“有意思,你就不怕我吃完说欠好吃赖账么?”食客反问道。
“如果真的好吃,我相信你不会说欠好吃。如果欠好吃,那么说实话肯定不算赖账。”苏子放很有信心道。
“也罢,苏老板你都这么说了,再不吃也不合适,那我就点一份蟹粉狮子头吧。”
食客在凳子上坐定开口道。
他的算盘打得很好,谁知道这种九折试菜是不是新的营销战略。先点一道自制的料理,不管后续发生什么都好调整战略。
如果是味道好到需要加菜,28元也不会影响总预算。如果欠好吃,这28元还不用付。
稳赚不赔!
“蟹粉狮子头一道。”杨琼称职的纪录下菜单送进后厨。
看着苏子放继续招呼着此外客人,刚刚点了蟹粉狮子头的食客惊讶道:“苏老板,还真的不是你做啊?”
“骗你做什么,今天真的是楼外楼的大厨做饭!”
周边新落座的食客听到两人的话纷纷露出疑惑的神情,又在其他人的攀谈中拼凑出刚刚发生的赌约历程,面露欣喜喊道:“苏老板,我们也想赌钱!”
“欠美意思,只此一位,后面的客人还请凭据要求点菜。另外,因为一些料理准备历程庞大,厨师每日产出限量,所以如果有想吃的料理,请各人尽快下单。”
苏子放猜出后面想要赌钱的食客就是想空手套白狼,坚决拒绝这些故意薅羊毛的请求。
开玩笑,作为一个能用小众点评薅羊毛到88元购置20杯奶茶的人来说,怎么可能被别人几句话骗去一份临时料理!
“苏老板,我要一份文思豆腐。”
“说得这么好,那我这边也来一份蟹粉狮子头好了。”
“很久没吃大煮干丝了,苏老板帮我记一份。”
……
苏子放又一次体会到人类从众效应的可怕。
原来看到九折的临时菜牌,各人的第一印象都是他要练习菜品,甚至有几位老客私下攀谈时表达出对临时菜牌的不屑一顾。
虽然,这种不屑更多的是对苏子放能否做出菜谱上的菜品的怀疑。
究竟三套鸭、文思豆腐这种菜品都要求厨师浸淫厨房数十年,刀功精湛,对禽类身体结构无比清楚。
而苏子放实在过于年轻,被人怀疑实力不足也是有原因的。
不外当他们听到今天的临时菜单不是由苏子放料理,而是楼外楼的厨师料理时态度瞬间发生变化。
不仅大多数食客都象征性的点了一道,就连适才坚决体现不屑的老客也要求每人加一份蟹粉狮子头。
苏子放总算明白薛意之前付托他的那句话,“多备些食材。”
上午的时候,他还没有把这句话当回事,觉得就算加了一句淮扬料理打折也不会有什么太大改变,可是现在看来店里剩余的食材还真的撑不到晚上营业结束。
“看来照旧名气和实力不足。”苏子放摇头懊匚啪气,“做出常驻S级料理的事情要提上议程表了。”
……
“走菜!”
思索时,后厨突然传出薛意的声音,中气十足。
“听这声音,是个老把式,苏老板你这次是捡到宝了。”最先点了蟹粉狮子头的食客突然开始期待起来。
厨师这个行业,年龄虽然会导致实力的衰减,可是只要一名厨师还能掂的动锅,还能挥的动炒勺,那么他的料理就会越来越好吃。
为了履行赌约,苏子放上菜后没有离开站在一旁期待他的评价。
“真香!”
陶制小碗中飘散出蟹粉的鲜香,让食客按捺不住饕餮之心,伸手就要揭开碗盖。
“嘶!”
苏子放“烫”字还没喊出口,就听到面前食客倒抽一口冷气。
“烫……”
“没事。”
揭开盖的陶碗内,一枚拳头巨细的肉丸卧在奶白的汤汁中,顶上一簇金黄,碗边摆着一根菜心。
色香味俱全,意境也十分到位。
“一看就很有食欲,苏老板,我觉得我要掏钱了。”食客还不忘打趣道。
“吃过再说,吃过再说!”苏子放体现不能太早下结论,就算是薛意做的料理,也有万分之一被打脸的概率。
“也好。”食客点颔首,伸出筷子挑出一块肉丸。
烹调的恰好的狮子头考究七分肥三分瘦,氽水之后再慢火久焖,入口即化,却不觉油腻。
又舀起一勺汤送入口中,食客满足地长舒一口气。
寻常的蟹粉狮子头都是只在顶上摆放蟹粉,而薛意的做法是在肉馅中掺杂蟹腿肉,最后再用蟹黄遮盖,而且因为小份焖制的缘故,汤汁中饱含肥瘦肉与蟹肉的精华,比一般的蟹粉狮子头还要香几分。
食客脸上先是一抹惊讶,随后酿成赞许。
他知道自己输了,而且输的很彻底。
不外,脸上却并未流露出失败的苦涩,反而异常欣喜。
“苏老板,你是从哪挖来这位厨师的?手艺真的不错,感受比你还要好啊。”
不会说话可以不说的。
苏子放黑着脸有些不想回覆这个问题。
不外迫于食客的期待,照旧面带笑容(假)回覆道:“是我师父。”
“噢,难怪,这手艺没个十几年还真的练不出来。”食客啧啧舌,似乎在想什么事情。
这时,周边的食客点的菜也终于被杨琼端上桌来。
一片片惊呼声同时响起。
“好吃!简直比楼外楼的还好吃!”
“这真的是文思豆腐吗?老板你不要拿水墨画骗我……”
“怎么会有这么好吃的狮子头,我以前吃的比起这份简直就是炸丸子啊!啊,我死了!”
一片惊呼中,苏子放还听到两条不太和谐的对话。
“快点快点发朋友圈,食不语菜单更新,超好吃!”
“别!”一个声音阻止道。
苏子放竖起耳朵,想要听听怎么会有人拒绝分享这么好的美食。
“你是不是傻啊,已经有这么多人来吃了,你还分享出去,怕不是下次来要排队三小时啊!”
“我……已经……发了……”一句略带忏悔的声音。
“快删!”
“来不及了,已经有七八个点赞和评论了。完了他们还让我资助点菜,他们马上到……”
后面的话,苏子放没有听,因为第一个赌钱的食客找他说话了。
“苏老板,临时菜牌都是你师父做的吗?”
“是的。”苏子放有些奇怪他为什么问这个问题。
食客狡黠一笑,掏脱手机扫码:“一共782元,加上我适才吃的这份,810元,我付好了,你看下。”
“你没点这么多菜,付这么多干什么?”苏子放没弄懂他的想法。
“我还没说完!”食客顿了几秒,“临时菜牌的菜品每样给我来一份,打包!”
苏子放:……
所以,这,算是被点霸王餐了吗?