第十五章品茗1
他们一行四人来到纷雨楼边上的茶室,要了一个二楼最里面的一个包间。四人坐下后等小二上茶。店小二上完茶后对着几人介绍道:“此茶在清明节前采制故为明前茶。由于受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能到达采摘尺度的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。”店小二介绍完就退了出去。
这时肖大令郎开口道:“俊逸令郎,你尝尝这茶。上好的明前龙井。此地的特色。”
云欣雨说道:“好,多谢肖大令郎!”说完端起茶来喝一口,感受还不错。不外没有现代品茗时考究,这茶就是撒一把茶叶放茶壶里泡着,喝的时候倒一杯,配上几碟点心。她也喜欢品茗,受到她现代师父的影响,她品茗很考究是,一般绿茶非宜兴陶瓷杯子不行,差异的茶用差异的茶具,茶具的质料也纷歧样,龙井的话要用玻璃杯才气感受到龙井的特色之处。不外她是没有说什么。
苏家两位令郎看到她品茗的样子漫不经心,苏大令郎心想着,要么云欣雨很懂茶这茶不入口,要么不懂茶随便喝的,他认为是最后一种。
一般各人一起品茗,要介绍介绍这茶,然后各人一起讨论讨论这茶的口味。云欣雨虽然不知道这里的习惯。所以她喝完一口茶也没有说话,只是喝了一口,还不是品了一下。区别却大了。正因如此苏二令郎才说道:
“这上好的龙井茶不入令郎的口?”二令郎的性子比力急没有苏大令郎沉稳,看到云欣雨漫不经心的样子语气中也带点不削。
“非也。”云欣雨简短的回覆。
“那是?”苏二令郎追问。
云欣雨抬头看看他们三人似乎都在等她说说这茶。肖大令郎也未说话,他也想知道,云欣雨对茶有什么看法。
云欣雨无奈的说道:“这茶啊考究茶的种类,差异的地方品茗要领也差异,所用之茶具也是差异。好比这龙井,最好用透明的杯子,放些少许茶叶,由于明前龙井的叶子比力嫩要用八十度左右开水冲调。这样一来味道就纷歧样了。”
云欣雨说完后苏二令郎立即来了兴趣马上叫小二:“小二,来点龙井茶叶,来四个透明的杯子,另有一壶八十度左右的开水。”苏二令郎立即就想试验下云欣雨所说的。
这个时代已经有了琉璃,有透明杯子也是正常的,不外却很是的精贵。云欣雨没有想到这茶室居然也有。
纷歧会小二就把工具准备齐了,她奇怪这些令郎要干嘛?所以退到一边并没有离开。
苏二令郎立即示意云欣雨给他们演示一下。
云欣雨嘴角带着淡淡的笑起身,拿起茶叶罐子,有夹子夹了少许茶叶放到四个杯子里面。然后拿起水壶往杯子里到了少许热水,拿起杯子晃了晃倒掉,随后又把各个杯子倒满。最后示意道:“列位令郎,你们先从杯子外边看里面的茶叶变化,再拿起杯子慢慢小酌一口,细细体会此时的茶叶。”
各人听她一说觉得有原理,各自端起杯子看了看茶叶然后小酌一下。他们都是喝习惯了壶装的茶,细细体会后,别说这茶叶味道还真是有点差异,。
小二站在边上一脸懵懂的样子,想着这位令郎泡茶的手法也没有什么了不起的,就是把茶壶换杯子而已,不外他不敢插话。
云欣雨继续说着:“龙井外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。此茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称着。龙井自古就以来就是高等的休闲饮品。龙井茶中含有400多种有机化学物质和40多种矿物质元素,品茗有助于防治疾病和延年益寿。然而,如果品茗的要领或时间不考究一下,是会有副作用,反倒损害康健。”
苏二令郎眼睛都直了,谁也没有想到这位俊逸令郎年纪轻轻竟让如此的懂茶。立即问道:“那个化学物质和矿物质是什么?不考究品茗要领有什么副作用?”
苏大令郎和肖令郎也盯着她,意思是这也是他们想问的。
边上的小二这回明白了,此人是个懂茶之人。他也期待云欣雨能够解释这茶的优劣。
云欣雨笑着,用她那白皙的手端起玻璃杯,五指如细葱很美,看着杯中的茶叶解释道:“所谓矿物质和化学物质通俗的讲就是‘营养’,维持人体机体运作必不行少。要领错误的副作用那就大了。”云欣雨卖着讼事没有继续。
苏二令郎登着他那双丹凤眼,敦促道:“快说说,什么坏处?”
肖大令郎终于也问出口了:“俊逸令郎,在下也是愿闻其详。”他和云欣雨待的越久越喜欢她,惊奇她一直在山中生活却有如此的见识和才气。
苏大令郎点颔首也是一脸期待的样子。
云欣雨看看他们满脸期待的样子,不禁有点可笑。国人的智慧是无穷尽,饮食文化奇特,茶文化自古就有了,自己也就搬照搬照。
云欣雨慢慢的抿了一口茶,此时的龙井刚刚入味,满嘴留香。品完茶以后慢慢的放下茶杯才说道:“这茶的考究啊有四点。”云欣雨看到几位令郎都不吭声等着她继续说。
“这第一点呢就是,清晨起床后空腹不能饮茶,特别是绿茶。绿茶中含有含有咖啡因身分,这咖啡因啊就是令人兴奋头脑清醒的一种工具,清晨空腹品茗容易造成肠道吸收咖啡因过多,导致人体亢进,泛起尿频、心慌、头晕、乏力、心神模糊甚至站立不稳等症状,这在医学上,我师父称之为“茶醉”,容易给人体带来负面影响。特别注意的是,患有消化不良的人在清晨空腹喝绿茶茶,会导致胃酸、唾液变淡,使得肠胃的消化功效变弱,影响人体对维生素以及铁的吸收。”说完云欣雨又端起茶喝了一口。
几人一直盯着她,见她品茗也不敦促了,慢慢的等着她继续开口。