接下来就是调制出鲜美的饺子馅。
这个应该是交给女孩子开的。
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。
据测定明白菜去汁后维生素会损失60%以上。
为了制止营养损失与浪费，科学的要领是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充实搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。...
接下来就是调制出鲜美的饺子馅。
这个应该是交给女孩子开的。
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。
据测定明白菜去汁后维生素会损失60%以上。
为了制止营养损失与浪费，科学的要领是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充实搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。...