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娱乐之荒原食神

第75章【羚羊肉炖椰枣面包果汤】

娱乐之荒原食神 祥瑞御妹 2702 2017-01-20 21:17:49

  陈二狗现在此外没有,就是降落伞绳多,全是一段一段的。

  用绳索将羚羊腿系上,用飞刀挂在一株棕榄树干上,开始了解刨。

  取羚羊肉的历程,虽然不乏血腥,但他行动优雅迅捷,完全就是一场视觉艺术展示。

  羊皮解刨且不说,这张羊皮生存的很完整,与他而言另有很大用处。包罗羊肚子他也没有弄破,等吃完晚饭处置惩罚一下,完全可以制作成储水道具。

  剩下的就是做菜——传说中粉丝最讨厌、狗爷最爱的环节!

  每每一进入这个环节,陈二狗整小我私家就散发出对自己专业挚爱的气度,俨然酿成另外一小我私家。让人能清楚感受到他的认真态度,难怪他每每都以自己是个厨师做口头禅呢。

  “不做明星,爱做厨师”,这样的人也真是够离奇!

  现实生活中想要吃到一顿美食,绝非快餐店里大火猛烧然后自来水往锅里一滚就可以完成的,这需要时间,需要耐心。

  首先是取材:打野刀在他手上明明挥舞的速度不快,只见他在肉与骨头之间划过,就已经神奇的将羊肉的筋肉与骨头离开。一些需要带骨头的部门,则单独片下来生存在洗洁净的棕榄树叶上。

  一块块的羊肉他并没有全部取下制作加工,这么庞大一堆肉食,显然不行能一顿解决。

  将准备好的降落伞尼龙绳剥开,里面全是越发细小的尼龙绳,取出一条条的细小尼龙绳,将它们一一与几块大的羊肉系上,然后从口袋里取出自己珍藏的唯一料理法宝——食盐,细心的涂抹一些在肉块外貌。

  对着镜头笑道:“羚羊肉是很是珍贵的肉食食材,具有补体虚,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力,祛严寒等功效,最适合在冬天食用。中国人最常食用的要领,就是羊肉暖锅。”

  “我现在身处撒哈拉沙漠要地,白昼平均气温高达36度,夜晚却骤降到零度。夜晚还好说,一到白昼这么热的天气,任何肉制品都不行能恒久生存。如果是在家里,往冰箱里一塞就完事。但在古代并没有冰箱这种工具,我们伟大的祖先为了吃也会去绞尽脑汁的想措施,熏肉这种做法就应运而生。”

  “现在正在过年期间,熏肉想必各人都不陌生。”

  “以前是每家每户必备的食物,现在不必每年都去特意准备,在农村里或者有老人的家庭里依然有着这样的传统——每当过年回家,母亲都市从阁楼上取下一块黑乎乎的肉,那不是腊肉就是熏肉。

  其实也是一种肉食生存要领之一。

  制作完备的腊肉甚至能生存数年依旧可以实用。为了能在接下来的旅途中继续品尝到羊肉,我现在要做一些羊肉烤熟然后熏制着储蓄起来备用。”

  ……

  “哇,狗爷你还会做熏肉。”

  “做熏肉了,竟然在沙漠里还能看到年味的感受。”

  “主播你等等,我去喊我妈妈过来学习。叫她认真看认真学,别整天说我看直播浪费生命。”

  “楼上666,叫你妈随着狗爷学就对了。”

  陈二狗边做边解说,道:“国内制作熏肉,通常是用猪肉,因为中国是世界上吃猪肉历史最富厚的国家,也因为相比牛肉和羊肉,猪肉越发自制。但羚羊肉味道无疑会越发鲜美一些。”

  “具体做法是用木炭和木屑熏制的肉,因为去除了肉内水分与浮流油脂,虽然维生素会有些损失,但是卵白质含量与矿物质比鲜肉中含量大,营养价值仍然高。”

  打野刀出鞘,一片片切开羊肉大腿筋肉之间的漏洞,将食盐小心撒在上面。

  “将肉按一定的规格划成块,撒上盐,搭在木架上用柴烟上熏干,这样就可生存较长时间。因为沙漠中我带的食盐很少,也未便吃太多含盐量的工具,这会加速我身体内的水分消耗。所以我们一切从简,稍稍撒上一些食盐能入味就足够了。”

  “其实另有一种制法是将羊的内脏掏空,烧掉毛,皮连肉一起剁成块,撒上盐,熏干,可以生存到次年的6-7月份。另将羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内,两头扎紧,晾干,称为腊肠。腊肠脂肪含量富厚,熏烤熟后,味道香美,并能生存根长时间。?”

  “不知道各人有没有注意到:我在网站上看到过许多地方有报道说熏肉含有致癌物质,而且另有许多专家跳出来现身说法。这里我需要解释一些,这种物质并不是腌制熏肉所用的亚硝酸盐,而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反映发生的亚酰胺,或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉外貌上的焦炭与焦油。那些看上去颜色淡而洁净的熏肉,是没有问题的,它们美味而宁静。”

  “究竟我国有几千年的熏肉习俗,绝非是几个不靠谱的专家就能扳倒的。各人只要制作恰当,完全可以放心食用。”

  ……

  “又学到了,我要将这段视频给我妈看。看看什么才叫专家。”

  “强势怼砖家,这很狗爷!”

  “论做菜,我只服狗爷!”

  先将制作熏肉的部门悬挂着,这究竟是件恒久活儿,他也开始料理其他工具。

  剩下的羊肉依旧许多。

  一般的羊肉膻味很重,可这头生长在撒哈拉大沙漠中的羚羊肉质清新而有韧劲,全身脂肪很少,瘦肉鲜嫩,堪称极品羊肉。这样的食材虽然很难得,作为一个厨师,浪费就是最大的罪过,所以他计划再制作一锅羊肉炖椰枣面包果汤,来慰劳慰劳自己!

  “接下来,要做的这道菜此前绝无仅有。是我凭据现在情况,自己创作的,不见得十分美味,也算是一次创新的实验吧。各人拭目以待吧。也可以猜一猜我要做什么食物,如果猜对了,我可以赠送他一个猴面包树果实的镌刻饰品。”

  “有抽奖?”水友们瞬间兴奋起来。

  虽然不明白所谓猴面包树果实镌刻是什么工具,依旧不打扰他们要抽奖的热情。此外主播三天两头玩抽奖套路礼物,狗爷虽然不要求粉丝送什么礼物,却很少有时间举办抽奖。但只要是开口送礼物,那就一定是所有人都很是想要的工具,这种难得的时机,虽然不会错过。

  陈二狗继续他的美食之旅,双手一摊道:“各人也看到了,我并没有带那口无敌小黑锅,那么还要怎么炖汤呢?”

  问完问题后他还报以期望的看向虚拟屏幕,似乎想看看能否获得答案。

  只是这种问题怎么可能获得统一的回复,直播间“问号雄师”开始出动,片刻后满屏的问号已经霸屏,他只能无奈放弃。在强大的问号雄师面前,任何互动都是虚无。

  他无奈了,丧气的摇头:“你们这群不动脑筋的皮皮,活该这么晚还不睡觉,挨冻我看做直播。”

  ……

  “233333”

  “哈哈哈,爱你一辈子!”

  “想看就看,我家有空调冻不着,你咬我啊。”

  陈二狗摇头,突然竖起一根手指放在嘴边,神秘的笑道:“别着急,各人看这块岩石,这是我特地挑选的宿营地,包罗这块岩石也要充实利用起来。看这里:岩石中间的凹形像不像是一口锅?”

  “虽然,我可以像之前一样,直接用刀子在下面挖出一个火灶来,在下方生火慢慢加热这口石锅,但绝大多数旅行者都没有我这么尖锐的刀具,而且这种要领很慢。所以我计划教各人另外一种烧水的要领。”

  取水将石锅洗洁净,再倒入一锅洁净的水进去。

  找来一些石块,放在火架上烧着。

  等石头烧的滚烫就架起来放入水中,这样不停交流石头,投入水中,片刻后那一口石锅内竟然热水滔滔沸腾起来。

  “又学到工具了。”

  “老公棒棒哒,么么哒!”

  “还以为今天会是狗爷的屈辱日呢,没想惠临睡觉前,还要被他深夜放毒!”

  陈二狗开始将椰枣和片好的羊肉放入锅内一起炖,包罗几块有骨髓的羊骨,也没有放过。

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