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美食从烧席开始

第三十五章 黄老师的蒸米饭诀窍

美食从烧席开始 李下正冠 2091 2022-09-30 09:00:00

  说起做饭,最激动的不是黄老师何老师这一批人,而是早早就在周游家里住下的事情人员。

  尤其是那些吃了剩饭剩菜的,一听到周游准备做饭,蹭得动身了。

  “周哥,要买什么吗?您尽管付托!”

  “周哥,要我洗菜吗?我手脚勤快!”

  “周哥,我帮您添柴火!”

  黄老师和何老师,以及那些随着两人进来的事情人员一脸离奇,这家的房主……

  人气有点高啊。

  人口有点多,家里就这点工具肯定不够,周游算了一下人数,裂了一个票据出来。

  “跑腿这事儿我适合干,李航,开车,去市区!”

  拿到票据,徐书龙大手一挥,喊了两小我私家,坚决开皮卡出动。

  究竟今天灵渠村又没有市集,所以只能去市区,而且市区食材富厚,他准备多买点。

  周游究竟是个厨师,对于厨房有点要求,所以一开始制作的时候,厨房就留的比力大,而且还带了一个外棚,这原来是留着夏天院子做烧烤的。

  秦璐手疾眼快,赶忙倒水刷锅,那活儿干得起劲儿,活脱脱的贤妻良母。

  过了半个小时,周游开始动手!

  虽然,菜还没回来,他主要是先蒸米饭,究竟这顿饭就是让他们知道珍珠米的好。

  见周游终于忙活起来了,黄老师冲着闲下来的秦璐问道:“什么情况?真有这么好吃?”

  剧组开饭虽然令人期待,但那不外是忙活之后腹中空空如也的急切而已。

  可今天又没开工,怎么一个个全部发动起来了,而且很期待的样子。

  秦璐无奈笑笑:“黄老师,我不知道怎么说,我只能说,周游的手艺,绝对是我见过最厉害的,等你吃到了,你就知道了!”

  好吧,见问不出个所以然,黄老师也只能在一旁寓目了。

  从西屋堆栈里面抱出一小袋子米,周游小心翼翼倒了出来,简朴过了一下水,然后直接上蒸笼。

  而这一历程,其他人全都看得一清二楚。

  一小我私家做饭,十几二十人围观,也是奇观了。

  “这是要蒸米饭啊!”

  “农村这种大锅蒸出来的柴火饭那个香啊!”

  “那米看着不错啊!”

  “就过一下水啊,起码洗一下啊!”

  有人小声嘀咕着。

  究竟不是每小我私家都能接受农村的生活,总有人提及农村,脑海之中就是脏乱差,卫生糟糕。

  “是有点糙了,米饭的最基本要求就是不稀不夹生,但是,一碗优质的大米饭,应该是粒粒明白、颗颗灼烁,软糯可口、香甜不粘牙,而想要做到优质米饭,其实另有几个小诀窍!”

  “哦,诀窍?是什么啊!”何老师和黄老师原来就是老相识,相助过不止一次,上一期并称绝代双骄,立马接过话题捧了起来。

  黄老师喝了口茶,道:“那就是油,盐,白醋!”

  “加油可以让米饭光泽油亮,颗粒明白。而加醋能让米饭软绵可口,紧致丰满。至于加盐……米究竟是地里的产物,就算是有米香,但其中多几几何照旧会有些许异味,而盐正好可以祛除米中的异味!”

  “啧啧,黄老师不愧是被称为黄大厨!”

  其他人皆是竖起了大拇指,又看向周游,觉得周游这个蒸米饭,简直有点糙了。

  这一番话,周游自然也听到了,不外他一点也不在意,甚至连改的想法都没!

  加油、盐、白醋?

  以为我这是普通的大米?

  一会儿让你们知道知道什么叫做系统给的珍珠米!

  质料还没买回来,周游将米饭放好之后,也闲了下来,几天不见了小青禾了,他已经给杨青柠打过电话了,让她把孩子带回来,而且接下来就是周末。

  众人就这么聊天期待,可是……

  “嗯……好香啊!”

  “是吧,我也闻到了,这饭香,我突然纪念妈妈的味道了!”

  “米饭的香味儿真诱人!”

  大米饭的香味儿散发出来,让不少人猛地抽鼻子,但也并不觉自得外,究竟大米饭的香味自己就是最纯净的。

  可是……

  随着那个蒸笼里面的白雾升腾的越发浓烈,那股米饭的香味儿,也越发猛烈了。

  “哎,差池啊,这饭香味儿……咋这么重啊!”

  “是啊是啊,我也经常在家自己炒菜做饭,蒸米饭的时候没有这么香啊!”

  “会不会是因为柴火饭!”

  “妈耶,柴火饭这么香吗?”

  一个个原来坐的挺远的,可随着香味越来越剧烈,竟然拿着板凳,开始一点点往灶火这边挪移。

  而此时,黄老师也不住的抽鼻子,眼中夹杂着疑惑!

  差池差池!

  他又不是没吃过柴火饭,虽然柴火饭相较于电饭煲简直有一股特殊的香味儿,但那是因为大火加上长时间闷制,导致米粒之中的分子解散。

  因此如果时间掌握不住,就会导致米饭虽然闻着香,但是吃起来柴,口味欠好的结果。

  可岂论如何,都不会有这么香啊!

  一个个全都围着蒸笼不住的抽鼻子,也幸亏这里没有警察,否则非得把这些家伙抓走不行!

  炊烟袅袅!

  虽然周游家四周千米无人,但因为家人来人往,所以平时不少村里人也喜欢过来看热闹。

  拍戏啊,各人可都没见过呢,而且也有一些看过《生活的憧憬》节目的,还想着能不能看到当红明星。

  可是……

  “嗯……好香啊,周游家做饭呢吧!”

  “不是……不会是周游在做饭吧!”

  “那……”

  几个在周游家门口池塘转悠的村民看到了炊烟,嗅到了香味儿,马上眼睛大了。

  走?

  不走?

  空话,虽然不走了,都是同村的,对于什么礼节啊之类的基础没有那么在意,多的是遇到饭点儿随便进去吃的。

  但周游家究竟另有其他人,可是……

  这真的太香了!

  终于,照旧五脏庙战胜了理智,几人坚决朝着周游家疾步走去。

  而此时,所有人都已经围到了灶台,一边说着好香好香,一边用手不停的往自己鼻口跟前扇蒸汽。

  “让让让!”

  时间差不多了,周游掀开人群,拿了抹布,然后打开了盖子!

  就在盖子掀开的一瞬间,磅礴的蒸汽冲天而起!

  一股越发浓烈的大米香味儿四散而开,与此同时,咕咕咕的肚叫和吞咽唾沫的声音此起彼伏!

李下正冠

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