厨艺是厨房的艺术,厨师的艺术,做饭的艺术,同时也是享受生活的艺术。
已往的奥默自认与厨艺无缘,因他并不刻意追求味蕾上的享受,单将下厨视作是对食材的加工,是人类为了康健生存下去所必经的工序。
所以在相当长的一段时间里,他与荣进闪耀切合一脉相承的地域型刻板印象——所谓厨艺,就是对食谱的完全复刻。
食材、调料的分量都精确到0.1克,料理各阶段用时精确到秒,从不加入任何的...
厨艺是厨房的艺术,厨师的艺术,做饭的艺术,同时也是享受生活的艺术。
已往的奥默自认与厨艺无缘,因他并不刻意追求味蕾上的享受,单将下厨视作是对食材的加工,是人类为了康健生存下去所必经的工序。
所以在相当长的一段时间里,他与荣进闪耀切合一脉相承的地域型刻板印象——所谓厨艺,就是对食谱的完全复刻。
食材、调料的分量都精确到0.1克,料理各阶段用时精确到秒,从不加入任何的...