这份礼物实在过于惊喜,夏天喜不自禁的抱着两个儿子亲了又亲。
一凡笑嘻嘻的回亲妈妈,一山小脸都红了,像个熟透了的大苹果,看着超级可爱。
夏天一只手搂着一个,呢喃着道:“妈妈太喜欢了,谢谢宝宝们。”
“妈妈,你上去试试,你以前不是做过许多吃的吗?照片咱们家也有。”一凡怂恿着。
夏天也想试试,想了想把那天那张八层蛋糕的图片发了上去,她虽然没有一凡的文笔好,可是她又不是要出文章,发自内心的感伤照旧让人很爱看的、
“妈妈你写的真好。”一凡的表彰很真挚,让夏天有些脸红,“没你写的好。”
“我觉得有人要喜欢看,肯定也是因为做的好吃,而且说话很随意,太书面了反倒欠好。”要知道现在博客还不像几年之后那么普遍,一山二人肯定经验越发富厚。
夏天倒没想过会不会有人喜欢,她自己是很喜欢的,对她每天忙到心力交卒来说,更新博客,也是一种乐趣。
夏天这一晚上脸上带着甜美的笑容进入梦乡的。
第二天早上,夏天不到三点就起床了,她以前去批发市场都是坐公交车去,要泰半个小时,这个时间没有公交,她又不舍得打车,准备跑步,当锻炼了。
她出了门,黑暗里父亲那极重的叹息声响起。
接着是顾姨劝他的声音:“夏天有自己的想法,你也别光心疼,就让她试几天,说不定她自己就觉得辛苦做不来呢!”
“我就是心疼……”
夏天穿着运动鞋,身上穿着一件格子半长款休闲大衣,慢慢的开始跑起来。
除了间或驶过的出租车,马路上不见人影,直到她跑了约莫半个小时,已经开始喘的厉害,才看到清洁工开始上岗。
“我比清洁工还要辛苦。”她停下来歇了几分钟,不敢再跑,开始快走。
这时,一辆三轮车从劈面驶来,她忙招手,“哎——”,三轮车看到有人就慢下了车速,拐了弯,在她身边停下了。
夏天报了地址,因为离的已经不太远了,三轮车师傅要了八块钱。
夏天心疼不已,越发坚定要买一辆电动车。
若不是第一天怕时间来不及,她也不会掏这八块钱。
她到店的时候,时间还早了十几分,不外她要不坐三轮车,四点钟无论如何也是赶不到的。
换了事情服,她才知道,那位张店长也是总烘焙师。
他给各人部署了事情,夏天因为是试用,活就比力杂,张店长给她解释道:“如果正式聘用你,就会给你也分配相应的事情。”
夏天体现理解。
这家店只做小西点和面包,不接受生日蛋糕的预定,但有些蛋糕也要用蛋糕坯子,而且许多小西点切块都是做完奶油蛋糕后切成小块来售卖。
所以张店长先让她打蛋糕坯子。然后再和面包师一起做面包。
打蛋糕坯子最基本的要求是容器里无油无水,重点就是卵白的打发水平。
这点难不倒夏天,她险些每天都市做一到两个生日蛋糕,顾姨现在学的差不多了,可之前都是她自己来操作的。
做面包是个技术活,不外夏天最基本的揉圆、整形都市,因此做起来倒是难不倒她。
她又嘴甜,遇到没做过的形状都市很认真的请教,而且还会发出赞叹声“这样啊,真没想到,师傅你做的可真好!”“以前常看店里有卖的,可没想到是这样做出来的!”
因此不外一早上,各人都市她印象很好。
面包整完形,开始醒发,面包师们开始轮班吃早餐,她喝了两碗粥,吃了三个大包子,看人家都看向她,她欠美意思的说:“我早上怕晚了,险些是跑着来的,早就饿了。”
其实她完全还可以再吃两个包子,可这么多人盯着,她没美意思。
拍了拍半饱的肚皮,她暗自幸庆,幸好跟那个三轮车司机约了明早上接她,虽然二十块钱让她很心疼,可要是能过了试用期,她就决定去买辆电动车。
“没事没事,吃吧,包子另有多的。”张店长笑呵呵的说。
“不用了,我吃饱了。”她违心的说,“张哥,现在我需要做什么?”
张店长想试试她的水平,“面包做的不错,一会你做慕斯吧!”
店里都市给每种西点提供制作要领,她拿着慕斯的做法仔细看了看,和她做的照旧有些差异的,这可能就是家庭和店里差异的地方。
她要做的是12寸的慕斯蛋糕,需要把师傅给的要领*4份的质料准备好。
牛奶240克、蛋黄140克、细砂糖80克、祥瑞丁40克、炼乳200克、水160克、朗姆酒或薄荷酒20克,巧克力48克、甜奶油600克。
她先将祥瑞丁用冷水泡软,这个时间准备其它质料。
质料都准备好后,祥瑞丁片也泡软了,将牛奶、蛋黄、水、炼乳、细砂糖和泡软的祥瑞丁片放入盆中,下面再放一个开水盆,然后将开水盆放到电磁炉中,隔水融化。
要不停的搅拌,使之融合,而且水的温度不能开,温度到达70度时即可。
这个步骤基础没有人告诉她,也幸亏她之前做过,才气掌握的很好。
搅拌的时候也很小心,不要搅出气泡,张店长在旁边看着不住的颔首。
以前有人来应聘,说是会做慕斯,可是这些细节都没有注意过,搅出许多气泡出来,做出的制品不细腻欠悦目。
将搅拌的液体从盆里取出,加入薄荷酒,再加入切好的巧克力碎后,重新隔水小心搅匀。
夏天推测,店里放的是薄荷酒不是朗姆酒,可能也是因为成本的缘故。
将搅拌好的液体放凉后,加入打发到七成的甜奶油,翻拌均匀后备用。
她拿了小工片好的蛋糕坯子过来,一层蛋糕底一层慕斯浆,再一层蛋糕底一层慕斯浆,外貌抹平之后放进冷冻室冷冻至少四个小时,到时候取出外貌装饰就可以了。
张店长一下注意着她的操作,暗自颔首,看她做完了,随手递已往一条毛巾,“擦擦汗,我看你做的挺好嘛!”
“谢谢张哥的夸奖。”夏天虽然不能说她其实只做过两次,“我做的照旧少了,不太熟悉。”
“不错不错。”