转眼间，锅里的汤汁随着大火不停熬煮，开始徐徐变少，同时也变得越发粘稠。
黄师傅视察到鲤鱼已经完成，把鱼盛到盘子里，浇上锅里最后剩下的浓汤。
接着把剁好的刀口辣椒铺满一层，再撒上一点鱼眼葱遮盖，宣布道：“炝锅鱼做好了。”
周洋摸了摸脑袋，纳闷的问道：“黄师傅，川菜最后不都习习用热油呛一下吗？您怎么不呛油呢？”
黄师傅不屑的回覆道：“呛油是新派川菜的习惯，而且...
转眼间，锅里的汤汁随着大火不停熬煮，开始徐徐变少，同时也变得越发粘稠。
黄师傅视察到鲤鱼已经完成，把鱼盛到盘子里，浇上锅里最后剩下的浓汤。
接着把剁好的刀口辣椒铺满一层，再撒上一点鱼眼葱遮盖，宣布道：“炝锅鱼做好了。”
周洋摸了摸脑袋，纳闷的问道：“黄师傅，川菜最后不都习习用热油呛一下吗？您怎么不呛油呢？”
黄师傅不屑的回覆道：“呛油是新派川菜的习惯，而且...