这个待会,时间可是够长的。
先前光是准备,店家就进行了二十分钟,后面放入鸡汤后文火清炖,这又是一个小时!
敖沐阳把牛肉汤饭吃完了,这份饭的量不大,另有些胃口,正好可以等着品尝炭烧响螺。
他倒是不着急,这道菜以螺壳为鼎,以果木炭为火,烧制历程漫长而艰难。
从螺的挑选,到烧螺所需的用碳量,从对火候的把控,到对时长的感知,店家得很是小心才气做出完美一道菜。
...
这个待会,时间可是够长的。
先前光是准备,店家就进行了二十分钟,后面放入鸡汤后文火清炖,这又是一个小时!
敖沐阳把牛肉汤饭吃完了,这份饭的量不大,另有些胃口,正好可以等着品尝炭烧响螺。
他倒是不着急,这道菜以螺壳为鼎,以果木炭为火,烧制历程漫长而艰难。
从螺的挑选,到烧螺所需的用碳量,从对火候的把控,到对时长的感知,店家得很是小心才气做出完美一道菜。
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