第十五章 周氏私房菜
一下午的功夫，周坚与《氪金眼》栏目组做了事情交接，顺利换到了新栏目组，忙完天已经快黑了。周坚把新栏目组的资料往背包里一揣，也没跟其他人打招呼，急急遽地跑出电视台，拉开停在路边的红色小宝马副驾驶门，一屁股就坐了进去。
“随着导航，快走快走。”周坚敦促着主驾上的女人。
“干吗这么慌张皇张的？你做贼了？”张芸汐有些不解的问道，顺便还转头看了一眼男人来时的偏向，也没见有可疑的人啊。
“同事们就要出来了，被看到欠好。”周坚回复道。
“怎么，你还怕被别人看到？是嫌弃我拿不脱手喽？”张芸汐板着脸，故意做出一副不兴奋的样子。她穿的照旧早上出门时的那套衣服，不外妆已经卸了。
张芸汐对着后视镜照了照，轻轻皱起鼻子，盯着周坚继续说道：“说，你是不是外面有人了？就瞧不上家里的黄脸婆了？”
周坚连忙摆手：“不能够，你可是天生丽质的素颜女神，不化妆都比我们台里的女主持悦目。就是因为你太漂亮了，我都快玉成民公敌了，怕再让同事误会是来秀恩爱拉恼恨的。”
“这还像小我私家话。”张芸汐露出了满意的笑容，然后发动了汽车。
没多久，两人来到了离家不远处的一家大型超市，张芸汐把车开到了地下停车场，下车后习惯性地带上口罩。
明星自带光线，平凡人或许更爱看明星活成平凡人的样子。但是，一旦成为明星，在众目睽睽之下想要活成平凡人，也不是一件容易的事情。
两人下班前约好晚上在家做饭吃，虽然是由周坚掌勺，至于张芸汐，只要卖力喊六六六就好了。
要做饭首先得先买食材，周坚在蔬菜区仔细挑拣，凭据自己多年的生活经验，即即是那些淋上水之后看起来都精神丰满的蔬菜，也能轻而易举地分辨出哪些是已经不新鲜的了。
“你看这个扁豆，应当选色泽鲜艳、豆荚嫩绿挺直、筋少、肉厚、水分丰满的。豆粒小的比豆粒大的吃起来越发脆嫩爽口。”
“番茄要挑悦目起来顺眼的，但是也不要太顺眼的。长得不顺眼可能光照不够，也可能是种子自己有问题。而太顺眼的就可能是打药催熟的。要买这种颜色均匀，整个都是红的，但是菊花部门可以带点青，这种就是自然成熟的。稍微捏一捏，不要太软的，要捏起来有弹性。”
“芹菜的新鲜水平就看是不是硬的。新鲜的芹菜拿起来，根茎部门是平直的，不新鲜的就是软的。好吃水平先看叶子，叶子颜色翠绿、精神。叶子不要太浓密的，稀少得比力好吃。白色的梗不要太长，太长的也欠好吃，梗粗的比梗细得好。”
周坚一边挑菜一边解说，张芸汐在旁边不停颔首，夸赞道：“老公，你好会哦。”
……
考虑到两人的饭量，主要是张芸汐的饭量不大，周坚并没有买太多菜，他今晚要做的菜名清单：扁豆炒肉丝、番茄烧牛腩、芹菜炒木耳、葱爆肉，清蒸海鲈鱼。
周坚之所以想要下厨，主要原因照旧张芸汐今天告诉他，她妈妈是不怎么会做饭的，通常都是在学校食堂解决一日三餐。这就给了周坚施展的空间，试问谁不想让自己女儿找个会做饭的老公呢？
先提前练练手，有段时间没下厨了。
挑完菜，张芸汐直奔水果区。超市里的蔬菜再贵也贵不到哪去，但水果就纷歧样了，国产的、进口的，价钱区间能从几块钱一斤到几百块一斤。
每每看到那些水果杀手，周坚就很纳闷，真的会有人买这么贵的水果吃吗？
今天就被张芸汐上了一课，这女人的购物理念就是一分钱一分货，一般人看价钱是为了选最具性价比的，她只选最贵的，钞能力就是特么的好！
赶回家后，周坚立即忙碌了起来，清洗食材，剁肉切菜。
菜刀在案板上发出连续的“咄咄咄咄”，强悍的刀工，极致的手速，似乎多年的老厨师。
只用半个小时，周坚就处置惩罚完了所有食材，顺便还给牛腩焯了水。
先将用时最长的番茄烧牛腩炖上，坐锅烧油，将番茄、土豆和焯好水的牛腩倒入锅中，翻炒后加入调料和水，水开后倒入高压锅。
接着将处置惩罚好的海鲈鱼放入蒸笼，放入葱姜蒜去腥三件套。
最后开始准备爆炒，扁豆和芹菜提前焯水，可以熟得更快。周坚要炒的都是家常菜，只需大火猛炒，待半熟时加入少许盐、酱油、蚝油调味即可，一般饭馆里还爱多放鸡精和明油，但自己吃就不需要了。
周坚右手掌勺，左手颠锅，不时另有一阵阵的勾火，煞有介事，看得张芸汐目瞪口呆。
“你以前当过厨子？”张芸汐忍不住问了一句。究竟在普通人眼里，颠锅和勾火只能泛起在饭馆后厨里。
“穷人的孩子早当家，以前在餐馆后厨当过帮工。”周坚回复道。
十五分钟后，清蒸海鲈鱼完成，打开蒸笼盖，鱼香溢满整间厨房。筷子轻轻一戳就透，将调料和汤汁倒掉，加上蒸鱼豉油和葱花香菜，美味至极。
等三个菜炒得差不多了，高压锅中的经过半小时左右熬煮的牛腩也可以出锅了。牛腩软烂易嚼，放入土豆释出的淀粉让汤汁越发浓稠，鲜亮的汤色让人忍不住食欲大开。
张芸汐抢着尝了一口，肥而不腻，入口即化，感受味蕾都炸开了。
“你真的是传媒大学结业的？不是新东方？”张芸汐开玩笑道。
“呵呵。”
不多时，一桌子饭菜被吃得七七八八。张芸汐瘫坐在沙发上，抚摸着略显鼓胀的小肚子，微微叹气道：“都怪你都怪你，我还要保持体型呢，以后只能去演女男人了……嗝~~~”
『自制还卖乖，一点自制力都没有。”周坚取笑道。
“嘿嘿，说真的，要是当年我爸能有你这厨艺，预计他们也不会离婚了。”张芸汐笑道，不外又马上黯然下去，小声嘟囔了一句：“但预计也没时间做。”
周坚：“……”