0018 厨道的开始

　　桌子上的菜有五个，很简朴的五个菜，看着很普通，而且很反常的是菜竟然没有冒几多热气，也没有浓郁的香味散发。

　　青椒炒土豆片，豆角炒肉片，凉拌藕片，藕片，鸡蛋花和一份鸡汤。

　　水无戈没有闻到几多菜香，以他的厨艺水平，有些理解不了这些菜是怎么做到不冒热气和散发香味的，他很期待，所以他开动了。

　　夹了一片土豆，土豆入口，轻轻的咀嚼，浓郁的辣味混着土豆原始的味道充斥了整个口腔，水无戈不怎么喜欢吃辣子，也不喜欢辣味的工具，可土豆片的辣味他却不抗拒，那股辣味反而让他很喜欢，那股是辣可又不是那种辣的味道，他一时间竟然不知道该怎么诉说，真是太神奇了。

　　两位老人看着水无戈吃了一片土豆后，竟然半天没有反映，忍不住敦促道。

　　“无戈，快吃菜，一会凉了就欠好吃了。”

　　水无戈从回味中回过神来。

　　“爷爷奶奶，真是太好吃了，我原来不吃辣子的，有辣味的工具我呢不怎么吃，可土豆片中混着青椒的辣味，我竟然不抗拒，反而有些上瘾，那股辣味我一时间竟然描述不出来。”

　　“哈哈，无戈，你快点尝尝此外菜，我知道我乐成了，那个境界我到达了，虽然还不完美，但是我真切的已经一只脚踏进去了。”

　　“老伴，你的愿望实现了，我为你开心，十年前，你为此而得病了，现在，你的心病除了，你的身体也会越来越好的。”

　　“这一切都是无戈带来的，无戈给我们带来了太多的改变。”

　　此时的水无戈开始尝其他的菜，豆角炒肉片，其中豆食融入了肉中，肉又有了豆角的味道，三种味道完美的融合在一起，和之前的辣味差异，这个味道是肉味占据很大的部门，其他两种味是为了突出肉味，又是一美味的菜。

　　凉拌藕片，这是真的美味，藕片的爽性，配上特殊的调味剂，吃上来很爽口，这是他吃过最好吃的凉菜，没有之一。

　　最后一道菜，鸡蛋花，这是他没有见过的，他吃了一口，没有吃出鸡蛋味，反而像是面粉做出来了，而且油味混淆进去，吃一口回味无穷。

　　“奶奶，这道菜是鸡蛋做的吗？”

　　“无戈，你不要看着他像鸡蛋，其他他不是鸡蛋做的，这是我用面粉做的，其中混淆着特殊的手法将菜籽油融合进入面团，做出了鸡蛋的那种形态，其他这道菜叫做面粉蛋花。”（不知道扯不扯淡）

　　水无戈体现自己长见识了，菜还能这么做，这就是七级厨艺的威力吗？

　　“太神奇了，奶奶，你一定要教我做菜。”

　　“好好好，现在先用饭，以后另有许多时间的，你可以慢慢的学。”

　　水无戈吃了四个菜，对最后的鸡汤很是的期待，他先给两位老人盛了鸡汤后，才小心的给自己盛了一碗。

　　鸡汤看着不是热的，但水无戈没有着急的去喝，鸡汤中的热量都被锁在了汤中，他可不想被烫舌头。

　　水无戈知道了菜是美味的，反而不着急吃了，他不紧不慢的吃着菜，跟老人分享着自己吃菜的感受，越吃，菜越好吃了，菜伴着米饭，从嘴里到肚子，这是一个拥有幸福的历程。

　　五六分钟后，水无戈开始喝鸡汤，汤不是很烫了，入口，鸡肉的鲜美，配合着其他调味料，醇香的味道真是令水无戈飘飘欲仙的，他从没有想过吃菜也能有这样的感受，他照旧见的太少了。

　　一顿饭结束了，水无戈吃撑了，他从未吃过如此美味的饭菜，所以吃的多了，就算是吃不下了，脑子照旧想要吃，所以忍不住照旧去吃了。

　　“无戈，吃撑了就不要着急着收拾桌子，先陪奶奶坐一会，奶奶给你讲一讲，厨师一道上的事情。”

　　“奶奶，我简直是吃撑了，从来没吃过如此好吃的菜，情不自禁的就吃多了，我对厨艺的高深境界越发的好奇了，我现在掌握的厨艺只能算是皮毛，还需要向奶奶你看齐。”

　　沙发上，水无戈重新给二老倒了热水，他就坐在杨奶奶身旁，听着那个年代的故事。

　　杨奶奶的一生是从结婚后开始变得纷歧样的，有了杨爷爷的支持，杨奶奶在钻研厨艺的路上越走越远，她一生加入了大巨细小的厨师角逐三百多场，每一场角逐她都全力以赴。

　　“说起厨师角逐，我加入过的最厉害的角逐是当年国家为了编写菜谱举行的民间厨师大赛，那时候每个省都有许多民间厨师加入，我一路上过五关斩六将的，终于从省赛中出线，有幸加入国家级角逐。”

　　“其时你奶奶可是代表咱们秦省参赛的，是秦省实力最强的一百小我私家之一。”

　　水无戈感受太厉害了，那个菜谱厨师大赛是83年的事情，其时秦省少说也有三四千万人，而厨师至少有五分之一，只要会做菜，就可以称自己为厨师，而杨奶奶竟然是最强的一百人，这太厉害了。

　　“奶奶，你真厉害，你其时的厨艺已经是大师级别了吧。”

　　“你既然问到这里，我就给你好好说说当年厨师界是怎么划分厨师的，一般的家庭主妇，会做菜，这是不入流的，因为他们只会做菜，之后的小厨师，这类厨师，已经可以做许多菜了，明白搭配菜品，之后则是大厨师，这已经是当年一些大酒店才气够用得起的厨师，之后是厨王，这个是尊称，这个级此外厨师。已经很厉害了，做出来的菜色香味俱全，可以说是国宝级人物，我参赛的时候就是厨王级别，而其时秦省少说有一千多位厨王。”

　　水无戈听着杨奶奶的描述，感受太神奇了，厨师界竟然有如此的境界划分，就跟玄幻小说中的修炼品级一样。

　　“奶奶，那秦省其时最厉害的人是什么境界。”

　　水无戈问到这里，杨奶奶陷入了回忆。

　　“厨神廖志国，他是我的偶像，他在那次大赛中，全国排名第三，也只有出自川省的厨神李二和京城的王守道比他强一点。”

　　水无戈热血沸腾的，厨神，这个称谓一听都很是的高峻上，那可是可以被称之为神的存在啊。

　　“那么奶奶，你现在的境界是厨神吗？”

　　“算是吧，我现在半只脚是踏进了厨神之境，之前我是巅峰厨圣，其实有些可惜了，我这辈子的成就也到这里了，我听厨神廖志国说过一句话，厨神只是厨道的开始，只是一个新的开始。”

　　“厨道的开始吗？”

　　水无戈有些想法，七级厨艺在他的的划分中，应该是厨神的境界，之后还可以继续升级，他可以走的更远。

　　“是的，厨神只是一个新的开始，我也有一些体会，无戈，如果你有志在厨师的门路上前行，希望你不要埋没自己的天赋，或许你可以走的更远。”

　　“我想我会的，我有一个小目标，那就是先成为像奶奶你一样的厨神。”