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重回千禧璀璨人生

第十章 准备就绪

重回千禧璀璨人生 爬行蟹 2196 2022-09-01 20:00:00

  为了即将开张的早点摊,张雪梅发作出了全部的激情。

  之后的几天时间里,她一共实验了三十多个配方,做熟的肉臊子堆了满满一冰箱。到厥后实在放不下了,只能端出去送人。

  幸亏许平安他家和这栋楼里的其他邻居关系都不错,这家送一盆那家送一盆的,勉强把冰箱装不下的部门送了出去。人家还回礼呢,结果送出去一堆肉臊子,还回来种种水果糕点熟肉一大堆,搞得许平安都有些畏惧了。

  这么多工具不吃肯定不行,加上张雪梅的所有精力都放在了肉臊子上,结果就是他们每天要么吃臊子面,要么吃这些乱七八糟的工具,想吃口炒菜米饭都吃不到,搞得许平安都有些便秘了。

  一连五天,张雪梅终于从不停调整的大量配方中,选中了一个自己最满意的。

  其实祖姥爷传给她的配方,就是以前家里开店用的配方,之所以要修改,主要照旧当今社会和几十年前的社会不太一样了,许多以前没有或者很是少见的调料,如今已经满大街都是,加上人们的口味也在变,猪肉的味道也和以往有所差异,所以肯定不能生搬硬套。

  猪肘臊子“研发”乐成后,下一个早点摊项目是豆腐粉。

  这个比臊子面简朴了不止一点半点。

  说白了,就是木柴烧火,用牛油炒辣椒,用牛骨汤炖豆腐。吃的时候煮一碗粉条,普通粉条就可以,煮熟了捞出来,浇上煮好的豆腐条和牛骨汤,然后凭据小我私家的受辣水平加点辣椒。香菜和葱爱吃的也可以放,但更多人是不放这些的,就是吃那个纯粹的牛油辣椒味。

  搭配主食是小油饼,手掌心那么大的,壮劳力一顿吃二十张都不成问题。

  豆腐粉的焦点在于辣椒油,配方是许平安的舅舅教给老妈的。

  而舅舅也是从北街豆腐粉店学来的,那家店的老板和舅舅是很是要好的朋友,过命的友爱。

  那家店现在还在开,已经开了很久,每天都是主顾盈门,生意极为火爆。张雪梅只要将辣椒和牛骨汤照着配方复刻出来即可,因此不需要做调整。

  也不用担忧会有竞争,西云市再小,市区常住人口也有一百五十多万,全市区目前就只有一家豆腐粉店,就是北街那家。豆腐粉在西云市算是人家的原创,而且那家店的老板很有意思,不接受投资,也不与其他人合资开店,就守着那么一家小店过日子。前世也是到一五年一六年左右,才陆陆续续在市区开了许多家点,不外其时他家的豆腐粉早就让别人抄走了。

  抄袭的人虽然不行能做到和本主一模一样的味道,但只要差不太多,就肯定有人会买账。

  这么大个都市,不能所有喜欢吃豆腐粉的人往北街跑吧,他那个芝麻绿豆大的小店也坐不下几多人啊。

  等西云市各处都是豆腐粉的时候,本主再开分店,生意也是大不如前了。

  但放到现在不存在这个问题,两家店一个在都市最北面,一个在都市的西南角,直线距离接近十公里,基础不行能形成直接竞争。

  豆腐粉花了张雪梅一天半的时间,至此,所有的前期准备事情都已经完成。

  摆摊需要的工具很好搞定。

  两张操作台,四张长方形餐桌,三十把椅子,两大五小共七个铁皮桶抹黄泥做的火炉,大号的铁锅和锅铲,另有种种碗筷盆子,这些工具如果直接去买,那确实还得花一笔钱。张雪梅很智慧的找到了她之前所在的工厂,厂子已经破产倒闭,大院和屋子全都租出去了,如今只剩一个服务处和一个堆栈。

  堆栈里堆着一大堆以前食堂用过的种种用品,只要给卖力管堆栈的人送两盒烟,轻轻松松就能找到所有需要的工具。

  没人会在乎这些“垃圾”,也不会有人专门清点,等再过几年堆栈一拆,这些工具全都市被收破烂的直接买走。

  食材直接从市场买,横竖张雪梅的小摊一开始用料肯定不会太多,多花不了几个钱。

  又经过一天的筹备,提前把臊子、辣椒、豆腐等主要食材做好,另外还得把两种面准备好。

  终于,在千禧年八月二十八日,星期一,张雪梅的小摊第一次开门营业了。

  这一天许建军没有出车,而是选择留下来帮老婆的忙,而且他正计划着把出租车包出去,让别人替他跑,每天收份例钱就行。

  其实许平安也挺想留下来资助的,但他得去上学,只能随便吃了口蛋糕,骑上自己的小车车前往学校。

  一周的时间,班里面的同学相互熟悉了不少。

  这一熟悉,人的天性就逐渐袒露了出来。

  有人特别喜欢开玩笑,有的特别喜欢给别人起外号,有人不爱说话,有人嘴馋贪吃,另有的脾气特别欠好等等……

  好比说马莉,那一身的骚劲,才刚开学没多久就已经开始露出苗头。

  许平安没有任何意外的,被张玥老师再次给部署到了靠墙的位置,照旧和马莉同桌,这里也是他前世入学时坐的位置。

  中间位置照旧马莉,外侧也照旧那个胡泽宋。

  许平安和胡泽宋前世上学的时候矛盾颇深,与马莉无关,主要是胡泽宋这小我私家嘴巴太碎太臭。

  许平安座位靠里,每逢下课上茅厕的时候,都得从胡泽宋身后挤着过。三人一排就是这样的,其他同学也都是这样。而且不光是许平安需要外出,等各人换座位换到靠窗那边时,胡泽宋外出也得从许平安这边挤着出,这都是正常的。

  然而这个货嘴上就不用停了,每次许平安收支,他就在旁边絮叨,一次两次还无所谓,但说得多了,就把许平安给说毛了。

  最后就是在月朔上半学期快结束的时候,两人打了一架。

  许平安其时把对方打得鼻血横流止都止不住,还被叫了家长,回家狠狠吃了顿竹笋炒肉。

  然后张老师就专门给他们更换了座位,从那以后两人再没说过话,结业以后也再没有联系过,对相互而言,他们都跟人间蒸发了差不多。

  如今重活一世,有些工具已经变了,但有些工具还没变。

  就好比说今天,许平安来到教室,回自己座位,从胡泽宋身后挤着过的时候,他就很清晰的听到了对方的絮叨声。

  “每次都挤挤挤,挤泥马啊挤。”

  如果是前世,他还会忍小半年,这一次他不想忍了,于是刚刚过了一半的身体,就这么停在了胡泽宋的身后。

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