番外,美食小知识科普之咸豆乳
之前更新的章节中泛起了咸豆乳,许多同学都体现完全没有见过这工具,这是什么黑暗料理什么的。
实际上咸豆乳和咸豆花一样很普遍,在淮海咸豆乳,甜豆乳,清豆乳,甜豆花,咸豆花早餐店都市有卖。
差异的地方在于,北方的卖的咸豆花大多数都是加的是浓稠的卤子,吃起啦黏黏糊糊的。淮海的咸豆花加的是生抽,芝麻油,虾皮,紫菜另有辣椒油以及葱花/香菜。吃起来照旧清爽的口味。
而咸豆乳也是如此,清豆乳加生抽,芝麻油,虾皮,紫菜。考究一点的店家一般还会加蛋皮丝,也就是鸡蛋摊成薄皮后切成的丝。豆乳里面还会加入老油条来增加喝的时候的口感,喜欢辣的还可自己加辣油。
咸豆乳配烧饼夹油条是淮海很是正常的早餐。是的,烧饼夹油条,这也是一个在外地比力少见的组合,不外味道其实还真的不错。
以上是小知识科普,我接着码字下一章了。