到最后女人炒好凉皮之后,把特意留下的两张煎饼撕碎之后,加上点蔬菜葱花做了一个汤——这个汤就是地隧道道的三岔河做法了,叫做煎饼片汤。最后还会加点香油什么的,味道照旧很不错的。
因为那时候做饭做菜都不舍得放油,而煎饼自己就油多,这么做出来的汤照旧很受接待的。
也许另一个原因也是锅里油水少,横竖一般摊煎饼第一张煎饼都很少乐成,为了不浪费,就把这个不熟的煎饼留着,最后煮成汤喝。...
到最后女人炒好凉皮之后,把特意留下的两张煎饼撕碎之后,加上点蔬菜葱花做了一个汤——这个汤就是地隧道道的三岔河做法了,叫做煎饼片汤。最后还会加点香油什么的,味道照旧很不错的。
因为那时候做饭做菜都不舍得放油,而煎饼自己就油多,这么做出来的汤照旧很受接待的。
也许另一个原因也是锅里油水少,横竖一般摊煎饼第一张煎饼都很少乐成,为了不浪费,就把这个不熟的煎饼留着,最后煮成汤喝。...