禁不住苏子放劝说,两人抱着实验一下的念头各自挑选了一枚青团。
捏在手里Q弹,另有些温热。
闻起来也是艾草的清香,似乎另有些蜜香。
“你加蜂蜜了?”赵晓曼鼻子比力灵敏,疑惑地看向苏子放。
“嗯,少加了一些调味,顺便让糯米团更香一些。”
赵晓曼没再说话,一口咬下。
外观其貌不扬的青团居然异常的香糯,咬破外皮,露出内里的咸蛋黄和肉松馅料,口中满是浓郁的油香。
“不错,很有创意。”赵晓曼点颔首,将手中的青团全部吃完,满意的舔舔嘴唇看向下一枚。
旁边的杨琼一直以来都是吃豆沙椰蓉馅青团,适才好不容易吃到一枚烟熏腊肉和云腿的,眼神都亮了起来。
肉!
这青团有肉!
而且照旧很好吃的肉。
杨琼激动地差点流出眼泪。
究竟对她来说,不管是主食照旧点心,没有肉都是不完美的。
她,杨·没肉不行·琼,吃肉!
苏子放自己吃到的是南瓜馅,蒸过的南瓜压成泥后用糖和糯米粉调过味道,甜丝丝的,但是说不上好吃,也说不上难吃。
就是普普通通的南瓜馅。
如果非要形容的话,有些像南瓜粥中的南瓜口感。
奶香青团被陈樗懿挑走,尝了一口露出不置可否的心情,眼神也瞟向杨琼手里的腊肉云腿青团。
苏子放或许明白众人口味,决定在后续的配方中改良馅料。
其实也很简朴。
肉馅!
种种肉馅!
究竟看着自己身边这些人的体现,或许也能知道纯豆沙和椰蓉的青团预计不讨年轻人喜欢。
一个个说着减肥,吃肉的心却比天还高。
能减下去才怪!
暗自吐槽一句,苏子放想着过两天找时机喊柴泉过来尝一下看,要是合适就去找沈安妍定个包装。
“咦?”苏子放突然想到一个问题。
“要不要趁这次时机,给街上的邻居们送一波青团呢?”
似乎自己来喜乐街之后一直没有正式送过造访礼,这次趁着节礼倒是名正言顺。
“还可以顺便试一波口味,不亏!”
想着一石二鸟的事情,苏子放喊上赵晓曼一起回到厨房。
“干嘛?”
“做青团,这个没关系吧?”
苏子放想试试赵晓曼对这种水平的料理的适应度。
“好。”赵晓曼明显松一口气,点颔首。
“那你先准备艾青和糯米团,我去准备馅料。”苏子放抱一包糯米粉到赵晓曼身边,敦实的重量让料理台都随着重颤一下。
“全部?”赵晓曼挑眉问道。
“对。”苏子放点颔首,“先不做招商局的,给街上的邻居们做一波,顺便给你的群里做一波福利,具体怎么做,你和杨琼商量着来。”
“谢谢苏老板。”赵晓曼愣了几秒,随即莞尔一笑。
她当初资助宣传,只是因为觉得苏子放做的料理味道不错,没存着挣钱的心思,结果苏子放的体现越来越好,倒是连带着自己都受益许多。
现在群里面的群友为了订座位,许多几何人提前找她维系情感希望能够成为闺蜜或者GAY蜜。
然而对此,赵晓曼只有“我拿你当朋友,你却拿我当订座机械”的态度,统统谢绝。
虽然获得了一部门坚持不走关系的群友认可,但是对大多数群友来说,却有一种疏远和距离感,另有风声说她们收钱。
苏子放虽然嘴上不说,却也发现说起美食小分队时赵晓曼总是心事重重。
找杨琼聊事后这才知道发生了什么。
这次送青团也是为了维护小分队的关系,究竟是因为自己店肆成为这个情况,总不能真的让赵晓曼两人肩负骂名。
“我和我妈已经说好了,以后小分队的人过来用饭,一律九五折。”苏子放又补上一句。
“谢谢。”赵晓曼越发开心,这些事情,苏子放原本可以不做,却照旧细心考虑到,让她心情好了不少。
“嗯那你先准备,我也去忙。”
苏子放从冰箱拿出准备好的肉类。牛肉、鸡胸、虾仁、五花、咸肉、腊肉、火腿,铺的料理台满满当当。
“苏老板你计划做什么味道的?”赵晓曼看着料理台发出疑问。
“鸡丝培根、腌笃鲜、云腿、笋干腊肉、虾仁芦笋、咸肉土豆、麻辣牛肉、蛋黄咸肉,先做这几个尝尝味道。”
苏子放自信满满地说道。
赵晓曼想了想,没有开口,似乎感受都是可以吃的样子,应该不会有什么问题。
只是回忆起适才的蜂蜜,照旧忍不住开口提醒道:“肉青团味道适合咸口,青团皮不能放蜂蜜,我就不加了。”
“好。”苏子放应声道。
其实他加蜂蜜只是觉得糯米味淡,想要让青团皮更适口,却忘记自己的技术点越来越歪,咸口的青团要什么蜂蜜!
这边赵晓曼一上手,苏子放就看出她和自己不是一个水准的存在。
同样的艾草,赵晓曼硬生生比自己多榨出了三分之一的汁。
难道中级厨艺专精附送的技术是人形榨汁机?
苏子放颇有些忐忑。
赵晓曼揉糯米团的手法也和他差异,先用水把糯米揉成团,然后上锅蒸六成熟,再取出来和艾草汁混在一起,制品天然带着透明和果冻的晶莹感。
“这是?”苏子放惊奇地问道,“为什么纷歧次性蒸熟?”
“青团取艾草汁自己就是为了清香和调色用,如果蒸的时间太长,艾草汁就会从翠绿酿成深绿色,看起来欠悦目,而且清香也会淘汰。”
赵晓曼解释道。
苏子放总算明白为什么适才自己蒸的青团卖相不佳,学到了。
果真这种地域特色食品照旧有些考究不会写出来,却是当地人经年制作获得的经验。
“差池啊,你也不是景陵人,怎么知道这种技巧的?”苏子放突然反映过来这一事实,“总不会又是薛新笺告诉你的吧?”
“不啊,我听我爸同事说的,特一级面点师呢。”
“哪里的?”
“还能是哪里,虽然是景陵大学食堂的啊,苏老板你不会以为我爸在冰城的时候能认识会做青团的同事吧?”赵晓曼眼里尽是看傻子的眼神。
“那大学食堂有特一级面点师就正常吗?”苏子放同样回一个看傻子的眼神!
确认过眼神,是两个二傻子!
就算是老南方,也没有奢侈到用特一级厨师当食堂大师傅啊!
这景陵大学,认真奢侈!