36个冬瓜塔入锅,放上虾皮煮个十多分钟,冬瓜要煮软,中间还要加盐调味。趁着煮冬瓜的功夫,陈源将虾仁剁成了细腻的虾蓉,和姜末、料酒、盐以及黑胡椒拌匀。
之后陈源把煮软的冬瓜塔一一摆放在盘子里,又将拌好的虾蓉,划分挤在36个冬瓜塔上。再把它们放入锅中蒸个3、4分钟,等虾蓉完全变色就可以出锅。
这道菜比力考究,在外形上面需下足功夫。下一道菜就比力简朴了。
陈源取了一个鸡蛋打散,在平底锅上摊成薄薄的鸡蛋饼,然后在摊成的鸡蛋饼上涂上了一些蛋液,再盖上一层紫菜(家里没有海苔,勉强用紫菜取代),最后把家里包饺子剩下的肉馅均匀的平铺在海带上面,由两边向中心卷起来,倒扣入盘中,入锅蒸。
旁边看着陈源演出的苏牧影,好奇的问道:“陈源哥哥,你做的这道菜叫什么?”
“如意紫菜卷,”陈源笑着说道,“过年过节要讨个祥瑞,我做这道菜就是想祝愿各人在新的一年里能够事事顺心,事事如意。”
苏牧影吐吐小舌头,嬉笑道:“哪有事事如意的?不外你做的这两道菜都很有意思啊!就是不知道好吃欠好吃?”
十五分钟后,陈源将蒸好的如意紫菜卷切成段,如此便大功告成。
这时黄勃凑上来一看,不由赞叹道:“行啊,你做的这菜都快遇上星级酒店那水平了!”
“还差得远呢,”陈源笑着说道。
虾蓉冬瓜塔、如意紫菜卷都是陈源影象中专门为他一双子女学的。他还记得有那么一段时间,女儿挑食厌食,很少吃工具,短短一个月便瘦了一圈。而且这工具是能熏染的,原来弟弟还能正常用饭,却被姐姐带坏了。
陈源很揪心,看过医生,寻找过许多解决措施,但都没能收效。
厥后在一位女网友的建议下,陈源开始上网学习做一些特色菜品。这些菜品造型或可爱,或漂亮,味道也很不错,能调动起孩子们的食欲。从那以后,孩子们挑食厌食的坏毛病被改掉了,身体也康健生长起来,而陈源自己也成了一位专业级此外厨师。
陈源纪念起影象中的那双子女,望向苏牧影的目光,充斥着浓浓的爱意。
苏牧影被吓了一跳,问道:“你怎么用这种眼神看我?”
“哦,没什么,”陈源微微一笑,“我们赶忙上菜吧!”
当虾蓉冬瓜塔和如意紫菜卷被端上桌子的时候,老陈家的人都小小的惊讶了一把!
紧接着,黄勃准备的两道菜也被端了上来。他向各人介绍道:“俺这两样菜都是青岛的特色菜。青岛靠海,海产物富厚,所以特色菜大多跟海鲜有关。”
“黄年老,你这个菜里面既有大虾,又有白菜是咋回事?”陈凯好奇的问道。
凭据年龄来说,陈凯应该称谓黄勃为叔叔,究竟两人差了十几岁。但黄勃称谓陈清水二叔,跟陈源论兄弟。陈凯是陈源的弟弟,自然而然就随着称谓其黄年老。
听陈凯这么一问,黄勃嘿嘿一笑,说道:“这你就不懂了。这道菜叫大虾烧白菜,是一道传统名菜,荤素搭配,口味鲜美,尤其是白菜吸收了虾的汤汁,不是一般滴鲜,这是最家常的原料做出最鲜美的味道。你们都尝尝!”
陈凯、苏牧影将筷子伸向盘子里的大虾,陈源却夹起一块白菜,他尝了尝,确实别有一番风味,便不自觉的点颔首。
黄勃又介绍起另一道菜,说道:“海米炝芹菜,这是一道凉拌菜,也是青岛地方特色菜。这工具很是可口,另有许多利益,可以减肥,也能降血压。”
陈清水夹了一筷子芹菜,放在嘴里嚼了嚼,确实很可口,但是……
“我怎么尝着跟咱自家凉拌的芹菜差不多?”陈清水说道。
黄勃苦笑一声,道:“二叔,咱不带这么攻击人的。海米炝芹菜原来就是凉拌芹菜,味道自然也差不多。但是有了这海米,味道绝对更鲜美!”
陈源微微一笑,说道:“各人别光吃黄年老的菜啊,另有我的呢,都尝尝!”
苏牧影举了举筷子,犹豫半天,终于夹起一个冬瓜塔。冬瓜塔未入口,苏牧影就笑着说道:“陈源哥哥你做的菜样子太悦目了,我都不忍心下筷子。”
“这菜原来就是做来吃的,又不是用来看的,”陈源一边说着,一边夹了个冬瓜塔放入自己口中。冬瓜的鲜味加上虾蓉的奇特味道,果真照旧一如既往的美味!
“好吃,”陈凯吐出两个字,再次把筷子伸向了盘子里的虾蓉冬瓜塔。
老陈家九口人加上黄勃,恰好围着大圆桌坐一圈。各人没有把黄勃当外人,各人热热闹闹的,吃菜、喝酒、聊天,好不痛快酣畅。
终于,煮好的元宵被端了上来。一人一小碗。锦芳元宵是大个儿元宵,薄皮大馅儿,黑芝麻裹面,另有青丝、核桃仁、瓜子仁。
这是陈源吃过味道最好的元宵。苏牧影一口气吃了六个,小肚子都吃撑了。
二婶也没少吃,她一边吃还一边赞叹说:“牧影啊,你们那长队可真没白排。这元宵味道太好了,怪不得那么多人抢着要买。”
苏牧影连连颔首,却是只顾着吃了,连说话的空闲都没有。
酒过三巡,菜过五味,忙了一整天的黄勃到隔邻间休息了,陈凯跑已往跟他做伴,听他讲拍戏的那些事情。苏牧影也撑不住了,爬到另一间屋的炕上直哼哼。
酒菜换成茶水,老陈家的人又开起了茶话会。
陈爷爷率先说道:“陈源,初七那天,我找你小姑爷爷询问过关于盖别墅的事情。就咱青云|县这小地方,盖房的有,盖楼的有,但盖别墅的却没有一家。我们盖了这别墅,可就成咱县里的第一家了!”
陈源颔首说道,“咱们也不是为了争什么名,第一家第二家都无所谓。盖别墅是我的一个梦想。以前没钱,也没能力,梦想只能是梦想。现在钱也有了,能力也有了,为什么不去实现它?”
“爸,咱都已经说好了的,你不会又想改主意吧?”陈清水说道。
陈爷爷喝了口热茶,不紧不慢的说道:“这半年多来,咱家里发生的事情太多,我到现在还没适应过来。你说我吧,干了半辈子的木匠活,勉强能维持一家人的生活,在村里不算最能耐的,可也不算差。有了你们兄妹三个以后,希望能有个前程的,结果文化水平最高的老二,也不外小学五年级的水平。厥后终于出了个好孙子。陈源脑袋瓜灵活,学习结果也好。咱这一房就指望你争口气呢,你倒是争气了,可争的这口气一下子就捅破了天!”
陈爷爷苦笑一声,又说道:“咱老陈家从老祖宗算起,这么多辈人,就没有出过你这么个能人!这才多长时间啊,你就有了名,也有了利!最重要的是你还年轻,才18岁,以后肯定会有更辉煌的那天……”
“爸,你说这些干啥,”陈清江打断老爷子的叹息,说道,“咱照旧说说盖房的事情吧。”
“是我跑题了,”陈爷爷笑着说道,“现在咱老陈家终于站起来了,我老早就盼着这一天呢。眼下竟然要盖别墅了,以前可是想都不敢想!”
“盖别墅只是开始,以后还会更多好事降临到咱家呢,”陈清江笑了笑,说道,“这段时间我可没少给财神爷上供,指望他给咱们家带来更大的财运呢!”
陈奶奶突然说道:“财神爷?我这乖孙子才是真正的财神爷呢。你看这才多久,咱们家就有花不完的钱了……”
“别瞎说!”陈爷爷脸色一整,快速说道,“财神爷可不能冒犯,陈源最多只能算是散财童子。再说,这钱哪有花不完的?”
“那可是一亿呢,你怎么花?”陈奶奶小声反驳道。
陈源站了起来,说道:“爷爷奶奶,爸妈,二叔二婶,今天各人都在这里,我就把自己的想法跟各人说一下。现在是2000年,咱们都跨入了新世纪,也即将拥有新的生活。我希望各人的目光不要太局限,要看的久远。赚钱不是我们未来的唯一目的,我们更应该追求自己的理想,过上自己想过的那种生活。”
“这……”陈爷爷皱着眉头,咀嚼着理想这个词。他有什么理想?无非是一家人都能过上好日子,能在别人面前抬起头来就行了。这个理想或者更准确的说是目标现在已经到达了。
陈源笑着说道:“爷爷对种树养鱼感兴趣。所以我计划在河坝这块地上,给爷爷奶奶盖一栋二层小楼,将承包地扩大,把旁边这段河流也承包下来。爷爷您可以凭据自己的想法,计划革新这片地方。”
陈爷爷惊讶道:“这能行吗?”
“为什么不能?”陈源微微一笑,说道,“以前咱家里穷,努力赚钱是为了生活。现在咱家里有钱了,自然要过上更好的生活!”
陈清江点颔首,赞同道:“爸,陈源说的不错。咱赚钱为了什么?还不是要过自己想要的那种生活?陈源这个计划是很好的,但是承包地和盖楼的钱不能让陈源来出。”
陈清水随着说道:“年老说的对,这钱无论如何都不能让陈源出。家里的木材生意又不是不赚钱,我和年老完全可以拿出这笔钱来!”