如何能分出结果,她的菜品要三道菜一起吃才气品出味道,希望评判们能把接下来两道菜品尝事后再做决断。
征得评判同意后,聂锦程跟采兰先后把两道菜端出来,要他们再次品尝,最好是三道菜分先后吃到嘴里,然后做出判断。
第一道菜味道偏酸,第二道菜味道浓郁,第三道菜口感清淡,但是三种菜式逐一品尝后,之前那种单独的味道瞬间消失,口中似乎有一种留香在唇齿间游荡,令人心旷神怡。
评判们一轮试吃后感受意犹未尽,再次试吃,结果更是余味悠长,后味直冲脑门,令人欲罢不能。
“能不能说说你这菜怎么做的?”
评判们突然间对这几道菜颇感兴趣,能做出这种菜品绝非偶然,三位老者担任评判数年,也自诩吃过天南海北,这种口味照旧第一次遇见。
适才在后厨,姐妹俩也不理解聂令郎为何要做这种菜品,不是摆明了要输吗,况且照旧劈面厨尊本尊,稍微出一点差池就极难调停。
聂锦程早就知道如何应对。要想赢,单纯从烹饪方面可能并不出彩,用一种特殊方式赢得角逐,才气显得应家技高一招。
“相信我,一定没问题!”
采薇看着聂令郎坚贞的眼神,凭据他的套路,把适才聂令郎跟她说那些话原原本本说出来。
“我照旧有点不放心,那可是柯掌柜,又不是别人。”
“我相信他!”
采薇眼神坚定看着聂令郎,这几日来,她一直都跟聂令郎接触,能感受到他对做厨的理解游刃有余,就算不愿意袒露真功夫,但是实力摆在那里,正如他先前所讲,就算输给柯掌柜也不丢人。
采兰看着信步走向评判的姐姐,心里照旧没底,凭据姐姐要求,等评判们尝过第一道菜之后,再把剩下两道菜端出去。
“我倒要看看你如何调停。”
采兰盯着聂令郎诉苦一句,他笑笑,不说话,只静静视察着台上评判们一举一动。