春天花已开

　　春天是个季节，野外随处都是野菜。

　　马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，泥鳅串等。

　　属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，外貌粗拙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。

　　据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。

　　中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒，...