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仙二代在古代逃荒搞基建

第17章 虽然要吃兔兔

仙二代在古代逃荒搞基建 阿白呀白 2194 2023-03-18 11:30:00

  大丫从骡车上拿出个木盆,魏小满仔细检查剩下的两只骨架完整的兔子,确保毛都褪洁净,内脏没有残留,再用水仔细清洗几遍鼻孔,舌头等地方,然后放到木盆里,双手袖子一撸。

  第一步是往兔子上抹盐巴,混着姜片,葱段,里里外外每一寸皮肤都用力抹过。

  葱段因为放久了有些蔫吧,不外没关系,能吃就行。

  用手肘抹了把额头上的汗,魏小满站起身来,甩甩手。

  “得腌上两刻钟,趁这个功夫,可以先把野菜汤做好。”

  见其他人还在盯着盘子里和盆里的兔肉,连温瑜也不能幸免,魏小满觉得不能让她们闲着,索性野菜汤她就不动手了,只口中指导。

  段氏见这边帮不上什么忙,早就拉着二儿子许丰年去收拾晚上睡觉的地方,因此这里只剩下一众小孩。

  “大丫,你去把下午采的野菜拿过来洗洗。”

  “二丫,别躲,你也有份,去搭两个架子待会方便烤兔子。”

  “暖宝,冬宝,你们两个再去搬些柴火来,剩下的木柴不多了,明天记得提醒家里多捡一些。”

  “小宝(许鹤年),你帮大丫姐摘洗野菜。”

  “至于瑜丫头——”魏小满看了看剩下的活,以及面露期待的温瑜,“你待会就资助递柴火,别让火灭了就好。”

  一通部署后,各人都领了任务,按着魏小满的部署去。

  温瑜对此也感应很新鲜,炼丹她会一点,做菜她可从来没试过。

  不外听阿娘说,做菜跟炼丹差不多,都是准备好原料,然后按顺序往鼎里放,同时注意控制好火候,等到种种质料彻底融合,就赶忙控制成丹。

  只有一点怪怪的,阿爹向来不让自己吃阿娘做的菜,还总是借着种种理由让阿娘远离厨房。

  做菜不是很简朴吗?

  温瑜摩拳擦掌,跃跃欲试,等着大丫把野菜拿过来。

  因为已经进入夏季,又是北方,这几天采的野菜以马齿苋为主,这种野菜有许多叫法,蚂蚱菜、长寿菜、五方草......味道偏酸,可以清热去火,消水肿,除溃疡,照旧味药材。

  小宝和大丫一人拿着一把,已经从河滨洗完回来,放到板子上,大丫操起菜刀,咔咔几下从中切开。

  魏小满已经将铁锅灌上水,就着适才残留在锅面上的兔肉汤,还能借味。

  大丫将简朴切好的马齿苋扔进锅里,将盐罐子递给魏小满,大丫掌勺次数少,还放欠好放盐的量,得让她阿娘来。

  温瑜仔细看着铁锅下的土坑,手里拿着两三根木柴,随时准备增补。

  这火堆是先在地上挖个坑,然后在坑上搭架子,放铁锅,方便简朴。

  这种埋灶要领又称为行军灶,是军队里最常用的生火做饭要领,由于战乱频繁,连平头黎民都掌握了这个法子。

  火光疏疏,火势削弱,温瑜眼睛一亮,正想将手中木柴递进去,却听见魏小满嘹亮嗓音。

  “好了,端下去吧。”

  这就好了?

  哦——水开了!

  魏小满双手握住铁锅手柄,将半锅野菜汤端下来,放在一边晾着,然后随手捡起几根木柴扔到土灶里,一转身便对上温瑜微诧的双眼。

  温瑜:添柴,我的!

  一时没想到什么原因,魏小满便没在意。

  小孩子嘛,想法总是跳得很快的啦!

  暖宝和冬宝已经正好也做完了架子,魏小满按了按,还算结实,能挂得住。

  估摸着时间也差不多,魏小满从木盆里提起两只腌好的兔子,用两根棍子穿过,挂到架子上,一边翻转一边往兔子身上抹胡椒。

  她听人说如果有辣椒最好,但可惜,田主家也没带辣椒,只找到一把胡椒,也可以借味。

  也不知魏小满从哪里学来的烤肉手法,翻、滚、打、抖、滑、刷技巧娴熟,不像新手。

  不多时,一股和先前炒羊肉完全差异的香味蔓延开来。

  日头已经落下,月亮高挂空中,树叶飒飒,带着一股凉爽的风吹过,配着烤兔子的香味,油滋滋啦啦地冒出。

  正在做饭或用饭的众人又离许家远了一段距离。

  众人:不行了,我控制不住我的眼睛和嘴巴。

  早知道他们也换一些调料了,当初觉得太贵不划算,却没想到会这样香。

  崔行就是这样想的,他家虽然也做了兔肉,另有野鸡肉,但对比许家,吃起来就显得寡淡无味。

  没事,闻着许家的肉味,吃一口自家做的兔肉,也相当于吃上了用调料做的兔肉。

  没错,就是这样的!

  一双握着烤肉架的手微微转动,几滴油将要落下,被魏小满眼疾手快刷到兔子身上,于是香味愈浓,配合着胡椒,兔肉,形成一股极为强势犷悍,占据人一切感官的味道。

  软弹劲道的兔肉表皮金黄,均匀涂抹的调料,颗粒明白,一口咬下去,滋啦的油香便会咕嘟冒出,充斥口腔,卷起又一股美味的风暴。

  如果用牙齿轻轻撕咬,焦脆皮肉会发出咔哒的断裂声,油水顺着嘴角留下,烤肉的香味钻入鼻翼。

  第一口只会品尝到浓烈的调料味,等到第二口,才气细细品尝到热乎滑嫩的兔肉,囫囵顺着喉咙咽下,迫不及待想要品尝下一口。

  咳!

  咳咳!

  温瑜被自己的口水呛到,才意识到自己原来这样嘴馋,明明在修真界也不是没吃过玉盘珍馐。

  我堂堂金丹真人怎么会被这种小吃吸引!

  最多…就是想尝尝什么味道。

  稍稍拧头,见旁边一向沉稳内敛的大丫姐嘴角也隐隐流出几滴不知名液体,随后重重咽了下口水,双眼直勾勾地看着金黄兔肉。

  温瑜勾了下嘴角,眉眼弯成月牙。

  似乎也不丢人,我现在可是凡人,容易饿也是正常的!

  期待的时间是难熬的,尤其当你面前放着喷香的肉时。

  (温·我现在只是个凡人·瑜曾说过。)

  等到段氏和许丰年已经收拾好所有人晚上睡觉的地儿,许谷满和媳妇崔氏也洗完澡,还洗好换下来的旧衣,巡逻完毕的许老大和许老二才姗姗来迟。

  为了体现公正,今天的巡逻是从许家开始的,所以才会这样晚。

  等兄弟俩洗把手,在准备好的木板桌前坐下,段氏也扶着许老太过来。

  所有人到齐,终于可以开动!

  温瑜左边是大丫,右边是魏小满,手里拿的是今天才削的木头筷子,视线锁定桌上的炒兔肉。

  没有人计划在饭前讲什么,当拿起筷子的一刻,一场关于美食的战争便打响了!

  刀光血影,硝烟四起,眼花缭乱,杯盘狼藉。

  兔兔,卒。

  

阿白呀白

(这两章确实想实验下美食文hhhh)   后面另有!   继续求票票!   说明:世界观排挤,没有原型,勿考证。   继续小科普:   4.酱油   最早的酱油:“醢”。   《周礼·天官·膳夫》中纪录,天子的饮食共有饭、饮、膳、馐、珍、酱六大类,其中的酱就是指如今酱油的前身,不外那个时期的酱油和如今大相径庭。最早的酱油是通过将动物肉剁为肉泥,再进行发酵而成,称之为“醢”,现今广东福建一带食用的鱼露,即是这种制酱工艺的延续和传承。   汉代时期:大豆作酱。北魏贾思勰在《齐民要术》中就曾纪录“豆酱清”的制酱法:十二月、正月是做豆酱的最好时候。二月是中等时令,三月已是最迟。需要用不渗漏的瓮,以春天下种的黑大豆作料,在大蒸甑里干蒸,蒸好后取下在太阳下晒干,再进行重复的蒸,然后簸净,去舂,去黑皮,加入盐和麦曲等配料混淆入瓮,进行日晒,整整进行100天,酱才气真正熟透,馥郁浓香,这也就是早期的豆瓣酱。   宋代时期:真正意义上的酱油。其实“酱油”这个词,直到宋代才正式泛起,这也寓意着真正意义上的现代化酱油开始发生。   5.油   汉代胡麻(芝麻)传入中国,胡麻油开始大量使用。   豆油历史更悠久,但是物理压榨法味道不是很好。

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