调料，往往是一个菜系的灵魂，川菜的白龙殿，又是五脏庙四大殿中最会利用调料烹饪的“食之香味”，有着非比寻常的积淀。
而那些调料中，许多都是传承了数百年的秘方配置，其中，数着原产国内的豆瓣酱最为典型，那种工具号称是“川菜的灵魂”，足见其职位重要。
……说至此，赵海鹍告诉自己的弟弟道：“别小看一个小小的豆瓣酱，没了它，川菜里的鱼香，酱香，蒜香等等都是扯淡，没了它，那才叫真正的巧...
调料，往往是一个菜系的灵魂，川菜的白龙殿，又是五脏庙四大殿中最会利用调料烹饪的“食之香味”，有着非比寻常的积淀。
而那些调料中，许多都是传承了数百年的秘方配置，其中，数着原产国内的豆瓣酱最为典型，那种工具号称是“川菜的灵魂”，足见其职位重要。
……说至此，赵海鹍告诉自己的弟弟道：“别小看一个小小的豆瓣酱，没了它，川菜里的鱼香，酱香，蒜香等等都是扯淡，没了它，那才叫真正的巧...