第五百二十二章 红细胞与白细胞

　　老支书送来的腊肉真的是腊到了火候。川贵湘这边制作腌肉和东南沿海地域制作咸肉是完全纷歧样的。东南沿海地域的咸肉制作一般都是比力简朴的盐抹匀之后进行晾晒风干便于生存。而川贵地域多雨湿润，仅仅依靠晾晒是无法把肉恒久生存的。在一年只杀一头猪的年月里，为了让肉能保持更长的耐储时间，老一辈的人研究出了奇特的腊肉工艺。

　　那就是将肉类经过调味料腌制之后挂在灶台之上，用烟火气去熏腊肉。这样腊肉就能...