第23章 酸菜

　　“起来吧翠娘，我正好也找你有事。”

　　“哎，谢王妃，不知王妃找奴婢有什么事？”

　　除了吃，找你还能有什么事？

　　李安菲腹诽了一句，也没有回覆翠娘的话。

　　“翠娘，你们没有吃过酸菜吗？”

　　见翠娘摇头，李安菲又看了看其他人，见其他人也随着摇头，李安菲这才想起来这里不是她后世所知道的历史朝代。

　　李安菲记得在前世的历史当中，她了解的酸菜在《周礼》中就有介绍，北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种要领。

　　李安菲之所以去着重记了这些，是因为她童年的过冬食品中，酸菜是她不行或缺的食物，实在是除了酸菜，冬日里也没什么可吃的菜食了。

　　难道这个时候还没有泛起酸菜？

　　想到这里，李安菲的嘴角轻轻上扬，眼里多了一份精光，这酸菜要是教给翠娘，再让她教给庄户，那么庄户冬日就有菜食了，再者酸菜有了，酸菜鱼不就有了吗？李安菲越想越兴奋。

　　“对了，对了，鱼。”李安菲兴奋的自语了一句，对着翠娘问道。

　　“府里有鱼吗？”

　　“回王妃，鱼王府里很少吃，那工具太过于腥臭，只有护卫们偶尔会去河里面捞一些，然后用火烤来解解馋，实在是因为之前没有肉吃。”

　　“你说他们会烤鱼？”

　　李安菲说完就感受差池了，护卫们的烤鱼怎么能和后世的相比，想来也就是放在火堆上烤了，加一些盐下去。

　　果真翠娘的回覆和李安菲想的一样。

　　“好了翠娘，我现在教你怎么腌制酸菜，这工具腌制好了你要教给庄户们，庄户们今年冬天的菜食，就看它了。”

　　李安菲不理会另有些懵的翠娘，直接让大丫和小丫去准备烧一大锅的开水，又叫人去找来一口大缸和一块二十斤左右重量的石头。

　　待水烧开后，李安菲让人将洗好的白菜倒入锅中，开水煮熟后将白菜从锅子中捞了出来，将白菜转圈摆进缸中，每摆一层在上面洒一层盐，直到快要装满时，将石头压在了白菜上面。

　　在腌制要领上也可以直接将每煮的白菜凭据此要领进行腌制，但是腌制的酸菜没有这样腌制的好吃，李安菲自然喜欢这样的腌制要领。

　　这一些列工程完成说起来简朴，但是照旧要费一些时间的，一缸白菜腌制完毕已经快要接近中午，李安菲爽性在众人面前做了几碗蛋炒饭，虽然食材上没法和后世一样，炒出一碗什锦炒饭、扬州炒饭什么的，但是李安菲这碗简朴的蛋炒饭照旧让几人吃的很是的香，一粒米都没有剩下。

　　于是今日中午，贵寓上上下下就一种吃食——蛋炒饭。

　　下午李安菲又教了翠娘几种菜食，主要考虑到满月楼早、中、晚菜食的搭配，李安菲教了翠娘早餐炸油条、煎饺，到时配合豆乳，一碟咸菜。

　　中餐、晚餐则是后世的一些炖菜、炒菜、另有一些现代常见的靓汤，由于酸菜彻底腌制好最少也要等一到两个星期的时间以上，没措施将酸菜鱼的做法教给厨娘，不外鱼的事情，李安菲觉得却是可以着手准备了。

　　看着厨房里摆着一堆大碟小蝶菜食，有的菜食做出来的时间有些久了，都已经凉透了。

　　“秋香，去把忠伯他们叫过来，内院的丫鬟仆役能来的也都叫过来，我们今天开个小灶。”

　　看着厨房里摆放着这么多的菜食，李安菲想着爽性将内院的人都喊过来，在院子里摆放起几张桌子，也算是给肥皂的热销摆几桌庆功宴。

　　秋香这几日随着李安菲，自然直到自家王妃的性格，也没有犹豫，直接凭据李安菲的付托去叫人了。

　　到是一旁的秋菊提醒了李安菲一句，王爷那边要不要去叫一下，如果去照旧要李安菲亲自去叫一下比力好。

　　李安菲有些头疼了，不外想想进府几日了，也就见了自己的傻白王爷两次，自己倒是在后院混的风生水起的，却忘了这个贵寓的真正主人，李安菲自感有些喧宾夺主了，会不会连这小丫鬟都看不下去了，外貌上是提醒，但实际几多有些嗔怪的意思呢？

　　李安菲看了看秋菊这小丫头，见她不像是有什么心机的样子，知道是自己想多了，于是付托众人准备，自己带着茹儿往主宅走去。

　　天色已经接近黄昏，下人们开始在王府支起了灯笼，李安菲一路走过，下人们纷纷浮礼，挂好灯笼后朝着灶房那边的院子走去，想来已经接到了秋香的通知。

　　李安菲走入主院，一个翩翩少年，倚靠在一颗老槐树下，目光有些呆滞的仰头看着即将黑暗的天空，也许是他知道只有天黑了下来，天空上才会有那些一闪一闪的工具出来。

　　在这个时候，他，是孤苦的。

　　李安菲慢慢的走到了少年身旁，对着少年轻轻浮了一礼，德顺也对着李安菲躬了躬身见礼。

　　“德顺，你去灶房那边吧，今晚带着后院的丫鬟仆役门热闹一下。”

　　“老奴不敢，不是老奴不想，实在是这王爷一时半会也离不开老奴。”

　　李安菲看了看有些为难的德顺，点了颔首说到。

　　“那我们现在一起已往吧。”

　　“哎。”

　　李安菲本想让德顺先已往，自己扶着这个名义上的老公已往，但是想来德顺说的是对的，也就没有坚持。

　　“王爷慢点，小心台阶。”

　　看着德顺像照顾小孩子一般，扶着傻白王爷，李安菲不知是该庆幸这个傻白王爷有个好奴仆，照旧该可怜他那时的孤苦。

　　风华淬入世间，乍暖还寒。相思一厢绮念，不外惘然。

　　第二日一早，李安菲来到了如意坊，看着门上的封条，直接让茹儿上前将它撕下。

　　“嘶——哎呦——”

　　“嘶”的一声是门上的封条撕开的响声，这“哎呦”一声，却是一个妆扮艳丽的妇人发出的，此人正是这如意坊的老鸨子花娘。

　　这老鸨子花娘从昨日就一直在如意坊门口等，只是这如意坊却是分赌档和妓院各一个门，凭据现代的经营理念就是，如意坊是一家公司，分为赌档和妓院两个营业部门，花娘是这如意坊妓院部门的卖力人，每个部门可独立运营，所以各开一门。

　　这大掌柜葛爷被抓，如意坊现在是无人作主，李安菲要了这如意坊，自然现在算事她的工业。老鸨子花娘在这里生活惯了，年轻时尚有些姿色，入了这葛爷的眼，做了个老鸨子帮着葛爷打理着妓院，要不是知道这如意坊被王府要去了，早晚还会开张的，她早就带着女人们分道扬镳了。

　　如今看到有人从里面出来，本倚靠在门前瞌睡的她，马上从门外摔了进来，这才“哎呦”的喊了一声。

　　凭据这花娘平时的性子，这会早就开口骂上两句是哪个不长眼的，可是这如今能从里面开门的，自然和衙门是一起的，或是王府的人，她哪里敢张口就骂。

　　要知道这年头私自拆官府的封条，可是要砍头的。

　　“你是谁？”

　　小茹儿诺诺的问了一声，刚刚也吓了她一跳，怎么一开门就蹦出一小我私家来。

　　李安菲自然也看到了门口的一幕，走上前来仔细审察身前这个艳丽的女人。

　　“我是这如意坊的老鸨，敢问娘子是？”

　　这老鸨迎来送往的自然练就了一双好眼睛，看到李安菲就知道这里面应该是这个娘子作主。

　　“我是王府的管事，你是谁？”

　　李安菲不想随意袒露自己的身份，以一个王妃的身份在外多番行走行商贾之事，确实不大好，虽然在这文朝民民俗算开放，女子抛投露面也不算什么，但王妃这个身份着实有些耸人听闻，不到有须要时，李安菲也不想让人知道自己的身份。

　　“小的是这如意坊的老鸨，听说葛爷，哦不，是葛青，冒犯了王府，如意坊被王府收了，小的带着女人们也随着成了王府的人，就一直在这如意坊门外等着王府来人。”

　　这花娘不愧是久经欢场的人，这话说得极为漂亮，那葛青在她那里是爷，在王府面前就只能是称谓葛青，说这王府占了如意坊也不算错，她却是说收，本是一群被赶出去得人，经她这么一说，反而成了王府的人，而且照旧忠心的不要不要的。

　　李安菲上下再次仔细的审察了一下花娘，直到看到花娘有些骚的脸红低下头时，才开口道。

　　“你倒是会说话，可读过书？”

　　李安菲这么问，自然是有些自己的考虑，如果这花娘会识文断字，自然留有大用。

　　“回娘子管事，读过的。小的之前在这坊里做过些时日清倌人，往来的都是青年才俊，只是厥后小的被人骗了身子，也就沦落至此，厥后被葛青看中，做了这坊里的老鸨。”

　　像是怕李安菲不信，又说了一段自己的过往，如果是以往，花娘几多有些感伤，可是这风月场所呆久了，一切也就看开看淡了。

　　李安菲也叹息这地方果真是个锻炼人的好地方，虽然，哪个女子也不会愿意来这里锻炼一番。