中国，绵延五千年的文明，降生了许多伟人，发现了许多新事物，但这些工具多数只是课本上的一个章节，一页书，几行字，看过也就看过了，并不会再有什么感伤，而相比这些看得见却摸不着的伟人、发现，食物在课本上是不起眼的，在生活中却是和所有人都密切相关的，中国五千年文明流传下来的种种食物的贮存、烹饪的手法算是和人关系最好、最璀璨的一颗明珠。
张岩其实从没自己做过腊肉、咸肉、腊肠这一类适合恒久生存的肉质食品，对于制作要领也只是知道点皮毛，但是作为在吃货帝国生长起来的一员，一部《舌尖》让所有有兴趣的吃货都见识到了中国食物的繁多、美味以及制作的最基本流程，虽然不行能学到那些独家的秘籍，但对于现在的张岩来说，只要能让肉类生存到来年开春狩猎队重新狩猎的日子就好，味道，只能让劳感人民自己慢慢摸索提高了。
虽然张岩时间丰裕，准备的也很充实，但是等到面对狩猎队的战士们将猎物放到打谷场上时，他照旧有些紧张，让他紧张的原因是理由，忙完了青铜武器的铸造之后张岩就一直在思考合适的理由，可是食物的集中配给制，让想要“不小心”制出腊肉的张岩没有任何措施，他已经好几天没有尝到肉类了。
张岩的紧张急躁自然瞒不外张石，清楚张岩“底细”的他看见自己儿子的眼神就明白了，这小子看样子对狩猎队猎到的猎物很感兴趣。
“弓长，”好奇张岩为什么对猎物感兴趣的张石找到了张山。
“你这注意到是也还不错，”张山到是没有发现张石父子两的异样，对于张石提出把肉现在就分给各家各户的主意到是很意外，“没想到，连你也开窍了。”
仔细思考了张石注意可行性的张山找到了张虎，“族长，这些肉集中放在一起既容易招来偷肉的烦人动物，也很容易就捂坏了，不如现在就发给各家，这样既省了族里看管的人手，也不至于像往年一样总是坏掉一些。”
张虎稍微思考一番就同意了张山的想法，冬天气温低，肉类就算各家自己生存也能生存一段时间，而且不会浪费，还能节省一些人力，张虎盘算之后就下令按各家的人口开始分肉。
虽然不明白族长的想法，但对于这个决定，到是没人阻挡，究竟集中起来之后，有人觉得肉吃得太快了，有人认为吃的太慢了，现在一开始就分发下来，每小我私家都能凭据自己的意愿吃了。
张石和张岩一家总共就两口人，另有张岩这么个未成年的孩子，因此比那些刚结婚的青年分到的还少，但张石和张岩都不在乎，张石是好奇自己儿子接下来会如那边置惩罚这些肉，张岩则是终于放下心来，终于有了“不小心”的前提，张岩原来还想连自己老爹一起忽悠，但是张石在回抵家之后就开门见山的把张岩的心思说破了。
“好了，跟我就不要再装了，你以为族长为什么会打破老例，现在就把肉发下来，还不是你老子我向弓长出了主意。”张石看着因为心思被看破而有些欠美意思的儿子，语气揶揄，终于在儿子面前智慧了一回的张石很享受这种感受，“好了，你想怎么处置惩罚这些肉就怎么处置惩罚吧，你老子我这点继续照旧有的。”
“老爹威武！”张岩赶忙拍张石马屁。
“行了，别耍嘴皮子，你想怎么干，我看看能帮你什么？”张石又板起脸，恢复到一惯的样子。
张岩也不在含糊，让张石帮他把肉都切生长条状，虽然狩猎队打到不少猎物，但是野猪肉向来不受族人喜欢，比起猪肉，鹿肉、牛肉才是族人的最爱，但是对于张岩来说，这只野猪算是最适适用来做腊肉的食材了，他用分到的鹿肉等上等肉多换来了不少猪肉，让其他族人还笑他要量不要质。
“接下来呢？”张石虽然也不明白张岩为什么把肉全换成了猪肉，但充实相信自己儿子的他没有多说什么，麻利的切好肉，张石看着正在革新火堆的张岩。
“爹，你的速度还真快。”张岩看着张石手中的青铜匕首，不禁感伤，金属果真比石头要好用多了，“现在把这些盐都碾成粉，越细越好。”
张石以前一直不明白儿子为什么在王都换这么多盐，现在听到他的话才明白，其时这小子就想到这一天了，看到这些盐，张石不禁纪念起蜂蜜的味道，因为这些盐都是用蜂蜜的份额换来的，怀着对蜂蜜味道的纪念，张石开始用力碾这些盐粒。
张岩终于将火堆改成了类似土锅的样子，虽然没有铁锅，但是陶罐也不影响烟熏腊肉，看着和盐粒较劲的张石，张岩凑了已往，“爹，在帮我一个忙呗。”
“说！”张石连头都没抬，这一切都是为了以后，他早就有了觉悟。
“帮我把这跟棍子系在这。”张岩一指土锅的正上方。
终于，一切前置条件都已经完成了，接下来就是张岩第一次制作腊肉的试验之旅了。
均匀的将碾细的盐涂抹在切好的猪肉上，虽然没有米酒，但烧好冷凉的白开水也能做到同样的效果，虽然有许多其他的选项，咸肉，火腿种种食物都曾经泛起在张岩的考虑规模内，但咸肉太费盐，火腿就更需要技术以及他缺少的时间，因此腊肉这种既不需要太多盐，也不需要太高明的技术，更是可以不需要几多时间就能享用。
氏族并不大，张岩的所作所为自然瞒不外其他人，只是这种处置惩罚肉的要领，让所有人都难以认同，尤其是在被烟熏烤过之后那种乌黑的外观更是坐实了族人们的想法，这又是张石家的小子的妙想天开下的结果，只是张石的对自己儿子的放纵让其他人颇为不解，这可是珍贵的食物，怎么能给小孩子胡乱糟蹋呢？
而差异于氏族其他人的冷嘲热讽，最熟悉、信任张岩的弓长张山掉臂妻子子女们的阻挡，毅然决然的效仿了张石家的一切，让原来笃定这是场闹剧的族人们开始变得将信将疑起来，张山作为氏族中最稳重的人，他的跟风让族人们颇为不解。而在族人的议论声和忐忑中冬天的第一场雪终于落下了，而张岩制作的腊肉也终于能吃了。