顾澜这次要做的是辣子鸡，辣子鸡是一道经典的川渝地域的特色传统名肴，所谓川菜，可是八大菜系之一，考究的就是重油盐、麻辣香鲜，而辣子鸡正是川菜的代表菜品之一。
辣子鸡顾名思义，就是以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、胡椒、盐等多种质料精制而成，营养富厚，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
顾澜却是随着正宗的川菜师傅学过的，此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略...
顾澜这次要做的是辣子鸡，辣子鸡是一道经典的川渝地域的特色传统名肴，所谓川菜，可是八大菜系之一，考究的就是重油盐、麻辣香鲜，而辣子鸡正是川菜的代表菜品之一。
辣子鸡顾名思义，就是以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、胡椒、盐等多种质料精制而成，营养富厚，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
顾澜却是随着正宗的川菜师傅学过的，此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略...