见胤祚在用饭的时候掏出一把银票来，杨亭之对胤祚的鄙夷愈甚，他虽然也是商人，但也是自负儒商，这等掏银票赌钱的行为是他很是憎恶的。这与那些混迹于赌馆中的赌徒有何差异？
胤祚见杨亭之久久没有反映，道：“怎么杨掌柜不敢吗？区区二两银子，不外几口羊肉就回本了。”
杨亭之冷哼一声道：“既然贝勒爷要赌，咱们不妨赌大点，爽性一千两银子如何？”杨亭之究竟算是半个念书人，受不了胤祚这种折辱，决心要给胤祚一个教训。
胤祚心道好好的怎么就生气了呢？但是既然话都说到这了，胤祚也没有退缩的原理，凝声道：“好！那咱们就不延长了，杨掌柜请吧。”
随后，杨亭之就开始往他面前的暖锅里下羊肉了。胤祚也就乐呵呵的自己管自己的。
杨亭之那边很快就开锅了，一尝刚捞出的的羊肉，杨亭之马上就觉出了差异，这羊肉与他吃的此外暖锅中的羊肉完全差异，端的是鲜美异常。
杨亭之“咦”了一声，拿起勺子，盛了勺暖锅汤底，吹了几口，就喝了下去，马上一股暖流从喉间绵延到胃里，满口鲜香。
胤祚见杨亭之品着暖锅的锅底，便解释道：“这锅底汤汁是用羊骨熬出来的，比用清水做汤底自会鲜美不少。”这个年代虽然也有暖锅，但是暖锅汤底一般都是白水，考究点的也就是放一些葱姜调味，用羊骨熬汤做汤底恐怕在大清国照旧头一遭。
杨亭之对胤祚赞到：“没想到贝勒爷贵寓厨子有此等新意，在下佩服。”
胤祚也不解释，与杨亭之又碰了一杯，道：“杨掌柜，不妨再尝尝这碗汤。”说罢指了指那碗羊杂汤。
杨亭之见那碗汤颜色明白，热气弥漫，也就端起来喝了一口，又尝了尝汤中的羊杂，道：“这汤做的也就平平，但是胜在食材新鲜，肉质筋道爽滑……不外在下品尝再三，却没品出这是何肉，实在内疚。”
杨亭之从小生在巨贾之家，自然没吃过羊杂，而且因为是念书人秉持着“君子远庖厨”的那一套理论，这些羊杂可能见都没见过，自然是认不出来。
胤祚笑笑道：“我先卖个关子，等你吃完我再告诉你这是什么肉。”
杨亭之听罢，笑道：“贝勒爷，你可以差人准备一千两银子了。”
胤祚扬扬眉毛，举起酒杯道：“既然如此，本爵就祝杨掌柜告捷了。”
杨亭之于是又与胤祚碰了杯酒，仰头而尽。
接下来两人无话，胤祚慢悠悠的享受着吃着暖锅，一边审察着窗外景色。而杨亭之虽然吃相儒雅，却也没那么多时间去左顾右盼了。
半个时辰后，胤祚抚摸着微微兴起的肚子，满意的招招手，让下人们把自己这边的空盘子和暖锅都撤下去了。而杨亭之还在不停的下肉，看似尚有余力，他旁边的空盘子足有二十张，战绩辉煌。
杨亭之的暖锅光是添水就添了三次了，胤祚看着战斗力如此顽强的杨亭之，难免有些担忧自己的银子。
“杨掌柜，要不歇歇再吃？歇歇说不定还能吃的多些。”胤祚一片品着下人端上来的龙井，一边出着坏主意，后世作为自助餐的他可是知道，自助餐不能停，一旦停下了，很快就会把肚子里的食物消化掉，也就感受吃不下了。
杨亭之闻言，吃下了最后一块肉，道：“贝勒爷见笑了，在下不外一介小商小贩，输不起一千两银子的巨款啊。”
胤祚心中大为鄙夷，加注也是你提出的，居然想在揭晓结果的时候留后路，门都没有！于是胤祚也开口道：“哈哈……杨掌柜说笑了，谁不知道你们杨家日进斗金，区区一千两银子想必不入你的高眼吧？那咱们现在是再等等呢，照旧马上找人来算清结果呢？”
杨亭之有心说再等等，但是他现在也是实在吃不下去，预计能撑到明天早上，而且胤祚都吃完了，他自然也不敢让胤祚陪着等，最重要的是，看着自己身边小山般的盘子，他内心充满了信心。
“贝勒爷，在下不敢多加叨扰，照旧请人清点结果吧。”
胤祚于是把吴伯叫了出来，让他点清杨亭之吃了几多工具。为了个吴伯腾个地方，胤祚把杨亭之请到偏座上品茗。
杨亭之虽然在与胤祚品茗，但是眼睛一直不离吴伯，究竟是价值一千两银子的赌约，畏惧被贝勒府的人做了手脚。
片刻后，吴伯回来了：“禀贝勒爷，杨掌柜一共吃了两斤半羊肉，四两生蔬，二两烧酒，羊杂汤一碗，市价总计……一两八钱银子。”
胤祚万万没想到杨亭之看起来文文弱弱的居然这么能吃。他原本以为杨亭之吃个一两银子也就顶天了，没想到差点就吃过了二两银子，幸好没让他继续吃。胤祚心中庆幸不已。
而杨亭之此时则是一脸的不敢置信，他明明都觉告捷券在握了，却没想到会是这样。
杨亭之望着垂手立在一边的吴伯，徐徐的恼羞成怒，质问道：“老人家我问你，那些工具我都吃下了，你如何得知我吃了几多？”
吴伯老实道：“杨掌柜，贝勒贵寓厨子下刀很准，每盘的分量都是稳定的，而且羊肉和生蔬的盘子有略微差异，因此可以判断出。”
杨亭之又道：“好，那我再问你，那些订价如何而来？”
“订价都是依照市价定的，连汤底老奴都算进去了，那碗羊杂汤到是没有市价，老奴凭据羊杂的价钱定的价，总共加起来正是一两八钱银子，杨掌柜不信可以自行盘算。”
杨亭之呆住了，半晌才道：“羊杂汤？那是什么？我喝过吗？”
胤祚接口道：“这就是我同你卖的关子啊，杨掌柜，你不是不认得汤里的肉吗？我现在告诉你，那肉就是羊杂，也可以叫羊下水。”
杨亭之听闻此语，怔住了，他激动的道：“荣贝勒！你怎么……怎么可以……让我吃此等污秽之物！”杨亭之虽然没吃过也没见过羊杂，但是并不故障他知道羊杂，在他的影象力，羊杂险些可以与粪便等同，是那些饥民迫不得已的果腹之物，让他吃羊杂，这对他来说即是侮辱，也让他恶心。
胤祚闻言冷哼了一声：“哼！你说这是污秽之物，难道本爵没有吃吗？难道你觉得吃羊杂折辱你了吗？”
杨亭之见胤祚生气了，马上吓得噤若寒蝉，胤祚可是比杨亭之的身份尊贵多了，连胤祚都喝了羊杂汤，那他杨亭之再说羊杂汤是污秽之物，岂不是辱骂胤祚？
杨亭之此时脑海中的羞恼之意尽退，取而代之的是无尽的悔意，他从见到胤祚，胤祚便对他客客气气的，这让杨亭之难免对胤祚看轻了几分，胤祚这一生气，杨亭之才醒悟过来，胤祚可是个贝勒，是当朝六阿哥，是个伸个手指头都能捏死他的大人物，他自己刚刚那番体现简直就是不知死活。
胤祚见杨亭之额头上冷汗都渗出来了，觉得效果到了，继续冷冷道：“杨亭之，所谓愿赌服输，你家纳贤楼的宅券、方单就交出来吧。”
杨亭之心中痛恨不已，他纷歧时激动和胤祚打这个度，但他照旧咬着牙道：“贝勒爷，纳贤楼宅券、方单原价要两千三百两银子，就算降一千两，还需……”
“你们不是说盘下纳贤楼的人如果还做酒楼的话，会打个对折吗？恰巧本爵就是要在你们那里开酒楼，所以两千三百两打个对折是一千一百一十五两，再降一千两，就是一百一十五两！本爵现在就可以把钱给你。”
杨亭之急的昏都要已往了，虽然他家并不缺银子，但是谁也不会和银子过不去，要是让他父亲知道了他以一百一十五两的价就把纳贤楼盘出去了，非气死在床上不行，他这个掌管杨家生意的位子恐怕也坐不下去了。
想通这一节，杨亭之也顾不得什么念书人的脸面了，马上就跪了下来，苦苦恳求：“贝勒爷，在下一时糊涂，铸成大错，求贝勒爷念在下尚有卧病在床的老父，求贝勒爷放在下一马吧。”
胤祚这人平日里心软的紧，打了阿依慕三十下屁股都觉得犯了弥天大罪似的；但在谈起生意的时候，却是心硬的如同铁石一般，究竟商场如战场，对敌人的仁慈就是对自己的残忍，而他胤祚，恰恰是个对敌人残忍至极的人！
于是胤祚立马摆手道：“不行能！生意归生意，情感归情感。我虽然同情你的遭遇，但是讲定了的条件，我绝不松口！”
杨亭之陷入缄默沉静……
胤祚怕他起什么歪念头，连忙敲打道：“我劝你也别有什么歪心思，你不认可也没用，我的下人们都可以做证人；你若是举家逃跑的话，自然有线人告诉我；你就是告官也没用，本爵就是户部主事，官官相护懂不懂？虽然了，你也可以去告御状，在皇上面前我大不了说你血口喷人就是，横竖你没证据，倒是能判你个欺君之罪，诛你九族！”