姜时宜走在路上，初升的阳光把她的影子拉的很长。
姜晖跟在姐姐后面，耷拉着脑袋，一起走向知涯书院，身上背着沈芸娘给他做的书包。
关于送一个不爱上学的弟弟这件事，无论古代，照旧现在都是难题，沈芸娘把这件难题交给了她。
“姐姐，我去念书那你怎么办呢？我知道你喜欢做饭，不喜煌４碗，以后谁洗碗呢？”
姜时宜心里想你能不能不要再说了，从昨晚就开始叨叨个不停。
“姐姐，你让我住在书院，你想我了怎么办？我想你了怎么办呢”
姜时宜心里想你闭嘴吧！在说话我要打你了，打弟弟这件事情照旧要及早。
“姐姐，书院的饭菜不合口怎么办？姐姐……我都已经这么大的人了，念书不合适呀！”
路上的行人都看来，姜时宜恨不得堵住他的嘴，但是她只能捂住了自己耳朵。
走到了书院门口，姜晖居然抱住了门口的柱子，可怜巴巴地看着她，“姐姐，为了我念书你花了许多几何银钱对差池，可是我真的不是念书的料！你要考虑清楚，你做一个月饼才几文钱？而我花了这么多银钱念书。”
“弟弟，这家信院欠好进，原理我都和你讲明白了，念书不是要功名是要明理知道吗？”
姜时宜耐心的说完，一把把他推进去。
姜晖耷拉着脑袋走进了课舍。
姜时宜松了一口气，这家信院束脩真贵，一年八十两银子，还不包罗书本费，住宿费，服装费。
不管什么时候念书都是一笔很大的花销。
为了进这家信院也是废了一番功夫，夫子嫌弃姜晖年龄太大了，正常小孩都是四岁启蒙的。
姜晖在乡下时候由沈芸娘启蒙，那时候没有怎么好的条件，只是读了一些书，《三字经》《千字文》之类，厥后又去了县里面的书院读过《论语》《孟子》。
一个女人也能启蒙，夫子有些藐视，姜时宜好说歹说，夫子才同意考教一番。
既然姜晖已经背了四书，夫子就考教他做八股文章。
八股最先从“破题”的那两三句学着写起，练习破题，然后一步一步加上后面的承题、原题、小讲，正文的两两对偶，直到能够完整写出一篇七八百字的八股文章。
姜晖现在的水平就是“破题”能写几句，可是他这个年龄许多几何都过了童子试。
夫子之后又考教了《九章算术》就是一些鸡兔同笼的问题，这可是难不倒他，究竟姜晖随着她做小买卖，算数很好的。
夫子皱起眉头。
姜时宜恳求道，“先生，有教无类。”
最后，夫子说，“先来试读吧！考试过不了照旧刷下去。”
姜晖送到书院里后，姜时宜松了一口气，快步得向西街走去，新年后的着半个月，姜时宜在陈经纪资助下在这里选好了铺子。
铺子是一处前铺后院的屋子，原本就是做食肆的，只是之前一位主人经营不善，房租都挣不出来，索性回老家种地了。
姜时宜大致丈量过了，面积约莫在一百多个平左右，空间比力丰裕，可以放八张桌子，桌椅都是前一任租客留下来的，都调养得很好，有七八成新，擦得干洁净净，倒是省了一笔添置的用度。
厨房凭据她的意思又扩大了，光是灶台就是三四个，可以煎炒烹炸同时进行，暂时是够用了。
后院的几个房间正好可以用来当库房，以后给雇来的伙计住，中间空着的位置和后院做库房，顺便安置驴车。
后院单独占门，可以驾车直接进来卸货，保证客货分流，忙而不乱。
有铺面的利益就是能做点体面工具，客人入内慢慢用餐，而且天气好的时候，门口也可以添几幅桌椅，顺便把锅灶挪出去，立刻就相当于多了好几个不用特别纳税的摊位，屋里也洁净清爽。
最重要的是周围有粮行，鱼行，书院，杂货铺，书坊，绸缎铺……客源不愁。
所以这个铺面很抢手，许多人频频咨询。
如果不是陈经纪介绍，这样好的铺面，她是租不到的。
就是有一点，屋子的主人听说是本朝宗室夫人的陪嫁，姜时宜见过那个老夫人，据说是有诰命，一副目中无人，欠好相与的样子。
姜时宜怕惹上麻烦，陈经纪打了包票，宗室都有职位，凡事都市顾及名声，有了白纸黑字，不会闹事。
姜时宜走了进来，铺子里里外外姜克俭扫除的干洁净净。
新年后，姜时宜提出姜克俭辞工帮她到农户采购自制蔬菜和肉类，姜克俭就允许了，女儿会挣钱他也看在眼里，再说了，究竟只是一个女孩子，开着食肆，早出晚归的他也不放心。
姜时宜也想让沈芸娘回来资助自己，沈芸娘觉得自己现在这个事情已经做得很顺心了，过一段时间再看吧！”
姜克俭劈了许多柴火抱进来。
姜时宜在灶台前炒菜，她已经想明白了，这个食肆就是要做自助餐，主打就是物美，价廉，量大，实惠。
饭菜都是现成的，过来用饭的客人不用等，只要自己拣了喜欢的饭菜盛在餐盘里端去桌上吃了便可。
这样就省了人工。
快到中午时候，姜时宜已经把所有的菜烧好了，姜克俭帮着端出来。
整整齐齐摆了两排，荤菜有红烧排骨，烧丸子，蒜苗腊肉，伉俪肺片，肉沫酸豆角……
素菜有麻婆豆腐，凉拌木耳，清炒小白菜，木耳芽菜、五香芹菜、白菜粉条，香菇油菜……麻辣烫……
对，你没有看错，麻辣烫，所有菜的边角料煮到一起，加上沈芸娘炒制的暖锅底料，这道菜反而最省力。
面点有定胜糕，杏仁糕，绿豆糕，烧饼，葱油花卷。北地喜欢吃面食的人也许多。
白花花的大米饭煮熟以后盛在大木桶里面，香喷喷的，旁边另有一个大桶，里面是蛋花汤。
最前面两个锅子里的，更是摆着今日开业的主打菜色，一个把子肉，一黄豆炖猪脚，看上去红红彤彤，油汪汪，颤巍巍，十分诱人。
自家女儿可是真能干，姜克俭十分欣慰。
姜时宜在外面放了一个牌子“自助餐，每位十文。”
京城是天子脚下，比力富庶，就是随随便便出去做一天工，也能挣一二百文钱，这个价位照旧能接受的。