卞秉，字不详，琅邪开阳人，出生于齐郡，家世贫寒，年少就失去双亲，依靠姐姐在娼家卖艺养活。魏武帝曹操卞皇后弟。以功封都乡侯。黄初七年进封开阳侯，邑千二百户，为昭烈将军。
卞夫人对自家兄弟格外严格，卞秉一直追随曹操南征北战，也颇有战功，然而曹操为了杜绝悠悠众口，只封其为别部司马，一些军功逊于卞秉的人却都封侯升官。对此，一向低调的卞王后有些不满了，曹操对此解释，正因为卞秉的特殊身份，所以不能封他太大的官爵，卞夫人无奈，转求丈夫多赏赐弟弟一些财物，但曹操却提出卞夫人可以暗地接济，但决不能果真赏赐。卞夫人聪慧过人，此言一出，她便不再要求什么了。卞氏一门自曹魏开国始，显赫无比；据统计，卞氏一门出了三位皇后，七位侯爵，并陪同着魏国的建设至灭亡，可以说，卞氏一门既是魏国兴衰的见证人，也是曹氏皇族长达八十三年的最忠实盟友。
卞秉在文才上，是有一定学识的，这从他教育出卞兰这位曹魏文学家上就可以看出。在武略上，是颇通军略的，一从他自年轻时就追随曹操南征北战，还立下了让曹操不得不晋封他爵位的劳绩可以看出；另一方面，从他一生的仕途都在军中任职也可以看出；但他在军事上的才干并不突出，这从他一生没有太台甫气、曹操不晋升他官职可以看出。卞秉为人严谨，性格温顺正直。凭据有三：一是他自幼丧怙恃，是由日后以贤良淑德的卞皇后带大的就可以推断出他的品性；二是从他一辈子都为官谨慎，没有因为姐夫的权势冒犯任何执法，加上从没因为曹操没升他的官职有丝毫怨言可以看出；三是从他与品行俱佳的外甥曹丕关系亲密，另有培养出的儿子卞兰为人正直也可以看出。