第五十四章 试菜
第二天一大早赵德才就过来了，到了镇上，先送赵云儿去了酒楼那边，他们才去到美食坊。
赵云儿看见门口已经挂了一个牌子，上边写道“羊肉汤今日试吃，凡来本店用餐者，每桌赠送一份，另有惊喜新菜今日试吃，先到先得。”
赵云儿正计划从角门进去，韩掌柜就出来了，“云儿女人快快进去，外头冷的很”，赵云儿从善如流的跟了进去。
赵云儿问到“韩爷爷，酒楼都是上午开门中午才营业，怎么您今天来这么早？”
韩掌柜道“哎，这酒楼不是要上新菜吗，我老头子开心的睡不着，早早就来了，你是不知道那吉庆酒楼这些天小二的尾巴都翘上天了，正好我们也有新菜来跟他们打打擂台。”
跟韩掌柜外交了一番，赵云儿进了厨房，昨天要求的工具都已经准备好了，猪血已经凝固。
这时过来一个年约四十岁的男子说到“掌柜的跟我说了，说你今天会来叫我做菜，云儿女人，那我们现在开始？我姓黄，你叫我老黄就行”说完挠挠头，黝黑的皮肤有些泛红。让一个小女人教他做菜，老黄是觉得有点欠美意思。
赵云儿说到“黄叔，那我们现做羊肉汤锅，把羊肉羊骨放大锅里熬，然后我们开始做红油……”
一个时辰后，羊肉汤做好了，赵云儿拿了一个空碗舀了一碗羊肉汤里边加了红油香菜，又让黄大厨拿了一个小铁锅一个小炉子，炉子里放了些木炭，小铁锅放上去咕嘟着，这时又把羊肉切片，白萝卜等种种蔬菜都切好一个个的放在小盘子里，至于蘸料，就拿小碟子装了香油加了香菜蒜泥和炒熟了的辣椒面。
看赵云儿弄好了黄大厨就付托伙计把这些都抬到郑玥的房间，菜上桌前都是要让主家尝尝的。
之后赵云儿开始做毛血旺，因为没有豆瓣酱，所以就用炒的辣椒凑数了，她一边做一边耐心的教着黄大厨，一次做下来黄
大厨也学了个七七八八。毛血旺做好了，黄大厨亲自端着去了郑玥房间，赵云儿也在后边随着。
郑玥已经过来一会了，适才送去的羊肉汤他和韩掌柜的一人分着喝了一小碗，觉得早上过来的冷气都充散了不少，那上边的红油堪称点睛之笔，鲜香麻辣。喝完了又看了看赵云儿端来的一盘盘生菜，和炉子，难道要在这煮？为何不煮好了再端过来？
正想着，黄大厨和赵云儿进门了，黄大厨把毛血旺放在桌子上，那香味就一个劲的往鼻子里钻，黄大厨咽了一下吐沫，说到“少东家，这个菜肯定很好吃”
郑玥看了一眼黄大厨那个憨直的样子说到“坐下一起尝尝”，黄大厨立马出去拿了一副碗筷，但是没有坐下。
郑玥看向赵云儿道“云儿坐，我们一起尝尝，另有这些个蔬菜是要放在这个锅里煮的吗？”
赵云儿颔首，说着拿起筷子把盘子里的羊肉和菜一股脑的都倒进了小铁锅，说到“这个还得煮一下，我们先尝尝毛血旺。”
下一刻，赵云儿觉得今天自己玄幻了，不到一刻钟，那盆毛血旺就消失在她眼前，里边连根芽菜都没剩，说好的一起尝尝呢，她基础还没开始吃就没了。
又在赵云儿有反映之前，郑玥和韩掌柜拿着自己的杯子猛灌水，黄大厨搜的一声跑下楼找水去了。
郑玥喝够了水发现自己没那么辣的时候，才慢悠悠的坐下，正瞧见赵云儿的筷子停在半空中，可盆里什么都没了。
韩掌柜也看见了，瞬间觉得有点欠美意思，说到“云儿啊，这个肯定会大卖，呃……小孩子家吃多了辣椒欠好，会上火，这锅里的菜也煮好了，我们吃点这个。”
赵云儿听的心里直翻白眼，还真当她是小孩子啊。这时黄大厨也回来了，很自觉得又打了两小碟蘸料，适才只拿了两个小料上来，生怕没有他的份。
四小我私家围着小炉子吃羊肉锅，都学着赵云儿的样子等菜烫熟了，就着蘸料吃。一时间掉臂了主仆又开始抢着吃。只是太烫了，好一会才吃完。
吃完把工具撤下去，黄大厨就去厨房忙活了，赵云儿跟郑玥和韩掌柜说到“得抓紧去买几个小木炭炉子，放在桌上的那种，再买几个小铁锅，到时候吃羊肉汤锅的人多了，怕是不够用”
韩掌柜道“这倒不难，冬天有钱人都市在家添锅子，都是炖肉的锅子，巨细差不多跟我们需要的差不多，也有盛木炭的小火炉，杂货铺就有，我这就下去差人去买”
赵云儿和郑玥商量了一下价钱，一份毛血旺订价是一两银子，谁让这个只有他们家有呢？呵呵人无我有就是这么任性。羊肉汤单卖是十文钱一碗，羊肉汤锅是五十文一锅，要羊肉羊杂是称斤卖一百五十文一斤，青菜都是统一价十文一份。
都商量妥当了，郑玥就让韩掌柜找人去拟菜单了。
这时候外边徐徐的开始上客了，每桌送了一碗羊肉汤，另有一小份毛血旺，分量约是一大份的十分之一。
那些食客尝过了就叫嚷着要点一份来吃，韩掌柜趁势宣布道，明天准备五十份毛血旺开卖，先到先得，至于没有买到的就只有后天请早了。
口口相传，从上午开始一直到下午一直都是座无虚席，都是冲着免费送的这两道菜来的，外边传的很夸张，说是毛血旺好吃的像是天上神仙吃的饭菜一样。
到了晚饭的时间，更是夸张，排队的都能排到街尾。赵云儿给韩掌柜使了个眼色，韩掌柜会意，上了二楼，在围栏处大叫到“今天列位算是来着了，今天刚研究出来的新吃食，我们东家计划在在座的列位中选一桌出来免费赠送。”
一听是免费赠送，下边欢呼起来。韩掌柜清了清嗓子继续说到“平静一下，现在我来宣布一下赠送规则，在座的每个桌子下边都粘有一个信封，各人找找。”
话音刚落人们都开始趴桌子下边找信封。
韩掌柜继续说道“信封拆开，里边都一个红纸，其中只有个红纸上头写着恭喜发达，有字的那一桌就是今天的幸运之星，我们将赠送羊肉汤锅一份。”
下边开始悉悉索索的拆信封，许多看自己的红纸上没写字都露出了失望之色，忽的有人尖叫起来“我们中了，是我们，我们”然后拿着手里的红纸挥舞着。
赵云儿看向那桌，基本上都是年纪相仿的后生，十几岁的样子，头戴方巾，想着可能是哪个书院的学生。心想这样更好，这些学生都来自差异的地方，辐射面更广。
韩掌柜下楼看过红之后，付托小二上汤锅。都是准备好了的，小二话音刚落后厨就拿着小炉子、汤锅、蘸料、各色蔬菜和肉进来了，放在那一桌上。
黄大厨亲自出来教他们如何吃，周围的也都离开了自己的桌子看着，吃不着也能看一看。
在黄大厨的指导下，那些个学生各个吃的满嘴流油，还直呼好吃。周围的没吃到悄悄流口水，想着明天早点来。
这时韩掌柜又开口了“适才没中的贵客也不要失望，通常拿到红纸的每桌再加送一份羊肉汤，适才这个羊肉汤锅也是明日开售，今天没吃到的明天来。”
各人听说又送一份羊肉汤，就又兴奋起来，回去等着了，刚上桌送的已经喝完了，比吉庆酒楼的味道许多几何了。
等送走了最后一波客人的时候已经是亥时了，差不多是晚上九点多，赵云儿伸了伸懒腰，去了后院。