第92章 石墨豆腐

　　为了不出差错，周沉鱼后面又花了半日，把所有的食材都试用一遍，确认无误后，绷紧的神经才敢放松。

　　乔迁宴前一晚，她和在灶房帮她的丫头绿儿睡在一间房。

　　绿儿跟她处了一日多，已经有些熟络了，看着没有心情的周沉鱼，歪头审察，“周女人，可是有人惹你不快了？”

　　有吗？

　　“没有啊。”周沉鱼脱衣坐到床上，“你为什么这么问？”

　　绿儿想了想，说道:“女人前几日来这里时，脸上还会笑，而且笑起来可悦目了，只是今日女人心情却严肃许多，有时我都不敢同你说话了。”

　　谁一门心思扑在事情，另有精力做心情治理啊？

　　周沉鱼摇摇头，抿唇淡笑，“没有的事，你别多想，我只是想认真做好事情，对得起人为而已。”

　　绿儿和周沉鱼闲聊了几句，许是累了，一沾枕头便睡了已往。

　　周沉鱼躺在硬邦邦的床板上，翻来覆去难以入睡，虽然家里睡得也是床板，但是底下有稻草编的软席，比这里舒服多了。

　　而且这里再加上家仆住的下房离街道近，偶有打更声和犬吠声传来，以至于这一夜她都没睡好。

　　醒来时，腰也疼，背也痛。

　　“钱难挣啊……”周沉鱼捶捶腰背，发了一句牢骚，然后直接奔向灶房。

　　唐府新宅灶房比旧宅大许多，但是备菜的人全都挤在这里，搬菜的、洗菜的、切菜的，炉灶的火还没旺起来，屋子已经闹哄哄的了。

　　宴席定在午时，临近中午上菜的时候，局面可想而知。

　　幸亏周沉鱼平日性子急是急了些，但到了要害时候从不出岔子，外界情况越是紧张凌乱，她越能沉下心做自己的事。

　　糖水制作图的不是快，需得用小火慢煮至食材软烂，正菜在开席前半个时辰做出，糖水现在煮正好。

　　银耳、红绿豆、莲子和百合已在昨晚提前泡好，周沉鱼和绿儿将几个炉灶的火都点起来，架上大锅，加起来共五六十斤的食材被划分放置在各自的锅中。

　　宝玉定时把新鲜采摘回的艾草送到贵寓，周沉鱼带着绿儿洗净艾草，放进热水锅中烫煮，“好了，我在这里看着，你去和面吧。”

　　和面？

　　绿儿擦了擦额头，愣住:“遭了，昨夜管事同我说面粉需得今早去领，我忘了此事。”

　　周沉鱼一心念着买回的工具，也忘了面粉一事，“不怕，时辰还来得及，你马上领回来和面也可以。”

　　“哎，我这就去。”

　　绿儿围裙也忘了脱下，推开人群，急遽跑了出去。

　　这次所用艾草挑的蕊部最嫩的部门，稍一用水烫过就好，周沉鱼站在不停冒出水蒸气的大锅前，拿着竹条编成的大漏勺把艾草一一捞出，挤掉绿色的汁水，再放进滚水中烫一遍。

　　烫好艾草后，她的脸颊、后背全是热汗，就连两手也被滚水烫的红彤彤的。

　　周沉鱼用冷水降了降温，看见绿儿急急遽端着面粉跑回来，就快到她跟前时，因走得过于急切，被地上的簸箕绊倒，整小我私家朝着地面扑去。

　　“你没事吧？”

　　周沉鱼赶忙将她扶起，绿儿看看法上的面粉，吓得脸都白了，嗓音剧烈哆嗦:“周女人，这可如何是好？我并非有意为之。”

　　面粉在这个时代是贵工具，堪比银耳，幸亏只撒了一点。

　　“慌什么？”周沉鱼露出笑容，动手拭去她眼泪，“放心吧，一点面粉延长不了什么。上头若真责怪下来，有我担着。”

　　绿儿也不知为何，看见周女人温柔的笑和坚定的双眸，一下就不怕了，似乎天塌了也有她顶着，“绿儿多谢周女人。”

　　“来，帮我和面吧！”

　　“哎！”

　　周沉鱼往簸箕抹了一层油，倒进面粉，绿儿在她的指导下，一点一点添进煮过的糖水，粉末状的面粉慢慢被和成一团，再揉进挤掉绿汁的艾草，经过重复揉搓，白花花的面团成成了绿团，盖上沾了水的布，放置在一旁。

　　揉面团是个艰辛气的活，好不容易揉好了一个，周沉鱼时辰还早，乘隙喘口气，结果灶房管事的一句话，瞬间让厨房炸开了锅，“来宾马上就要来了，备菜的列位可要抓紧了，莫要延长了吉时！”

　　管事话音刚落下，大门外立马响起震耳欲聋的炮竹声，冒出的浓烟在灶房也能看见，听着越来越响的贺喜声，周沉鱼加速了速度。

　　兼顾小我私家的口味，糖水一半要做成常温，一半做成冷。

　　周沉鱼逐一看过每个铁锅煮的工具，皆已经煮软烂，“绿儿，你暂时放下手里的活，先帮我把每个锅里的糖水捞出一半，放到窗底下晾着，快！”

　　“好！”绿儿立即撇下手里的活，过来扶住容器，周沉鱼拿起铁勺一勺一勺地往锅里舀，舀够半桶，两人一起搬到窗底下的冰块旁。炉灶的火也一并撤下，任其自然降到常温。

　　随后，她们又马不停蹄地削起木瓜，切成粒，把发好的绿团也切成椰果粒，放到锅中煮着。

　　好不容易所有配料都备齐了，前院伺候的家仆随着接踵而至，一个接着一个侯在门外，等着端糖水。

　　周沉鱼原本还想着抽闲跑到前院，见识见识昔人办宴席是什么状况，谁知一天忙活下来，她连吃口饭、喝口水都像上战场一样，按着秒来算。

　　第一日宴席结束，她回到休息的屋子，饭爷顾不上吃，鞋子一脱，整小我私家瘫倒在床上，“这钱挣得不容易啊。”

　　绿儿知道她累，把两人的饭端进了屋子，“周女人，你今日就吃了两个包子，莫要饿着了，快起来吃点工具吧。”

　　周沉鱼老忏悔接了这个票据，可不接一年的人为又飞了，她惨兮兮坐起来，“谢谢你啊。”

　　“不外举手之劳而已。”

　　绿儿笑着递过筷子，周沉鱼见她没事人一般，“你不累的啊？”

　　“不累。”绿儿摇头眯眼笑，“今日做的这些比我在家割稻谷、打谷子轻松多了，况且女人把活部署的仅仅有条，重活都包揽了，我一点儿也不累。”