早年窑业工人的饭菜是由窑户老板供应的，不外菜的质量很差，险些每天都是辣椒豆豉或腌菜、咸萝卜等，由打杂工按人头均分，量也很少。
这种菜叫窑菜，有歌谣云：“一粒豆豉咬两边，端起饭碗望窑烟一—无菜下饭”，随后有位打杂工老师傅，南昌人，为争取改善各人的生活，领导同行业的工人歇工。
浮梁知县将他传到县衙，老师傅要求窑户老板将发窑菜改为发菜钱，每人每天铜钱三文，每月菜油半斤，食盐一斤...
早年窑业工人的饭菜是由窑户老板供应的，不外菜的质量很差，险些每天都是辣椒豆豉或腌菜、咸萝卜等，由打杂工按人头均分，量也很少。
这种菜叫窑菜，有歌谣云：“一粒豆豉咬两边，端起饭碗望窑烟一—无菜下饭”，随后有位打杂工老师傅，南昌人，为争取改善各人的生活，领导同行业的工人歇工。
浮梁知县将他传到县衙，老师傅要求窑户老板将发窑菜改为发菜钱，每人每天铜钱三文，每月菜油半斤，食盐一斤...