惠灵顿牛排只需要酥皮包上去就可以了，而这道孤儿鸽胸得先卷，还必须得卷着包，否则芝麻会散，之后的修整也比酥皮要麻烦的多得多。
惠灵顿牛排的酥皮包裹完把多余部门切除就可以的，但这道孤儿鸽胸不行，因为薄饼是有一定的硬度，并不像酥皮那样软。
要是和酥皮一样软的话，它达不到外观如同修建物一般的效果，包裹完后要先切，切完之后再封，封的时候还得依靠抹刀和厨师的武艺。
原版惠灵顿...
惠灵顿牛排只需要酥皮包上去就可以了，而这道孤儿鸽胸得先卷，还必须得卷着包，否则芝麻会散，之后的修整也比酥皮要麻烦的多得多。
惠灵顿牛排的酥皮包裹完把多余部门切除就可以的，但这道孤儿鸽胸不行，因为薄饼是有一定的硬度，并不像酥皮那样软。
要是和酥皮一样软的话，它达不到外观如同修建物一般的效果，包裹完后要先切，切完之后再封，封的时候还得依靠抹刀和厨师的武艺。
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