第一百三十章 食物是一种忖量
红烧划水,一道再简朴不外的菜。很难说它的起源是在什么地方,有人说是苏州有人说是徽州。但是这道菜却曾经风靡淮海,险些是每家都市做的家常菜。
大青鱼斩下鱼尾那段的肉,两直刀一横刀将鱼尾的肉展开成扇形。
大铁锅烧的火热,菜籽油下锅。天然菜油的烟点很低,温度稍高便会泛起大量的油烟。现代厨房已经大多不使用菜油因为油烟大,打理起来太麻烦。
但是菜油有一种奇特的香味,是其他任何...
红烧划水,一道再简朴不外的菜。很难说它的起源是在什么地方,有人说是苏州有人说是徽州。但是这道菜却曾经风靡淮海,险些是每家都市做的家常菜。
大青鱼斩下鱼尾那段的肉,两直刀一横刀将鱼尾的肉展开成扇形。
大铁锅烧的火热,菜籽油下锅。天然菜油的烟点很低,温度稍高便会泛起大量的油烟。现代厨房已经大多不使用菜油因为油烟大,打理起来太麻烦。
但是菜油有一种奇特的香味,是其他任何...