第19章 三代方知著衣用饭

　　简陋人的身体总会因恶劣情况，而不停缔造奇迹。

　　南枝都认为，以这具身体的糟糕水平，经历了昨天的爆单，第二天多数会累到抬不起手。

　　结果反倒比前一日越发轻快些。

　　这是适应了？

　　不治理由是什么，南枝的心情都很好。

　　便一大早起来，带上南意，准备去四周菜市场转转。

　　摄影师悄悄跟上，镜头打开，瞄准的是人声鼎沸的菜市场。

　　开拍已经三天，观众逐渐开始习惯这节奏。

　　他们熟练地在弹幕里打起招呼，似乎回到了老家：

　　【又是早上6点，起床前锻炼顺便看个直播，美滋滋。】

　　【真的准时啊，南枝此外不说，就每天勤勤恳恳早起这点，其他嘉宾……】

　　【拒绝拉踩！】

　　【今天准备做点什么？】

　　【南枝：简朴吃点。/微笑/】

　　【多久没看到这种菜市场了？平时总去超市，看来也可以去菜市场走走。】

　　【每天麻木事情的生活，看到这样的清晨，突然觉得在世又有动力了。】

　　……

　　弹幕的气氛前所未有的和谐。

　　要知道，昨天南意上演一出精彩大戏，连观众都对他改观，反而是南枝，被骂了很久的“废物点心妈”。

　　看来是时间比力早，那些讨厌南枝的人还没起。

　　南枝早已经习惯忽略直播，只将眼前当成日常的生活。

　　所以……

　　“今天吃点特此外吧。”

　　连南枝都说特别，直播间的观众难免起了期待。

　　只见南枝在一家新鲜肉铺前停下，俯身仔细视察：

　　南意有模有样地学她，睁大眼睛看得认真。

　　南枝可笑瞥了一眼，顺口科普起来：

　　“美味的基础是质料，食材越好，菜品的风味就越好。好比这种没有经过冷冻的肉，色泽光润，切面呈淡红，湿润而不黏，就是比力好的状态。我要买五花肉，就要看它的脂肪漫衍均匀，硬实而无酸气味，手指摁下后会很快回复。”

　　南枝讲得细致，南意听得专注，小脸儿严肃紧绷，时不时点个头。

　　乍看，活像是来市场视察的小小领导！

　　肉铺老板是个慈眉善目的长相，看到母子俩的亲热姿态，非但没觉得不耐烦，还爽朗笑着说：

　　“放心！我们这肉绝对是市场上最新鲜的！早上刚从屠宰场送过来呢！”

　　南枝认可所在颔首。

　　她的眼光早已经在千锤百炼中训练得无比狠毒，能在众多肉铺里一眼相中眼前这家，正是因为这家肉质如老板所说，新鲜而上等，市场上找不出更好的。

　　她颔首，指了其中一块最好的。

　　老板一看她这姿态，就知道眼前漂亮纤弱的年轻女人，是个深藏不露的行家。

　　他一边利索割肉，一边竖起手指：

　　“眼睛够毒！”

　　南枝不以为意淡淡一笑。

　　倒是南意，微不行查地抬起小下巴。

　　……活像是同样受到了表彰！

　　提着肉，南枝又转身去了其他摊子。

　　她依次逛已往，时不时给南意讲些其中行道。

　　母子俩在开拍前两天，交流少得可怜。

　　但今天借着逛菜市场的功夫，说的话倒是比前两天加起来还多！

　　【我也听得好认真！突然对征战菜市场又有信心了！】

　　【我也是哈哈！谁能想到，看个直播还能学习生活知识！】

　　【南枝一些挑选独门小妙招真的很绝！旁边有个阿姨一直在偷听！笑死了！】

　　【噗哈哈怎么会有这么搞笑的事？摄影师差点儿被误会成尾随的人，被大妈们实行正义制裁！这事儿我能笑一年！】

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　　刚开始弹幕照旧轻松愉快的。

　　直到某个节点，风向又起了变化：

　　【不是吧，南枝教这么认真，是计划让南意也学做菜？】

　　【我无语很久了，南枝真的没脑子，昨天骂她废物点心真是一个字没错！】

　　【这有什么？】

　　【南意一个超级天才！野生SSR！未来中流砥柱！她南枝当妈就教孩子这些？】

　　【对啊！难道南枝准备让自家的天才儿子以后当个厨师？真的暴殄天物，换作我家孩子，我一定要……】

　　【我国教育就是不行！当怙恃的基础没有培养意识！好好的天才就这样浪费在菜市场！简直离谱！】

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　　南枝还不知道某些人对她行为的猛烈争辩。

　　她对南意说这些，倒不是期望他同样当个厨师。

　　当也可以，不妥也可以，她就是顺口一教。

　　另外也是想起异世那些世家大族。

　　他们培养子弟，不光教四书五经之乎者也，也教风水占卜、天文岐黄等等。

　　不是要让他们以此为业，而是让他们明白知识，不至于被人蒙骗。

　　饮食之道就是重中之重。

　　所谓“三世作官，才晓著衣用饭”，这里面门道大着呢，南枝今天给南意讲的这些，也不外是粗浅皮毛而已。

　　等食材买齐，南枝带着南意原路返回。

　　这会儿不外7点半。

　　南枝备了面粉，准备做一道三丁包子。

　　这是一道名满天下的淮扬点心，以面粉发酵和内馅精细著称。

　　在异世，南枝曾将这道三丁包子做给天子后妃们吃过，赢得一致赞扬。

　　不外确切来说，她其时做的是五丁包子，选用五种馅料——

　　海参滋养，少而不外补；鸡肉味美，少而不外鲜；猪肉油香，少而不外腻；冬笋松脆，少而不外硬；虾仁细嫩，少而不外软。五味合掺，补、鲜、香、脆、嫩皆备，此为“五不外”。

　　只是海参和鲜虾昂贵，南枝囊中羞涩，便只选用鸡肉、猪肉和笋制成丁，巨细依此排列，又以鸡汤调味后烹煮，使汁水与三丁彻底相融，盛出晾凉。

　　如此，才气作为内馅，包进包子里。

　　做完三丁包子，还剩了些食材。

　　南枝又顺便做了肉丁馒头，这也是老燕京人喜爱的一道点心，常见的做法是用五花肉切极细的丁，加黄酱、香油、葱姜末儿拌制成馅，口感咸香。

　　但南枝的做法纷歧样。

　　她用了五花肉搭配笋丁，除葱姜末儿和香油以外，用甜面酱拌黄酱，以糖、盐调味，包好蒸制后，口感甜中带咸、鲜香可口，是小孩子会喜欢的味道。