第684章 先去白鹭岛

　　另外一种烤鸭最早是从南方传入京城的，特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。

　　因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温渡过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。

　　焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

　　焖炉烤鸭是自制坊的招牌，焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈丰满些。

　　而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让...