“蔡老师,找到了,我已经拍照发微信给你了!”
小助理拍完照,给蔡兰打了个电话,蔡兰这时拿脱手机,并不是很熟练的调出微信,下载原图,放大,看起了上面的文字。
文字中纪录,文惠君时期,有大厨庖丁,主管御厨,庖丁有三大绝技,一乃刀法,解牛时施展,震惊君王。
其二活肉之术,施展此术,肉类可叫醒生机,自主吸取调料,入味后,肉美味异常,此乃君王之所爱。
其三控火术,庖丁控火,火候可到达分绝不差,所煎之牛肉,文君百吃不腻,朝中文武也以吃庖丁一块煎肉为荣!
蔡兰看着手机中的信息,呼吸都变得急促起来,活肉之术,焕发肉类生机,自主吸收调料。
我的天啊,这简直就是神技,神技啊!
蔡兰想到这里,看向了已经快把牛肉喂好了的宋子航,眼神中充满了震惊,此人竟然会庖丁神技,莫非是庖丁传人?
想到这里蔡兰已经完全去掉轻视之心,眼神中充满了震惊,厉害,简直太厉害了,老夫活了泰半辈子,有生之年竟然能够看到庖丁神技,真是心满意足,死而无憾了!
只是不知道此子只会这活肉之术,照旧庖丁三绝技都学会了,真是一个值得期待的人啊!
蔡兰想到这里不由盯上了宋子航的那块牛肉,嘴里的哈喇子忍不住疯狂的排泄,作为一个有想象力的吃货,蔡兰光看文字描述其实已经能够推测这牛肉到底是何等美味了,这时蔡兰甚至有些迫不及待了。
这时宋子航也终于把牛排喂饱了调料,同时烧热的煎锅已经发红,这时吃瓜群众都反映过来了,一个个看着蔡大师道:“大师,他这就算把调料喂好了?这就上锅煎,这是不是有些操之过急啊!”
“操之过急吗?不,我感受他是胸有成竹。”
蔡兰很欣赏的看了宋子航一眼,究竟宋子航体现得有些过于优秀了,竟然连失传已久的庖丁三绝技都拿出来了,这一局蔡兰的天平有些微微倾斜向宋子航了。
尽管米其林三星大厨很牛逼,但是在牛逼你能牛逼过庖丁吗,那可是被尊为食神的存在,这少年身负庖丁传承,恐怕也是那些隐秘门派之人,岂是一个区区米其林三星大厨可以相比的。
蔡兰想着,眼中充满期待,作为一个吃货,另有什么比品尝到传说中的美食更令人兴奋呢。
“胸有成竹,蔡大师看好这后生?”
听了蔡兰的话,一旁的饭馆老板走了过来,看着蔡兰问道,蔡兰听了这话轻轻颔首道:“这后生很好,一块没有味道的牛排,他只用了五分钟便喂上了味道,你觉得这小我私家厨艺会差吗?”
蔡兰看着老板说道,老板听了这话眉头也微微一皱,确实,宋子航这手喂料绝活有些惊艳了,不外要说他能比得过汤姆何,老板照旧不信的,究竟米其林三星大厨的含金量照旧很高的,要否则老板也不会开出年薪三百万的高薪,请他回来当自己的厨师。
“蔡大师,咱们都是做饮食的,应该知道一道牛排的优劣,不光要看喂料。火候,口感更佳重要,他适才一阵捶打,已经使得牛肉变松变软,甚至牛肉间的牛肉纤维都可能遭到破坏,这样就会使得牛肉的口感偏糯,这样的牛肉口感肯定很是差,到时候就算他的料喂得很好,也掩饰不住他其中的缺陷,因此我感受他赢不了汤姆何!”
“口感偏糯!”
听了老板的分析,蔡大师也是一愣,虽然他适才看了古籍,知道宋子航使用的乃是庖丁三绝技之一,而发生了不行知的亢奋,但是蔡兰也是美食家,知道牛肉被拍打后,口感一定会受到影响,可是难道这点宋子航没有考虑到吗?
或者他另有什么惊人的处置惩罚要领?
蔡兰想着,不由陷入了沉思,而这时另一旁观众也都好奇的看着两个正在忙活的主厨,叶雪与叶萌萌这时也看着认真做饭的宋子航。
不知道为何,叶雪看着正在认真做饭的宋子航,脸上竟然泛起了一丝迷离,就那么片刻,或者说几秒钟,叶雪甚至感受认真做饭的宋子航很是迷人。
不外很快叶雪就把这个想法驱之脑后了,而且在心中申饬自己,一定要远离宋子航,难道这忘八当年给自己的伤害还不够吗?
叶雪呆呆的陷入了沉思,而另一边叶萌萌却跟打了鸡血一样,很兴奋的看着宋子航想要高声喊出来给宋子航加油,又怕影响到宋子航做饭,这时只能手握着拳头,自己一小我私家蜷缩在那里小声的给宋子航加油:“爸爸,加油哦!”
刺啦……
一阵肉排入锅的声音,宋子航的肉排被放入了锅中,这时宋子航眼神明显认真了一些,而看着宋子航把肉排直接放入锅中的众人却吓了一跳,这锅都烧了半天了,难道不应该把火关小一点煎烤吗?你这样直接用大火不怕把牛肉煎糊了吗,亦或者说你准备把这肉排爆炒一遍!
其实这些人并不知道,这牛肉内已经被宋子航真气充斥着,这样放进煎锅之中,火焰不能直接接触肉类,而是先把宋子航的真气预热,然后真气再把肉排每一个角落蒸熟,然后在利用火焰把肉皮煎一下就行了。
这样做出来的牛排,外焦里嫩,基础不会泛起火候掌握欠好的情况,这就是传说中的庖丁三绝技之一的控火术。
一个对真气的另类使用,对修道者险些毫无困难可言,但是对普通人来说你再努力也不行能学会这控火术,因为这基础就不是一个凡人可以掌握的技术。
嗤嗤嗤……
宋子航这边牛排煎烤上了,而汤姆何那边牛排已经煎烤了三面了,不外他的煎烤方式比力慢,因为他需要用烤煎烤的方式,逐渐把肉里面搞热,这是一个略显漫长的历程。
刺啦……
汤姆和这边牛排煎烤着,同时一阵阵香气扑鼻而来,惹得围观的吃瓜群众一阵咽口水,可是再看宋子航这边,宋子航的牛肉上虽然冒着青烟,但是却没有一丝肉味飘出,这又让蔡兰眉头挑了挑,这又是一个传说中的骚操作,锁味之法!